Kako sušiti šljive u električnom sušioniku? Slanine šljive - recepti

Neki od nas, jedući suhe šljive, ne shvaćaju da je ovo suhi šljiva. Čudno, ali postoje takvi ljudi. Međutim, svatko zna o prednostima ovog voća u bilo kojem obliku. Na primjer, ispravno kuhane šljive nisu samo ukusne, već i vrlo korisne. Možete ga pripremiti na različite načine, jedan od njih - u električnom sušioniku. Ova metoda je dovoljno brz i jednostavan, ima mnoge prednosti na kojima ćemo stati. Pa kako sušiti šljive u električnom sušilici? Radit ćemo se s ovim pitanjem.

Neke informacije o šljive

Dobro je poznato da ovo suho voće poboljšava stanje probavnog sustava, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, jača živčani sustav. Ima slatki i kiselovit okus, zahvaljujući kojemu se kombinira dobro s mesom, na primjer, u punjena patka ili piletinu. Osušene šljive dodaju se sladoledu, pečenim proizvodima, voćnim salatama i drugim desertima. Koliko trebate svježe šljive da biste dobili jedan kilogram šljive? Potrajat će oko četiri i pol kilograma. Malo informacija o tome kako odabrati pravu šljivu za zimu za sušenje. Predlaže se koristiti plodove "mađarske" sorte, jer imaju više celuloze i manje sokova. Morate uzeti šljivu, potpuno zrela, koja će uskoro pasti na zemlju, velike veličine - šljive će postati mesnate. Osušiti poželjno kamenjem. U industrijskom mjerilu, zbog sporog sušenja šljive, obrađuje se otopinom sode, u kućanstvu - bušenih vilicom.

Sushi šljive u električnom sušilu, prva opcija

Tako smo došli na prvi način kako sušiti šljive u električnom sušioniku. Počnimo s pripremom fetusa: uklanjamo stabljike, mi činimo isto s lišćem i isperemo dobro. Kako bi proces sušenja bio brži, bacamo sudoper tako da ga spustimo u kipuću otopinu sode pola minute - a zatim se ispere vodom. Ako je ispravno učinjeno, cijela površina fetusa bi trebala izgledati pukotine. Kada se suši, vlažnost isparava. Ako je sudoper velik, možete ga smanjiti na pola i ukloniti kosti. U tom slučaju, postavljen je na paletu prema gore s prorezom. Početna temperatura iznosi 40-45 stupnja. Postavili smo palete u sušilicu i zatvorili ih poklopcem. Prvo sušenje traje 3-4 sata. U ovom slučaju, svaki sat mijenjamo palete. Da biste dobili kvalitetno sušeno voće, poželjno nekoliko puta da se pauze za 4-5 sati da se ohladi voće. Inače, sok će iz njih proći. Drugi sušenje - šest sati na temperaturi od 60-65 stupnjeva, nakon čega slijedi hlađenje od pet sati. Treći sušenje je pet sati na temperaturi od 70 stupnjeva. Suhe šljive trebaju biti elastične, elastične, mekane na dodir i ne izlučivati ​​sok kada ih pritisnete. Preporuča se pohranjivanje suhog voća u platnenim vrećama, keramici ili staklenim predmetima, na hladnom mjestu. Šljive za zimu su spremne.

Kiselo šljiva - Prunus

Postoje tri načina za pripremu ovog proizvoda. To: industrijska, u nekoliko prijema, s postupnim povišenjem temperature na 90⁰- kući - u električnom sušioniku ili peći, prilično drevnom, na kojem ispuštam tri tjedna na suncu, zajedno s mušicama i prašinom. Kuhanje, kao u prethodnom slučaju, u električnom sušioniku, ali u istom temperaturnom režimu - 42-45 stupnjeva, kao na vrućem ljetnom suncu. Prvi poziv se obavlja noću, a jutro plodovi se znatno smanjuju. Napuštamo još nekoliko dana, povremeno se prebacujemo, brišemo šljive. Neki od njih su spremni za tri ili četiri dana. U slučaju nesigurnosti, bolje je sušiti malo, nego ne sušiti. Suhe listove ostavite nekoliko dana na pladnju, neka se osuši na sobnoj temperaturi. Zatim ih širimo u posude, zatvorimo ih papirnatim papirom i povezamo ih. Cijeli proces sušenja jedne šarže traje oko dva tjedna. U tom procesu, budući da sušač i dalje radi i postoji slobodan prostor, možete staviti svježe sirovine, ili možete sušiti kruh. Ovladao je još jedan način kako se sušiti šljive u električnom sušilu. Gotov proizvod može zamijeniti slatkiše.

domaćinstvo žetva za zimu. Šljiva je glavni proizvod

Jedan od načina za berbu naših plodova za zimsku sezonu već smo savladali. Ali, kao što svi znate dobro, šljive su pohranjene ne samo u suhom obliku. Mistresses vrlo često koriste ih za različite praznine, šljiva je dio najraznovrsnijih recepata, od kojih zalazi sunce. Uostalom, ovi plodovi koji su nekoć jeli u davnim vremenima. Sadrže organske kiseline, kao što su jabučna, kvininska i askorbinska, kao i galaktan, pektinske tvari, do 16% šećera. Zima ćemo žeti plod, zvan šljiva. Preporuke za spremanje recepata su korisne.

kuhanje šljiva džem s orahom

Priprema jela prema ovom receptu, naravno, nije prebrza, ali vrlo jednostavna. Svaki navijač ovog voća može se nositi s njom. Trebate uzeti dva kilograma jednog kilograma šećera. Također uzmi oraha. Mi uklanjamo iz voćnih kosti, dok pokušavamo obaviti taj zadatak, tako da plod pretrpi minimalno. Umjesto uklonjenog kamenja, stavili smo komade oraha, prethodno pržena. U kontejneru u kojem pripremamo jelo, šećer se ulijeva i stavlja se šest sati u hladnjak. Nakon toga, kuhajte mali komad na maloj vatri 20 minuta. Sljedećeg dana, opet, u isto vrijeme, kuhajte iste 20 minuta. Operacija se ponavlja pet do šest dana. Po završetku kuhanja stavili smo džem u pripremljene limenke.

Šljive su se mokrile za zimu

Za razliku od gore opisane metode (kako sušiti šljive u električnom sušioniku), napravit ćemo "mokro" jelo - šljive su natopljene. Koristit ćemo plodove "kvaka", možete uzeti bilo koji kontejner. Napunimo: uzmi 10-12 litara vode za 25 kg umivaonika, šećera - 0,5 kg i soli - 150 grama. Nemojte ometati prašinu senfa - 30 grama. Dodamo ekstrakt kvasa - jednu čašu, pomiješanu u dvije i pol čaše vode s 250 grama brašna. Prilikom polaganja šljiva u kontejneru između slojeva voća stavili smo celer, sjemenke, trešnje, ribizle, pastrlice. Proporcije - prema vlastitom nahođenju. Sve je uliveno u kuhanu tekućinu, prekrivenu odbrusom, stavljamo ugnjetavanje. Tjedan držati na +20 ˚С, a zatim mjesec dana - na +4 ˚С - +14 ˚ê. Gotovo.

Kušamo jamu šljive i marelice

Nastavljamo pripremati prašine od šljiva, čiji recept, kao što vidite, brojni su. Dodamo marelice za poseban ukus. Trebat će 3,5 kilograma sudopera i 1,5 kg marelica za dva kilograma šećera.

Oslobodite sve plodove iz kostiju. Kuhajte odvojeno jedan od drugoga u maloj količini vode. Nakon omekšavanja, nastala masa se obriše kroz sito ili prolaze kroz mlinac za mljevenje. Možete ga samljeti u miješalici. Pomiješajte pire krumpir zajedno sa šećerom, miješajući cijelo vrijeme, kuhajte do guste. Kako bi se zaglavio ne gori, požar je malen. Stavili smo ga u vruću vrstu u staklenke i tjerali je. Možeš se zatvoriti najlonski kape, no tada je potrebno pohraniti u hladnjaku na konstantnoj temperaturi.

Kuhanje marmelada od šljiva

Dakle, prije nas je šljiva. Pripremanje džema od nje je pravi užitak. Jedan kilogram omiljenog voća zahtijevat će dva kilograma šećera. Kuhati meso mljeveno meso s kipućom vodom i neka sudoper kroz njega na malu rešetku. Naravno, prije toga, umivaonik je dobro ispran, a zatim su iz nje uklonjene kosti. Zaspavamo u primljenoj težini granuliranog šećera i ostavimo sat vremena, prije dodjele soka. Miješajte, kuhajte 20 minuta na srednjoj vrućini, zapakirajte u staklenke i zatvorite ih poklopcima. U slučaju kada je plod sočan, kuhajte duže, odredite ga prema stupnju zadebljanja. Ako ne znate što sad pripremiti od našeg voća, sjetite se kako sušiti šljive u električnom sušilici, spremite ih u tom obliku do zime, a zatim odlučite što učiniti od njih.