Skuša u ljusci luku. Branje skupe u pećnici s lukom: recept

Skuša u ljuske luk

Korak po korak smeđa recept u lukuljcima

To ribu možete uliti na mnogo načina. Ali to je ukusnije i ukusnije, ako se kuha u posebno pripremljenoj slanoj vodi. Za stvaranje ne zahtijeva mnogo komponenti i vremena. Uostalom, ova marinada se radi vrlo jednostavno i jednostavno.

Dakle, prezentirani recept za skuše u lukovima lukova zahtijeva da domaćica ima sljedeće komponente:

• voda za piće filtrirana - oko 1 litra;
• svježa skuša - 2 kom .;
• solno more - 1,5 velikih žlica;
• crni papar u prahu - frac12- malu žlicu;
• sušeno sušilo - mala žlica;
• pijesak šećer mali - 2 mala žlica;
• grašak od papra - 5 kom .;
• Žarulje velike u ljuskici - 4 kom .;
• stol od octa (5-6%) - velika žlica.

Predobrada ribe

Skuše u lukovima od luka postale su ukusne, ribu treba prethodno liječiti. Da biste to učinili, proizvod mora biti potpuno odmrznut (ako je bio zamrznut), a zatim izvadite sve unutrašnjosti, izrežite peraje, rep i glavu. U ovom obliku, trupla skuša mora se temeljito isprati u hladnoj vodi.

Priprema slane otopine

Šljive u lukuljcima dobivaju se ne samo vrlo ukusni, nego i ukusni. Nakon dugotrajnog starenja u takvom slanju, postaje vrlo lijepo, s zlatnim nijansama.

Dakle, da biste napravili marinadu, u kojoj će riba kasnije biti slana, trebali očistiti luk, a zatim staviti svoje ljuske u lonac. Ne bacajte povrće daleko. Mogu se koristiti za kuhanje raznih jela, uključujući kolača od luka.

Nakon što su ljuskice iz povrća u posudama, treba ih napuniti običnom vodom, staviti na snažnu vatru. Sadržaj lonca se mora kuhati frac14- sati. Istodobno, mora se ispariti dio vode.

Slikala vodu s ljuskom lukova? Sada se mora ukloniti s ploče i filtrirati kroz sito. Dok je slanom vodom još topao, treba dodati u pješčanoj šećera, plitkog morske soli, papra (usitnjenog i u obliku graška) te osušen kopra i ocat. Izmiješati sve sastojke potrebne čekati za potpuno hlađenje marinada.

Proces soljenja

ukupno slanu slanu u lukuljcima se izvode nekoliko dana. Da bi ovo jelo kod kuće, prethodno očistiti i izgorjela ribu treba staviti u keramičku ili staklenu posudu, a zatim ulijte marinadu potpuno ohladila.

Dakle, domaća skuša u lukovici iz luka trebala bi ostati zatvorena oko 12 sati (na sobnoj temperaturi). U tom se slučaju preporučuje redovito okretanje ribe. To je neophodno kako bi proizvod postao homogena zlatna nijansa i apsorbira sve arome slane vode dobro.

Nakon tog vremena, skuša u ljusci luku treba staviti u hladnjak, gdje se treba čuvati još jedan dan.

Ispravno je služio obiteljskom stolu

Nakon skuša (sol) u luk kože i kuhano, treba ukloniti iz spremnika i reže na kriške debljine 3,6 cm. Zatim zlatna ribica je potrebno začiniti biljno ulje, dodati na njega polu-kolutove crvenog luka salatu i miješati. Ovaj sastojak bi trebao biti prisutan kao stol zajedno s kuhanim krumpirom. Bon appetit!

Kušamo ribu u okusom bujona

Sada znate pripremiti skuše. Slano, u ljuštenom luku, ispada vrlo ukusno, sočno i zlatno. Ali ako iz bilo kojeg razloga ne možete koristiti takav proizvod, preporučujemo da ga kuhate. Treba napomenuti da će uz pomoć prikazane toplinske obrade dobiti jednako ukusno i aromatsko jelo, a ne ono što je učinjeno soljenjem.

Dakle, sastojci:

• voda za piće filtrirana - oko 2 litre;
• svježa skuša - 2 kom .;
• solno more - 1 velika žlica s toboganom;
• crni papar u prahu - frac12- malu žlicu;
• sušeno sušilo - mala žlica;
• pijesak šećer mali - 2 mala žlica;
• grašak od papra - 5 kom .;
• lovor - 5 lišća;
• Lampice velike u ljusci - 5 kom .;
• stol od octa (5-6%) - velika žlica.

Priprema ribe

Za pripremu kuhana riba treba ga tretirati točno onako kako je gore opisano. Skuša mora biti izrezana, odrezana od peraja, glave i repa.

Priprema juha

Prije nego što pripremiti ribu za večeru, potrebno je pripremiti juhu unaprijed. Da biste to učinili, uliti u posudu treba biti pitke vode, donijeti ga na čir, a zatim dodati ga u luk oguliti od pet glavnih povrće, paprike i sjeckani, sol, more, pijesak, šećer, sušeni kopar i lavrushku. Kuhati tih sastojaka za 20 minuta, treba odvod, sipati natrag u duboku tavu i staviti na vatru.

Kuhamo ribu na štednjaku

Nakon sljedećeg kuhanja slane vode u njemu, pažljivo smanjite prethodno obrađenu ribu. Kuhajte ih na laganoj vatri preporuča se 7-9 minuta. Ovaj put je dovoljno da skuša postane potpuno mekana, ali se ne raspada.

Kako poslužiti jelo na stolu?

Nakon što se riba kuha, postaje ukusna i ukusna, potrebno je pažljivo ukloniti iz bujona i staviti na tanjur. Izrežite proizvod na komade, odmah ga stavite na stol za blagovanje dok se ne posve hladi. Pored ribljeg posuđa, možete napraviti ukras crumbiranog krumpira ili drugog povrća, žitarica, kao i tjestenine.

Ako je kuhana skuša odlučili ste ga predstaviti kao snack, a zatim ga trebate posve hladiti, a zatim predati članovima obitelji zajedno s nekim umakom i kriškom kruha.

Kao što vidite, ne postoji ništa lakše nego samostalno salivirati ili kuhati ribu u lukovici. Koristeći gore navedene recepte, sigurni ste da ćete dobiti vrlo ukusna i srdačna dom večera.