Šećer slane u ukrajinskom: recepti

Pa, tko se ne plijenom ljeti pržene tikvice?

Klasični recept: krastavci

Kako bi konzervacija bila dobra, potrebno je odabrati pravo povrće. One bi trebale biti svježe, duže od petnaest centimetara, s gustom tijelom.

Sastojci: četiri kilograma luka, sto grama soli i šećera, jedan snop peršina i celera, tri stotine i pedeset grama octa 6%, pola paprike duhovit, dvadeset grašak crne i klinčića, a hren korijena, pet grama estragona, deset lovor, češnjak, deset zubi. Za marinadu: pola litre vode, sto grama šećera, sto grama soli, tri stotine pedeset grama octa 6%.

Zucchini slane u ukrajinskom pripremanu kako slijedi: povrće se opere, izrezati na tanke krugove, ne zaboravljajući ukloniti stabljike. Papar je izrezan na pola i izvađen iz sjemena. Hren je očišćen i opran, zelje su sjeckani. Na dnu pripremljenih čistih limenki širili su sloj začinskog bilja i začinskog bilja, na vrhu stavili tikvice i sve je izlio marinadu (ključanje). Tare pokriti s pokrivačima i sterilizirati za osam minuta, nakon čega su valjane i hlađene.

Melitopol je slana tikvice za zimu: korak po korak kulinarski recept

Sastojci: sedam stotina grama svježih (malih) tikvica, dva list hrena jedna hrpa kopara, četiri lišća od menta, kao i mali peršin (celer), jedan lisnati list i čipkasto gorak crni papar, petnaest grama soli, osamdeset grama octa 6%. Za marinadu: jedna litra stakla traje tri stotine grama vode, petnaest grama soli i osamdeset grama octa 6%.

priprema

Tikvice slane u ukrajinskom pripremaju vrlo lako. Da biste to učinili, povrće treba dobro oprati i izrezati u krug. Zeleni su također sjeckani zajedno s češnjakom. Banke su prethodno oprane i sterilizirane. Zatim stavljaju zelje i začine u njih, tikvice se stavljaju na vrh i sve se to prelijeva s kipućom marinadom. Banke se stave u posudu i steriliziraju se pod zatvorenim poklopcima dvanaest minuta, a zatim se odmah namotaju i ostavljaju da se ohlade s vratovima.

Pileći konzervi: broj postupka 1

Sastojci: za pola litre jar uzeti tri češnja češnjaka, dvije hrenske listove, pola hrpa celera i peršina, polu crvene začinsko paprika, tri listića paprene metvice, jednog lisnatog lista, patissona. Za marinadu: za jednu litru vode uzeti pedeset grama soli, dvanaest grama octene kiseline 80% ili dvije stotine grama stolnog octa.

priprema

Za pripremu slanih tikvice u ukrajinskom, potrebno je očistiti povrće i izrežite na kockice, sitno voće u limenkama cjelinu. Na dnu prethodno dobiva čisti limenke smještene začini, biljke, potom - i kapice, se izlije kipuće slane vode (pola litre posuda mora biti dvjesto grama njega) i sterilizira deset minuta, nakon čega se valjak postavljena i ohladi.

Konzervirani patissoni: metoda br. 2

Sastojci: jedan kilogram squash uzima dvanaest češnjaka, jednu hrpu zelenila kopra, jedan slatki papar, četiri graška slatkog papra. Za marinadu: za jednu litru vode potrebno je devedeset grama soli, sedamdeset pet grama stolnog octa.

priprema

Da bi tikvice slane na ukrajinski (recepti koje danas razmišljamo), potrebno je rezati kriške kolača češnjakom i paprom, dok se zelje izrezuju. Začini i kopar staviti na dno pripremljene staklenke, na vrhu tikvice (dovoljno široka). U kipuću vodu stavite sol i ocat, promiješajte i napunite ovu slanu otopinu s posudom od povrća, prekrivajte poklopce i sterilizirajte dvanaest minuta, a zatim se namotajte, okrenite vrat i ohladite.

Zucchini, slani za zimu

Sastojci: jedan kilogram tikvica, jedna velika hrpa peršina, jedan korijen hrenovke, jedna i pol žbunja gorke paprike, tri češnjaka češnjaka. Za marinadu: jedna litra vode, osamdeset grama soli.

priprema

Danas razmišljamo o prilično jednostavnim receptima. Pickling tikvice za zimu započinju činjenicom da je povrće isprano i natopljeno u vodi tri sata nakon uklanjanja pedalina. U međuvremenu, polovica bilja i začina stavljena je na dno limenki. Nakon nekog vremena, srž se izreže u krugove i položi preko bilja, a sloj začina ponovno je poredan na vrhu. Povrće se prelije slanom vodom, na vrh je postavljen drveni krug, a tlačenje prekriveno je krpom. Tare se prvo održava na temperaturi od dvadeset stupnjeva Celzija, osiguravajući da se krastavaca potpuno pokrije povrće. Ako je potrebno, dodajte marinadu. Tri dana kasnije, kontejner se stavlja na hladno mjesto kako bi dovršio proces fermentacije. Potrebno je oko trideset dana. U tom slučaju, potrebno je povremeno ukloniti film koji nastaje iz kalupa, krug i propadanje se isperu u toploj vodi. Plijesan se neće pojaviti ako se posuti povrćem sa suhim gorušom u prahu.

Češnjaka u ukrajinskom s hrenom

Sastojci: Dva kilograma squash, jedna litra vode, dvjesto grama octa od 5%, dvadeset grama listova hrena dvadeset grama zelenog celera i peršina, pet grašak crni papar, četiri lista mente i dva lovora, tri vlasac, tri žlice sol.

priprema

Povrće se pranje i izrezivanje u male komadiće, papar se izrezuje prstenima. Češnjak je tlo. Na dnu pripremljen unaprijed kante staviti oprana zelje, hren i češnjak, ment i začini, od iznad rasprostranjenog povrća. Sve se to prelijeva u kipućom slanom vodom, pokriveno poklopcima i sterilizirano osam minuta, a zatim se kotrlja.