Najfinije pržene kolače s krumpirom: recepti

Mirisne, rumenaste i bujne pite vole i odrasle osobe i djeca. Ovo jelo svidjelo je svima jer je pogodno za punu ručkove i lagane zalogaje. Možete ga uzeti na putu ili kod kuće kako biste služili gostima. Ima puno punila. U pite se stavi i mljeveno meso, i kokošja jaja, pomiješana s zelenom lukom, i raznih voća, bobica. No, jedan od najpopularnijih ispuna ostaje krumpir. Ona se priprema bez ikakvih problema, jer su krumpir u kuhinji svake domaćice. Pogledajmo proces proizvodnje prženih pita s krumpirom, sorti punjenja. Počnimo s testom.

Priprema zubnog mesa

Postupak za proizvodnju tijesta tijesto je podijeljen u dvije faze. Prva od njih je priprema opare. Ako namjeravate napraviti oko 1 kg tijesta, a zatim uzmite:

• prešani kvasac - 30 g;
• mlijeko - 200 ml;
• brašno - 750 g;
• jaja - 2 komada;
• šećer - 60 g;
• suncokretovo ulje - 70 g;
• sol - 10 g.

Ako je mlijeko bilo u frižideru, zagrijte ga. Mora biti na sobnoj temperaturi. U mlijeku rastopiti kvasac. U nju dodajte šećer i polovicu prosijanog brašna. Pomiješajte sastojke. Dobijte guma na toplom mjestu za podizanje.

Miješanje tijesta

Nakon miješanja zubnog mesa, dodajte druge sastojke. U zdjelu, razbiti jaja i lagano ih bičem. Rastopite sol u njima. Kad se opara podigne, dodajte joj jaja i ulijte preostalo brašno i ulijte suncokretovo ulje. Mijesiti tijesto. Stavite je na toplom mjestu.

Nakon nekog vremena, tijesto će ustati. Smirite ga suhim rukama i ostavite ga iznova. Kad se ponovno podigne, sjeti se opet rukama. Nakon toga, možete početi rezati tijesto i valjati ga za daljnje kuhanje pržene patties s krumpirom u tavi.

Punjenje s običnim pire krumpirom

Od običnih pire krumpira pite mogu postati ukusne, a ne tako. Sve ovisi o tome da li ispravno pripremite punjenje. Dakle, za pite, kuhajte 1 kg oguljenog krumpira. Nakon kuhanja ispustite vodu, stavite je u najprikladniji spremnik i počnite slomiti uobičajenu juhu. Temperatura krumpira ne smije biti ispod 80 stupnjeva. Inače ćete dobiti pire od krumpira.

U postupku pripreme ulijte u čašu 200 ml kuhano, nužno zagrijano mlijeko i 50 g rastopljenog maslaca. Dodajte sol okusom. Još uvijek možete staviti žumanjak od pileća, ribani sir. Ovi sastojci će imati pozitivan učinak na okus. Važno je napomenuti da profesionalni kuhari ne preporučuju upotrebu miješalice ili mješalice kada se krumpir dovede u stanje čiste. Zbog tih aparata, punjenje je homogeno (homogeno, bez karakterističnog baršunastog).

Punjenje u žurbi s pire krumpirom

Vrlo jednostavan recept - pržene kolače s krumpirom, ili bolje s jednim kavom bez ikakvih aditiva. Ovo jelo nije uvijek poželjno kuhati, ali ponekad i za provedbu složenih recepata ponekad nema vremena i želje. U takvim slučajevima možete upotrijebiti ideje svjetla za kuhanje, ali s ukusnim ispunima:

1. Pripremite jednostavni pire krumpir i pomiješajte ga s nadjevom kobasica. Posljednji sastojak možete lako pronaći u bilo kojem supermarketu u odjelu s konzerviranom hranom. U pravilu, mljeveno meso je mješavina nekoliko vrsta mesa, začina.
2. Napravite pire od krumpira i pomiješajte ga s konzerviranim proizvodom od ribe. Na primjer, možete uzeti sprat u umaku od rajčice.

Postoji još jedan način kuhanja prženih kolača s krumpirom. Kupi kobasice u trgovini. Izrežite nekoliko komada na tanke krugove. U procesu proizvodnje pite, najprije staviti valjani tijesto pire krumpir, pomiješano s nasjeckanim biljem, a na vrhu staviti komada kobasica.

Pire krumpir i ribu

Nemojte nužno staviti pite u pire krumpir. Savršeno je kombiniran sa širokim rasponom sastojaka. Prikladan proizvod za miješanje je bilo koja ne previše koščata riba. Ako želite koristiti takav recept za pržene kolače s krumpirom u tavi, uzmite za punjenje:

• riba - 300 g;
• krumpir - 4 komada srednje veličine;
• mlijeko - 50 ml;
• krem i suncokretovo ulje - svaka 2 tbsp. žlice;
• žarulje - 2 komada;
• kopar - 1 hrpa;
• začini - okus.

Ribu čistim, izlivenim, temeljito isperite i kuhajte. Nakon kuhanja, izvadite iz kože i uklonite sve kosti. Sjeckajte ribu u male komadiće. Peel krumpir, operite ih, stavite ih u tavu i kuhajte ih. Nakon kuhanja, rukujte se kriketom. Napunite pire krumpir. Nemojte zaboraviti dodati samo mlijeko i maslac kako biste poboljšali okus.

U tavi pržiti luk do zlatno smeđe. Stavite je onda u krumpir. Dodajte prethodno pripremljenu ribu na punjenje. Sve temeljito promiješajte. Dodajte sjeckani kopar i sol. Ako želite, posipajte malo crveno ili crno mljeveni papar.

Pire krumpir i govedinu

Ukusno punjenje za pržene kolače s krumpirom - pire pomiješano s govedinom. Pripremite sljedeće sastojke:

• krumpir - 4 komada;
• govedina - 200 g;
• kokošja jaja - 5 komada;
• mali luk;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice;
• hrpa kopra;
• Sol i crni mljeveni papar - za okus.

Peel krumpir, isprati, kuhati. Obrišite ga kroz sito. Ovo je jedan od načina izrade krave, i prilično dobar. Pire od krumpira imaju dobru konzistenciju. Dodajte sirovo jaje i začini pripremljenom nadjevu. Kuhajte meso od mesa i prolazite kroz meso. Kisela sol, papar. U njemu dodajte žarulju, prethodno narezanu i prženu u suncokretovom ulju. Pomiješajte krilca s krumpirom i temeljito promiješajte.

Neobičan recept: tijesto od krumpira i punjenje kupusa

Mnogi od nas vjeruju da se pečenje priprema samo iz testa kvasca. Pržena kolača s krumpirom mogu biti iznimka. Postoji jedan recept. Prema njemu, za ovo jelo, možete pripremiti poseban tijesto, što je mješavina krumpira, pšeničnog brašna, kokošjih jaja i soli. Kuhajte krumpir (1,5 kg) i rastolkte ga vruće. Dodajte sol (1 čajna žličica), jaja (2 komada) i pšenično brašno (potrebno je malo - 2 žlice). Umiješajte tijesto.

Započnite pripremiti punjenje. Temeljite 250 g kupusa. Pomiješajte ga s istom količinom kiselog kupusa. Grind malo luka i pržiti. Dodajte u istoj mješavini kupusa, prstohvat soli i 1 čajnu žličicu šećera. Počnite kupus do završetka.

Stavite ploču na stol. Posipajte više brašna na njemu. Pripremite pire krumpir u obrocima i napravite tortile. Stavite pirjan kupus na sredinu svakog od njih i napravite kolače. Ako želite, još uvijek možete staviti kolače u krušne mrlje. Prilikom prženja ulijte dovoljno suncokretovog ulja u posudu. Kao rezultat toga, dobit ćete prilično neobične pržene kolače s krumpirom. Na fotografiji izgledaju apetitno.

Patties na kefir: najjednostavniji recept

Priprema testa tijesta je prilično dug proces. Ako želite uštedjeti vrijeme, pripremite najjednostavnije piteće pite. Za test, poduzmite:

• kefir - 500 ml;
• jaje;
• brašno - 800 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• sol - 0,5 tsp.

Kefir na sobnoj temperaturi, ulijte u posudu. Razbiti jaje u nju. Pospite sol i prašak za pecivo. Umiješajte ove sastojke. Prosijite brašno u zdjelu i postupno dodajte smjesu kefira. Kad je tijesto gusta, pripremite kuhinjsku ploču. Pospite je s brašnom i nanesite tijesto. Pokrenite ga rukama. U tom slučaju, tijesto je uvijek posuto brašno, tako da ne drži ruke, postaje gušće. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite pola sata.

Zatim, pripremite punjenje. Kuhajte 1 kilogramu brušenog i operiranog krumpira. Ispusite vodu, ali malo ostavite u šalici. Nekoliko sijalica napije i pržiti u suncokretovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Napunite krumpir, dodajte potrebnu količinu vode i tjestenina. Pomiješaj sve.

Izrežite tijesto u male komadiće. Svaki od njih se razvalja, ali nije previše tanak, tako da u budućnosti nemate rupe u ravnim kolačima. Na valjanom tijestu, počnite širiti punjenje. Da biste oblikovali tortu, skupite sve krajeve u sredinu i pritisnite ih. Patty će se okrenuti. Nježno je gurnite valjakom za namještanje ravnog kolača. Učinite isto sa ostatkom tijesta. Zatim možete ispeći i poslužiti prženapite s krumpirom na kefiru.

Nijanse pečenja

Da biste dobili ukusne pite važno je slijediti nekoliko pravila pečenja:

1. Pobrinite se da nemate pretjerano brašno na gotovim proizvodima. Kad se pržene, početi će gorjeti i pokvariti okus patties.
2. Za prženje pite, stavite tavu na srednje topline. U njemu ulijte ulje. Tava za prženje treba dobro zagrijati prije stavljanja gotovih pita na nju.
3. Patties uvijek stavlja šav. Kada pržite, oni uvijek povećavaju veličinu, postaju bujniji. Ako stavite šav, onda će se kuglice izgubiti.

Krastavci s krumpirom su obilno jelo. Kućanice koje ne znaju kuhati, zasigurno bi trebale naučiti tu kulinarsku vještinu. Zahvaljujući pite od kvalitetnih proizvoda i oblikovani ljubavlju, cijela će obitelj biti puna i zadovoljna.