Tikvice slane s ocem i drugim konzerviranim receptima

Srž je univerzalno povrće. U svježem je obliku dio mnogih salata. Sa zadovoljstvom se jede u prženim i pirjanim, kavijar je čest gost na našim stolovima. Jedno od prvih mjesta, zajedno s rajčicama, krastavcima i kupusom, je konzervirano od tikvica, sakupljenih za zimu.

Kvasim Solim

Prvi, jednostavan, pouzdan i vrlo ukusan način, kako kuhati tikvice slano ocatom, izgleda ovako. Oprati mladi povrće temeljito, odvojite stabljike i izrežite ih na tanke kriške. Peel i sjemenke se ne mogu ukloniti. Savijajte zdjelice u zdjelu, zalivši veliku količinu soli. Ostavite ga nekoliko sati da se istaknete sok. Zatim se pažljivo iscijedi i stavi u redove u čistim limenkama s natapljenim sode. Budući da je to recept za "Zucchini slani octa", a zatim posipati svaki red krugova sa soli. Na kraju uliti u banke od 3 žlice biljnog ulja i isti 6% ocat. Procijedite limenke oko 30 minuta i namotajte ih.

Moldavski recept

Prekrasan recept recept dinje i dinje izumio je u moldavskim zemljama, gdje su dugo vremena uzgajane razne sorte bundeve. Tikvice kiseli s octom i začinima, oštar malo, i tope se u ustima, što je izvrstan snack za razna jela. Trebat će vam: 10-litarsku staklenu bočicu, oko 5 litara vode za kiselinu, pola šalice soli, pola čaše octa. Spice pokupiti 4 glave češnjaka, 3-4 mahuna feferon, kopar stabljike i nastavci za miješanje (može se sušiti), hren lišće, celer, trešnje, crne ribizle, estragon. I, naravno, mlada, tikvica male veličine. Slan, s ocem, hrskav, imat će živopisan ukus i zasigurno će ući u vašu dnevnu prehranu.

Izrežite pedikele i repove na tikvicama. Drvena štapić s oštrim završetkom svake na nekoliko mjesta. Ulijte dno bocu listom lišća i drugih začina. A zatim pažljivo stavite redove tikvica u redove. Između njih, raspodijelite odvaženi češnjak i sjeckani paprike. U sredini ponovno stavite niz lišća. Oni također pokrivaju vrh tikvice. Pripremite slanu vodu, sol i papar, prelijte povrće. Neka 2-3 dana su kisela na sobnoj temperaturi. Zatim sipati punjenje, kuhati, hladiti. Ponovno napunite tikvicama i stavite je na hladnom mjestu mjesec dana. Nakon određenog vremena spremni zalogaj je spreman!

Začinjena sočna tikvica

Izvrsni snack za sve prigode - tikvice s ocem, šećerom, biljem i češnjakom. Za razliku od prethodnih, okus ovog jela će biti zasićen slatkim i kiselo. Zahvaljujući ovoj konzerviranoj hrani savršeno je pogodna za jela od mesa, krumpira, tjestenine, kikirikija. Možete dodati tikvice s ocem i češnjaka na razne povrće. I pripremi ih kako slijedi. Za svaki litar staklenku troši oko 700 g mlade tikvicama squash ili druge vrste, jedan list hren 5-6 ostavlja trešnja lovor 2-3, 2 zubochka češnjak. Marinadu po litri vode zahtijeva 2-2.5 žlica šećera, 2 žlice sol, 150 g (6% octa th), četvrtine žličice crnog papra, grašak nekoliko mirisnih. Šljake bez repova i čepova. Ako su dulji od visine staklenke, izrežite ih na pola, a zatim 4-6 kriške. U jar lišća i začina, ležao čvrsto tikvice, stavljajući ih stojeći, to jest, okomito. Kuhajte marinadu, kul, ulijte u limenke. sterilizirati tikvica, ukiseljena s ocem, 15 minuta, a zatim zategnite.

Čajne žlice s roštilja konzervirane

Tako često ovo povrće kuha ukrajinski domaćice. Njegove prednosti su da takve tikvice ide s rajčicama, majonezom ili jednostavno češnjakom. Sastav grickalice komponente: u kvart vreteno zahtijeva polovica mladih povrće kg, 120 g za pečenje i benzinskih postaja, nekoliko vlasac, peršin i kopar, oko 10-15 g soli, 60 g octa 6%. Mlada tikvica s kutikulom izrezana u šalice i pržiti do zlatno smeđe. Ugasi. Dobro odresite zelje i češnjak. Pospite ih i dajte dnu staklenki, ulijte ocat i ulje. Stavi, čvrsto zalaj, tikvice. Sterilizirajte 35 minuta i namotajte. Gotovi limenci, kao i obično, okrenuti naopako, pokrivati ​​i pustiti cool.