Teletina: najukusniji recepti, različiti ispuni

Svinjetina je popularnija od govedine jer se priprema lakše i lakše. Međutim, posljednjih godina ljudi sve više koriste meso kravljeg mesa, jer je manje masno, što je težak razlog. A ako želite sjediti ukusno na stolu bez dobivanja dodatnih kilograma, naučite pripremiti teletinu. Često se služi kao svečana jela, ali zbog svoje nesposobnosti može se poslužiti i radnim danom.

Roll s kruškama

S obzirom na činjenicu da je govedina - ali meso je surovo, kuhaju ga obično s povrćem. Najčešće s rajčicama koje omekšavaju vlakna. Iz istog su razloga napravljene i teletine s nadjevom. I s vrlo različitim: od masnoća do sira, špinata ili jabuka. Osmišljena je kako bi mliječnost davala meso. Nudimo Vam neobičan recept s kruškama. Kako bi se olakšalo, govedina postaje mekana i sočna, a okus je profinjen i profinjen. Gram od 600 teletine mora se rezati na 7-8 dijelova. Svaka se bori protiv - nije previše tanka, tako da se meso ne suzava. Dvije velike kruške izbrisane su iz kože, oslobođene su od sredine i izrezane u četvrtine. Slice se raspadaju u mješavini rešetkane parmezane (par žlica), prstohvat Muscata i željene količine soli. Nakon 15 minuta, kruške lobule se stavljaju na komad, meso je čvrsto presavijeno i povezano. Svaki teleći krušni krumpirić je tijesan u brašnu i pržen u ulju (bolje miješati masline i kremasti). Spremne "kobasice" su postavljene na lim za pečenje ili u kalup, napunjene čašom bijelog vina i stavljene u pećnicu 10 minuta. Nekoliko minuta prije kraja, sve role su posute s dobrim konjakom (dovoljno je 0,5 stacka). Vjeruj mi, ova teletina, kuhana u pećnici, bit će tvoja omiljena jela. I ne samo zbog kvalitete okusa, već i zbog jednostavnosti kuhanja.

Braised roll

Za njega, ne morate pobijediti meso, ako ste uspjeli izrezati tanke tanjure. Svaki list teletina gumiran sa soli i paprom, položi na nju tri prstena masline, Top - tanki komad pršuta ili slanine, koje treba posipati sjeckani bosiljak i pohaban sir (bolje je da se miješati dvije vrste, kao što su sir i ricotta). Punjenje je umotano u meso, odjeveno i prženo. Dodajte par sitnih pernatih pera, a zatim se posudu malo ugasi. Zatim pirjani teleći brz slijed tonova postavio par rajčice u sok, oguljene i pire, uliti im sok i 0,5 šalice juhe (po mogućnosti prirodni, ali to je moguće od kocke). Izlijemo žličicu bosiljka i zrnastog češnjaka. U tom obliku, teletina se piruje oko sat i pol. Tada se "kobasica" ukloni i umak se pripremi još 8-10 minuta. Na kraju toga, možete posolite (ako se čini da to nije dovoljno) i paprom, zatim posuti ih svoju večeru.

Namotajte sa šljive

Ovaj recept će zahtijevati kulinarsku vještinu, jer su role teletine nije jedan komad mesa i mljevenog mesa (funta govedine, plus kocka masnih grama u 50, sol i ružičasti papar). Treba širiti na listu pergamenta, raspoređenih u centru komada 20 šljive (jame uklonjena ili voća bez odgađanja poduzeti), pospite nasjeckanim bosiljkom i crni papar. Tada se mljeveno meso u papiru lijepo nabacuje, teletina se pričvrsti za konac, a pola sata prijeđe u pećnicu (200 stupnjeva). Posljednji korak: pergament razvija najveću žlicu teriyaki podmazani (ili omiljeni umak od rajčice pomiješanu s majonezom), i vraća se na pečenje. Kuhajte dalje dok se ne pojavi pečena kora.

Roll s omletom i paprom

Punjenje može biti vrlo različito, a ponekad i vrlo zamršeno. Uzmite, na primjer, recept recept za telet punjen ukusno i neobično. Izrađena je od izrezane vrećice. U međuvremenu priprema vrlo tanki omlet od dva jaja i dvije žlice mlijeka (tako tanki da je dovoljno za komad mesa i pol funti). Nastala „palačinka” oprezni da ne razbiti, nalazi se na velikoj usitniti na njemu raspadnutih trake zelene i crvene paprike i tanke ploče (ne čips!) Sir. Meso je zamotan ili veže skalyvaetsya- roli brzo pržene u rastopljenim maslacem, a zatim staviti u pećnicu na oko četrdeset minuta (ne moraju učiniti više 170 bod). Uživajte u ukusu!

Jabuka s kožom češnjaka

Želite napraviti teleće pecivo punjene jabukama - odaberite "male oblike". Velike i debele kobasice ne mogu se peći, a sok formiran unutar, iz velikog valjka će teći kad rezanje. Tako da funta teletine treba izrezati u male kriške, već narezane meso otjerati, okus solju i paprom, a zatim staviti na tanjur naribane zeleno kiselo-slatko od jabuka, pomiješati ga s češanj češnjaka tlaka. Vezan (ili odcjepljenje) peciva ustvrdio dvadeset minuta, pržene u suncokretovom ulju, a zatim ugasio izdvojiti više soka 20-30 minuta, dok ne omekšaju.