Recept: Kolobok Belomorsky. Domaći slatki krumpir

Zapamtite, ranije, kada smo bili mali, često je u cijeloj kući čula nevjerojatno ukusna, nevjerojatna aroma, pozivajući sve za večeru. Lopatice od sira često su ostali na našim stolovima, a brzo smo se našli u kuhinji da kušamo ovu delikatesu. Vratimo se u djetinjstvo i vratimo recept za "Kolobok" pripremljenu od domaćeg svježeg sira. Napravit ćemo ovo jelo i ugoditi ćemo im kod kuće i, naravno, sami.

Opće informacije

Tijesto za takve kuglice pripremljeno je od brašna, svježeg sira, šećera i jaja. Ako odaberete visoko kvalitetne proizvode, pokazat će se mekim i mekim. Kako bi surutka u procesu oblikovanja lopte nije držao ruke, možete ih masirati uljem (mala količina). Sjeća li se recept "Kolobok"? Što da radim kako bi se zdepeli sir ne bi ispali i dobro su pečeni? U tu svrhu preporuča se posipati duboko prženje ili duboki fritez za prženje. Da biste spriječili da se pečenje ne bi spalilo na vrhu, nemojte napraviti veliku vatru. Lopte pržite do zlatno smeđe, u dijelovima. Nakon kuhanja, pospite šećerom u prahu i poslužite se na stolu s omiljenim pekmezom.

Za vas: recept "Curd koloboks"

Potreba: 0,5 kg skuta, četiri jušne žlice brašna, jaja, pola žličice sode bikarbone, dvije žlice šećera pržionica - biljno ulje. Sada sam kuhanje. Kroz sito prosipamo svježi sir, dodamo šećer, jaja i pomiješamo. Ulijte u brašno, dodajte soda i umiješajte tijesto rukama. Iz njega formujemo koloboke s promjerom od oko 3-4 centimetra. Na visokoj vrućini, u kašičici, zagrijte biljno ulje, zatim se smanjite do srednje topline i ispustite naše radne komade. Količina - koliko god stane u kantu. Lopte će se pretvoriti u ulje, ovaj proces se ne treba miješati. Kad dođu do zlatne boje, izvadimo ih i pošaljemo na papirnati ručnik. Nakon što su svi koloboki bili prženi i oni su se riješili višak ulja, stavili smo ih na jelo. Zadatak je završen - obnovljen recept "Kolobok". Jesti lagane i zračne kugle moguće je vruće i hladnoće - u svakom će slučaju biti veličanstvene.

Priprema "bijelih crnih kolobaka"

U različitim dijelovima zemlje postoje i razne mogućnosti kuhanja omiljenog jela. U sjevernoj kuhinji je - bez svježeg sira, ali pečena u pećnici. Trebamo sljedeće sastojke: 0,6 kg pšeničnog brašna, 0,3 kg - vrhnje i margarin, četvrt žličica soli i jedna žlica biljnog ulja. Sada ćemo pripremiti „White Sea loptice”, koji recept je vrlo jednostavna. Od pšeničnog brašna, kisele vrhnja, margarina, sode i soli miješamo tijesto. Dobro zamijesiti ga i oblik kuglice promjera 2-3 cm. Podmažite posudu za biljno ulje, proširila se na njega, i poslati lopte za 45 minuta u pećnici gdje je temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva. Gotovo.

Lopatice sirene u duboko pržene

Budući da svježi sir treba biti prisutan u prehrani svake osobe, postoji mnogo načina pripreme jela od nje. Često su kuglice krupice duboko pržene. Ovo jelo je prototip "bursaka" - turske hrane. Potrebni sastojci: 0,25 kg svježeg sira, jedno jaje, malo soli, šećer - Četiri žlice, gašeno soda - četvrtina žličica. Naučimo novi recept - "Kolobok u dubokoj masti". Pomiješajte sve gore navedene sastojke, dodajte im jednu čašu prosijanog brašna i zamijesite tijesto. Mora biti nužno da se loptice lako sklope. U ovom slučaju, oni će biti dobro zbrinut. Obrazac mali promjer i do dva centimetra, lopte im urušavanja, po želji, a griz i pržiti friteza oko sedam minuta do lijepe zlatno smeđe. Pržite u malim obrocima, jer znatno povećavaju volumen. Širimo se, kako bismo se riješili višak masnoće, na naslonu. Imamo prekrasan desert, uključujući djecu. Ako tome dodamo zelje i smanjiti količinu šećera, imao izvrsnu predjelo.

Lopatice s češnjakom

A sada ćemo pripremiti "Kolobki dom" (recept s češnjakom). Učinimo ovaj ukusni snack, koji će biti savršen dodatak svakom piće. Za to nam je potrebno: svježi selo - jedan kilogram maslaca - 300 grama, svježeg kopra - 100 grama bijelog luka - osam klinčića, kurkuma - jedna žlica, jedna srednja repa i okusa - sol. Pripremamo snack. Da biste uklonili zrno, mljeveno sirovo kroz sito, zbog čega će se posudica otopiti u ustima. Na sobnoj temperaturi, omekšajte maslac, isperite ga i dodajte u sir. Prošimo češnjak kroz češnjak i pažljivo ga pomiješamo s masom krme. Isperite i fino presijejte kopar. Također možete koristiti peršin, bosiljak ili korijander, fino finoće. Čistimo repa, nježno ih utrljamo, iscijedu sok kroz gusar. Podijelimo masu krme na tri dijela. U jednoj smo stavili kurkuma, u drugom - zeleno, u trećem - sok od repe. Probijte sve dijelove. We roll loptice u boji. Povremeno vlažite ruke hladnom vodom tako da se masa ne drži na njima. Završeni kolobozi položili su na posudu i poslali četiri sata u hladnjak - za zamrzavanje. Bon appetit!