Kako kuhati uho od lososa na finskom i ruskom.

Postoji nekoliko recepata, kako kuhati uho

sadržaj

od lososa i svi uživaju u stalnoj popularnosti među ljudima različitih nacionalnosti. Prva od ove ribe, odlikuju se izvrsnim okusom, pripremaju se na različite načine. Uho na ruskom - od glave lososa, u lovu - s žitaricama (na primjer, s proso), na finskom - s dodatkom kreme.

Kako kuhati uho od lososa na ruskom

Za jelo trebate:
- glava lososa - 1 kom-
- 3 srednjeg krumpira-
- 2-3 mrkve-
- 1 luk-
- nekoliko čaja žlice soli-
- 3 litre vode-
- Začini: 5 lišća i 8 grašaka mirisnog crnog papra.

Posudu je potrebno malo, tri litre ili malo veće, ali za juhu od jedne glavu više 3 litre vode ne može biti izlio - to neće biti ukusno. Ako trebate više juhe - dodajte rep i peraje lososa u bujon, tada se količina vode može povećati u skladu s tim. Ribu treba hraniti, a ne smrznuti.

Prije kuhanja juhe od lososa, ribu treba oprati i strugati. Iz glave mora nužno izrezati škrge, a zatim ponovno dobro isprati mjesto gdje su bili. Ako napustite škrge, posudu će dobiti neugodan gorak okus. Također, mogu ostaviti sitne krhotine i štetne tvari koje će, bez obzira kako se prati, i dalje pasti u tanjur.

Obrađeni dijelovi ribe trebaju se staviti u lonac za umake, a zatim uliti hladnu vodu. Počnite bolje kuhati na visokoj vatri. Kuhani vrč se može osloboditi od pjene uz pomoć buke, tako da juha postane prozirna i ukusna.

Glava bi trebala kuhati oko pet minuta, nakon čega se paprike bacaju u uho s graškom i ostave na vatri još pola sata. Sada možete dodati ostatak sastojaka: luk, krumpir, mrkve. Istu glavu je bolje izvaditi i staviti na tanjur da se ohladi. Brod s povrćem ostaje prosječno vatru deset minuta, a zatim joj dodaju soli i lovorani listovi. Zatim se uho kupi sve dok se povrće ne pripremi. Glava bi trebala biti rastavljena, odvajajući kosti i meso natrag u juhu 5 minuta prije isključivanja plina. U svakoj ploči treba staviti sjeckani zelje neposredno prije posluživanja.

Kako kuhati uho od lososa, lova

Recept za lovačke uši točno je isti kao i prethodni, osim jedne razlike. U ovom jelu, kada se povrće dodaju u kipuće bujon, proso se popuni. Preliminarno se ispire najmanje 7 puta kako bi se pročistila voda. Prema receptu za 2-3 litre vode oko pola čaše prosa.

Kako kuhati uho od lososa na finskom

Ovo je vrlo originalan recept za ruski narod, koji je tradicionalan za finske. To će zahtijevati:
- 300 g losos fileta-
- žarulja težine približno 100 g-
- 600 grama ne baš krumpira-
- 400 g masnog ili mliječnog mlijeka,
- 20 g pšeničnog brašna,
- 1 litre vode-
- različite zeleno-
- sol.

U vatru se stavlja lonac vode, i dok se ne kuha, krumpir se mora očistiti i izrezati u kocke, a luk je nasjeckan u polukrug. Kad voda kuhati, luk i krumpir moraju biti bačen u njega i začinjeni solju. Zatim se povrće kuha 10 minuta na najnižoj toplini ispod poklopca, a riba se izrezuje. Filet lososa su izrezani na velike dijelove zajedno s kožom, sve ljestvice prvo moraju biti očišćene. Ribu se dodaju u uho da vrije još 10 minuta uz povrće.

Mlijeko od 6% masnoće ili vrhnja treba se pomiješati s brašnom i prekinuti smjesu šipkom dok se grudice potpuno ne otopi. Nastavljajući se promiješati, ulijte je u uho i odmah odstranite iz vatre pri prvome kuhanju. Zelje su sitno sjeckane i dodane u posudu prije nego što ploče pada na stol.
Okus ove juhe razlikuje se od uobičajene juhe, ali ima svoje znalce, možda će to poželjeti netko tko je prvi put pokušao finsku verziju ovog jela.

poznavanje kako kuhati uho od lososa, možete odabrati najprikladniju opciju za ugodu vašoj obitelji ili prijateljima uz ukusni ručak.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan