Kuhana skuša: kako kuhati?

Morska riba kao cjelina izvrstan je i vrlo koristan proizvod za zdravlje ljudskog tijela. Ali može biti vrlo različita - u smislu sastava mesa, masti i obilje plodova mora na policama supermarketa i specijaliziranih trgovina sve se naviknuto. Ali danas predlažemo da dugo ne odaberemo ovu oceanicnu raznolikost. Kuhana skuša je jednostavan recept koji može biti dijetalan. Ovo jelo će postati omiljeni u obitelji, gdje prate njihovo zdravlje.

Malo o prednostima i specifičnostima proizvoda

Kuhana skuša - takozvana baza, a ovaj semifinirani proizvod može se koristiti za kuhanje ostalih jela, osobito ukusnih salata. I možete tako jesti, jer ova kraljica mora je neobično ukusna i korisna. Sadržaj velikog broja životinjskih bjelančevina, koji se dobro apsorbira, je njegova posjetnica. Naravno, postoje nedostaci - gdje ih nema. Na primjer, u vodi, lako upija teške metale. I također ima povećani sadržaj masti Omega-3, što nije tipično za dijete. Ali taj "mana" možete ispraviti na sljedeći način.

Kuhana skuša. Dijetni recept

Za pripremu ukusne ribe trebamo: nekoliko riba, sol s šećerom, nekoliko lavrashova, limuna. Ako imate svježe smrznute trupove bez glave (što je najpoželjnije), morate ih prije odmrzavanja naravno, a ne u toploj vodi, a ne u mikrovalnoj pećnici. Dajte mu duže vrijeme, ali okus će biti odličan.

Kuhanje je jednostavno!

Kako se kuhana skuša kuhana? Recept je vrlo jednostavan - svaka kućanica će se nositi.

1. Stavili smo u veliku tavu za kuhanje (kako bi se trupla uklopila) da kuhati vodu. Pripremljene ribe se oslobađaju iz unutrašnjosti (ako ih ima u proizvodu koji ste kupili u supermarketu), možete odmah izrezati na dovoljno velike dijelove.
2. U kuhanoj vodi, dodajte šećer i sol jednako (otprilike velika žlica od oba sastojka po pola litre vode), ležaljka. Savjet: ako ograničite upotrebu soli, možete ga unijeti manje, ili čak i nemojte dodavati.
3. Pričvrstite vatre i staviti u posudu od vode skuša kipuću, vratiti kuhati i kuhati nekoliko minuta off. U tom slučaju, dodatni mast otići u juhu (to, usput, može se koristiti i kao dodatak - u svakom slučaju ne zaliti) i kuhana skuša će ispasti dosta dijeta.
4. Gotova hrana će biti ukusnija ako se ulijeva s limunovim sokom. Isti postupak će olakšati probavu proteina. A za ukusne ribe možete poslužiti pomoćno jelo ili salatu.

Kuhana skuša. Kuhanje recepata

Ova metoda kuhanja, kao što ste mislili, nije jedini način. To možete učiniti drugačije, ali je također vrlo ukusno. Na primjer, riba sa začinima, biljem, limunom i lukom - samo lizati prstima! Trebat će nam: tri trupla skuša, jedan limun, mirisni grašak, lisnati list, sol i mješavina Talijanski bilje (možete uzeti bilo koji).

Kako napraviti?

1. Prije svega, trupla je odmrznuta. I najbolje je to učiniti polako, na prirodan način: prebaciti ribu iz zamrzivača na dno hladnjaka i otopiti nekoliko sati. Za kuhanje koristimo samo skupe visoke kvalitete: bez žutosti, guste.
2. Odmašite trupla, očistite i odsiječite glavu, a zatim crijeva. Bilo bi dobro odrezati rep i peraje, a zatim temeljito isprati.
3. Kako se kuhana skuša kuhana? Recepti kuhanja će zadiviti sa svojom jednostavnošću. Od luk, uklonimo ljuske, ostavljajući jedan od njegovih donjih slojeva (u slučaju kuhanja, to će dati zlatnu boju). I svaka žarulja je izrezana u nekoliko dodatnih komada.
4. U tavi smo stavili luk, limun, također urezani u komadiće, lovor, sve izlijeva voda, dovesti do ključanja. Kad kuha, dodajte sol i grašak slatki papar (šaku), sušeno bilje. Ako su trupla riba velike, onda ih možete rezati u dijelove u obrocima. Stavimo skušu u kipuću vodu sa začinima, ponovo ga iskuhavamo, a zatim spuštamo vatru. Zatim ga kuhajte dok ne kuhate na niskoj vatri (oko 10-15 minuta).
5. Kuhana skuša je spremna, uzmemo ga od bujona, pustimo da teče i poslužimo u toplom (moguće i hladnom) obliku. Bouillon, usput, može se ostaviti za ribu juhu (juha). U izgledu, takva riba, možda, ne izgleda vrlo prezentiran, ali je vrlo ukusna i korisna. Dodajte jelo od tartarnog umaka ili majoneze, poslužimo kuhanu krumpir ili rižu s povrćem za ukras.

pari

Kako kuhati kuhana skuša za par? Sada se sve više i više ljudi odvaja od masne hrane prema zdravoj prehrani. Doista isti skuša je sasvim u stanju da bude puna zamjena za životinjske bjelančevine, kako bi tijelo za puno korištenje kao skladište vitamina s mineralima. Međutim, takva visoko-kaloričnu riba za par mnogo više koristan nego komad masne pržene svinjetine jer riblje ulje sadrži nezasićene masne kiseline, te načinu kuhanja s parom će spremiti sve korisne osobine, a ne oduzimati ništa. Da biste napravili ribu za par, potreban vam je jednostavan ili električni parobrod. Možete koristiti multivaršun (način rada: "parenje"). Te u ekstremnim slučajevima može se primijeniti na loncu s kipućom vodom i stavi je sito (cjedilo).

Sastojci su svejedno. I pripremni rad ostaje nepromijenjen. Raspršite trupove s limunovim sokom i okusom sa suhim biljem. Dobro su bosiljak i timijan s oreganom (dovoljno će biti nekoliko prhki smjese). Zatim pripremi pripremljenu skušu u parobrodu i kuhamo pola sata. Poslužite vruće, koristeći ukrasi od kuhana povrća. Usput, usput, mogu priložiti trupove tijekom kuhanja.

Kalorična vrijednost

Ovako kuhamo skuše. Kalorijski sadržaj je izvrstan za punu, zdravo ishranu. Valja napomenuti da se u našem tijelu proteina ove ribe probavlja 3 puta brže, na primjer, bjelančevine! I ugljikohidrati - 0%! Štoviše, to je izvrstan proizvod od kuhane skuše. Kalorični sadržaj je samo 200 kilokalorija u 100 grama, a sadržaj minerala s elementima u tragovima i vitaminima (posebno skupini B) je samo izvan razmjera. Zato jesti na zdravlju i ugodno svima na apetit!