Pizza s mljevenim mesom kod kuće

Pizza je jedinstveno jelo koje se može pripremiti prema apsolutnim receptima. Okus i izgled ovog jela može biti ograničen samo maštom domaćice. Tisuće opcija za kuhanje i velika raznolikost proizvoda koji se mogu staviti u sobu, daju kuharu kulinarsku slobodu. Uključujući popularan je i mogućnost kuhanja pizza s mljevenim mesom. Recept kod kuće lako je realiziran. Posuda je pogodna za brzi i ukusni zalogaj. Sjeckano meso je univerzalni sastojak, savršeno u kombinaciji s bilo kojim sireva, povrćem i začinima.

Opća načela pripreme

Da biste pripremili idealnu pizzu, morate uzeti u obzir sve pojedinosti o izradi ne samo punjenja, već i testu za bazu. Najvažnije od njih su:

• Prije dodavanja brašna u buduće tijesto, vrijedi ga prosijati kroz sito, koji će napraviti temelj domaće pizze s punjenjem bujnim i prozračnim.
• Za elastičnost dodajte maslac u tijesto. Bolje je koristiti maslinovo ulje.
• Punjenje za pizzu od mljevenog mesa može biti prženo i sirovo.
• Mijesite tijesto rukama, ne koristite kuhinjski aparati. Osnovu se može odabrati kefir, mliječni proizvodi uz dodatak kiselog vrhnja.
• Da bi se postigla prozračnost, potrebno je davati mješovitu masu koja se ulijeva. I pažljivo ga izbacite prilikom oblikovanja buduće pizze.
• Za ugodnu aromu pri pečenju nadomjestka dodajte začine i mirisno sušeno bilje.
• Vrijeme koje treba trošiti na gnječenje tijesta ne bi trebalo biti manje od 15 minuta.

Recept za klasičnu pizzu s mljevenim mesom

Da biste pripremili ovaj recept trebate:

• 0,5 čajne žličice octa i sode za pečenje;
• 0,5 kg mljevene govedine;
• 200 g umaka od rajčice;
• 1-2 žlice ulja;
• 2 crvene paprike srednje veličine;
• 2 šalice pšeničnog brašna.

Svi predstavljeni sastojci su vrlo jednostavni. Mogu ih se lako kupiti u bilo kojoj trgovini.

Priprema klasične pizza s mljevenim mesom kod kuće

Prije glavnih faza kuhanja pizze, potrebno je temeljito oprati svu hranu koja će se dodati u punjenje, zajedno s korom. Kada se peru i jaja operu, možete početi kuhati:

1. Jaje se slomiti i sipati u zdjelu ili drugu veliku posudu. Dodaje ulje, šećer i sol. Dobivena smjesa mora biti vrlo pažljivo pretučena šipkom ili vilicom, postupno dodavanjem brašna i tijestom za gnječenje.
2. Kad se tijesto počne gušiti, stavlja čajnu žličicu sode, natopljenim ocatom. To će masu učiniti prozračnim. Prije sljedeće faze, morate staviti tijesto za 30 minuta, pokriven filmom ili krpom.
3. Dok se tijesto "odmara", možete se nositi s punjenjem. Da biste to učinili, glavu od luka izrezati na male komadiće i pržiti u vruću tavu s maslacem do zlatne. Kasnije je potrebno dodati začine, bilje, mljeveno meso. Pecite sve zajedno 13-15 minuta.
4. Bugarske paprike i rajčice izrezane su u male komadiće kako bi im bile prikladne za jesti. Odrežite sir svoje omiljene sorte.
5. U uljnoj posudi za pečenje potrebno je postaviti tijesto, valjano u tankom sloju. Sada je potrebno sve sastojke rezati ravnomjerno preko cijele površine pizze.
6. Na tijestu sauteed s umakom od rajčice, položeni su mljevene mljeveno meso, narezane crvene paprike i rajčica, a na vrhu sve je posuto ribanim sirom.
7. Trebao bi biti pečena pizza s mljevenim mesom u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva barem 30 minuta prije kupnje rumene boje.

Kada je jelo spremno i hlađeno, možete poslužiti na velikom jelu, ukrašavajući ga grančicom bosiljka.

Recepti za pizzu s ukiseljenim krastavcima i mljevenim mesom

Da biste pripremili ovu verziju talijanskog jela, trebate:

• 250 g mljevene govedine;
• 0,5 šalice kravljeg mlijeka;
• 0,5 žlica maslinovog ulja;
• 2-3 slanog krastavaca;
• tijesto za bazu.

Dakle, nakon što ste pripremili sve proizvode, možete ići na sam proces kuhanja.

Priprema pizze s kiselim krastavcima

Dakle, trebamo dvije velike zdjele. U jednom je potrebno dodati jaja, zagrijano mlijeko i maslac, pa pažljivo pomiješati do homogene mase. U drugoj zdjeli morate izliti brašno i sol, te u središtu slajdova produbiti. Sljedeći korak je gnječenje tijesta. Da biste to učinili, sadržaj prve posude treba pretoiti u prethodno izrađenu šupljinu, dok se tijesto miješa u stanje u kojem se neće držati za ruke. Gotovo tijesto treba biti omotano u vlažnom ručniku i ostaviti na toplom mjestu da inzistira na 15-30 minuta. U ovom trenutku morate pripremiti punjenje. Punjenje će se sastojati od:

• umak za bazu;
• mljeveno meso;
• povrće.

Slani krastavci trebaju biti izrezani na polu prstenove. U malim komadima prelijte crveni paprat. Za umak, umiješajte majoneze i tijesto od rajčice u zasebnu posudu.

1. Prihvaćeno tijesto treba namotati na malu debljinu, oko 0,5 cm. Vrh s ravnomjerno masiranom masom rajčice i majoneze.
2. Da biste napunili cijelo područje podrijetla, rasporedite mljeveno meso, koje je zatim stavilo u krastavu i crveni papar.
3. Prije nego što pošaljete pizzu u pećnicu, posipajte ga ribanim sirom i finom nasjeckanom zelenom bojom na velikom rešetku.
4. Temperatura peći mora biti 180 stupnjeva, a vrijeme pečenja ne smije biti kraće od 30 minuta.

Pripremljena jelo može se poslužiti kao čaj i za pjenušana, gazirana pića.

Ruralna pizza

Ruralna pizza s mljevenim mesom je vrlo srdačna i mirisna. Da biste ga pripremili, trebate:

• 300 grama tijesta kvasca;
• četvrtinu čaše umaka od rajčice;
• 200-250 g mljevenog mesa (najbolja opcija je mješavina piletine i svinjetine);
• par žlica maslinovog ulja;
• 2-3 jaja;
• 3-4 srednje velike rajčice;
• 200 g sira (100 g mozzarelle i 100 g parmezana);
• Bosiljak, sol, papar, ostali začini.

Morate mazati posudu s uljem. Na njemu je potrebno postaviti valjano tijesto. Kako bi bazu ustali, potrebno ga je staviti u pećnicu 9-12 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Sjeckani luk lagano isjeckajte s mljevenim mesom sve do zlatnog. U tavi morate dodati i ljušteno i suncokretovo rajčice, gulaš oko 10 minuta. U maslinovom i mesnom mastu, sipajte jajašima i začinima, temeljito promiješajte nekoliko minuta. Čim se baza podigne, mora se izvaditi iz pećnice. Pržite sastojke ravnomjerno širiti preko tijesta, pospite ribanim sirom. Vrijeme pečenja je 10 minuta na istoj 180 stupnjeva. Dio domaće pizza s mljevenim mesom može biti ukrašen bosiljakom.