Ispunjavanje keljera (od mljevenog mesa i ne samo)

Punjenje za keksače može se sastojati ne samo od mesa. Uostalom, danas vrlo velik broj ljudi ne koristi ovu vrstu proizvoda. Za njih preporučujemo korištenje različitih povrća i gljiva.

Osim toga, za punjenje chebureks se može sastojati od ribe i tvrdog sira. Za pripremu ove vrste proizvoda kod kuće, odlučili smo vam predstaviti nekoliko detaljnih receptima.

Korak po korak recept: punjenje za mesne kekse

Ako niste vegetarijanac, predlažemo da pripremite ukusne pržene proizvode uz upotrebu mirisnog mljevenog mesa. Ovo jelo svakako će ugoditi svima vašim voljenima. Uostalom, vrlo je teško poricati sebi užitak uživanja u srcu i ukusnim pite s mesom.

Dakle, tradicionalno punjenje za kekse zahtijeva korištenje komponenti kao što su:

• klasično tijesto za kekse - oko 900 g;
• goveđa mala masnoća - oko 300 g;
• svinjetina - oko 300 g;
• žarulja gorka - 1 veliki komad;
• Spice bilo koji, uključujući i papar i sol - koristiti na diskreciju;
• svježe zelje - primjenjuju se po volji i ukusu;
• meso bilo juha - staklo (koristite po volji).

Napravite mljeveno meso

Tradicionalno punjenje za chebureks je ukusna mješovita nadjeva, što je najbolje učiniti sami, nego kupuju u trgovini. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti jednaku količinu mršavih govedine i svinjetine, pa ih pažljivo operirati, odrezati sve nepotrebne filmove i vene. Nakon toga, komadi mesa trebaju biti izrezani na velike komade i sjeckani mesnim mesom. Kroz ovaj uređaj morate proći i velika gorka žarulja.

Da bi se punilo za mljeveno meso punjeno mljevenim i sočnim, svi sastojci tla trebali bi se slanuti, puniti, sipati hladno meso i temeljito promiješati žlicom ili rukama.

Izrađujemo i pržimo poluproizvode

Sada znate kako se punjenje za kekse pripremaju od nadjeva. Nakon što su svi sastojci obrađeni, trebali bi započeti proizvode. Da biste to učinili, morate pričvrstiti komad tijesta i izvadite iz nje tanku tortu promjera 12-13 cm. Zatim, na polovici kruga, morate staviti mješoviti mjehur, a zatim odmah spojite rubove baze, snažno ih pritiskajući vilicom. U ovom obliku, poluproizvod se treba spustiti u ključanje rafinirano ulje i pržite na obje strane dok test nije crven.

Kako donijeti stol?

Punjenje mesa za kobasice je najpopularnije među onima koji vole spomenute proizvode, pržene u tavi. Nakon što je jelo spremno, potrebno ga je staviti na tanjur i poslužiti ga toplo članovima obitelji. Preporuča se vrlo pažljivo koristiti kvasca s mljevenim mesom, jer juha koja je unutar tijesta može vam prilično loše spaliti.

Delicious punjenje za chebureks sa sirom i rajčicama

Ako ste hranjeni s keljima s mljevenim mesom, onda preporučujemo da ih koristite sirom i svježim rajčicama. S ovim sastojcima, prženi proizvodi su vrlo sočni i ukusni. Da bismo bili sigurni u to, predlažemo da ih napravite sami. Za ovo trebamo:

• klasično tijesto za kekse - oko 900 g;
• svježe rajčice - 3 velike kom.
• bosiljka svježa - srednja hrpa;
• češnjaka - 2 mala komada;
• Tvrdi sir - oko 110 g.

Obrada sastojaka

O tome kako je punjenje od mesa za kobasice, rekli smo nešto više. Sada želimo predstaviti recept za vas, kako kuhati pržene proizvode od sira i rajčica. Da biste to učinili, svježe rajčice treba temeljito oprati, kipuće kipuću vodu, pažljivo ljuštiti, a zatim izrezati u polukrugove debljine 0,7 centimetara. Dalje, morate rešetkati na malom rešetku tvrdog sira i češnjaka. Nakon miješanja tih sastojaka, treba ih dodati svježim bazilikom.

Postupak formiranja

Kao što možete vidjeti, punjenje za chebureks od sira ne traje dugo za obradu glavnih komponenti. Ali da je takvo jelo ukusno, proizvodi bi trebali biti pravilno oblikovani. Da biste to učinili, morate izvaditi malu tanku tortu, a zatim staviti polovicu polukruga rajčice. Dalje, paradajz mora biti pokriven tvrdim sirom, koji je prethodno pomiješan s češnjakom i bosiljakom. Na kraju, rubovi testa moraju biti spojeni i pričvrstiti s vilicom.

Probijanje i hranjenje na stol

Nakon što se formiraju chebureks sira, one se odmah moraju pržiti u rafiniranom ulju. Zatim, svi proizvodi moraju biti stavljeni na tanjur i stavljeni na stol uz slatki čaj. Treba napomenuti da se punjenje za keljere, napravljeno na bazi rajčice i sira, izuzetno ukusno i sočno. Ova se opcija preporučuje za upotrebu kada ste hranjeni mljevenim mesom ili nemate vremena za dugo kuhanje.

Kavarni chebureki za vegetarijance

Što uključuje recept? Punjenje za krumpirove kruške ne zahtijeva mnogo skupih sastojaka. No, da je takvo prženo jelo bilo stvarno ukusno, trebali biste unaprijed pripremiti bujnu i prozračnu pire od povrća. Za ovo moramo poduzeti:

• klasično tijesto za kekse - oko 900 g;
• krumpir su velike - 3 kom .;
• kopra svježa, poriluka - srednja hrpa;
• Spice bilo koji, uključujući i papar i sol - koristiti na diskreciju;
• svježa jaja - 2 mala komada;
• mliječne masti - oko 250 ml.

Kuhanje pire krumpira

Kako pripremiti nadjev za kobasice iz krumpira? Mnogi ljudi znaju odgovor na ovo pitanje. Uostalom, gotovo svaka žena barem jednom u životu napravio pire krumpir kao prilog. To je u ovom jelo morate stvari Cheburechnaya tijesto.

Dakle, za pripremu prženih proizvoda od krumpira, potrebno je tankito ukloniti gomolje, izrezati ih na pola i kuhati u slanoj vodi dok se ne postigne potpuno mekano. Zatim s posudom morate isprazniti cijeli bujon. Osim toga, svježe jaja treba dodati povrće, kao i kuhano mlijeko. Nakon što je krumpir podvrgnuto štapom, trebali biste imati zračni pire, koji neće imati samo jedan grumen. Po želji, u vruće jelo možete sipati crne sjeckane paprike, kao i sjeckani kopra i poriluk.

Kako pravilno oblikovati?

Nakon što je ukusno punjenje krumpira iz krumpira spremno, trebali biste nastaviti s formiranjem poluproizvoda. Da biste to učinili, morate podijeliti klasično tijesto u komade i izvaljati tanke kolače od njih. Dalje na polovicu proizvoda morate staviti pire krumpir, zatvoriti ga s drugim dijelom baze i čvrsto spojiti, pritiskom na vilicu.

Pecenje i posluživanje na stolu

Nakon što su stvorili sve krumpirove krumpiriće, trebali bi ih staviti u kiparsko rafinirano ulje i pržiti na obje strane prije crvenila. Nakon opisanih postupaka, proizvod se mora ukloniti, staviti na tanjur i poslužiti prijateljima zajedno sa slatkim čajem i umakom od rajčice. Bon appetit!

Kuhanje gljiva chebureki za cijelu obitelj

Tijesto i punjenje za chebureks od gljiva pripremaju se prilično brzo. Dakle, za osnovu, samo trebamo povezati jaje s vodom, solom i brašnom, a zatim gnječiti strmu bazu. S obzirom na punjenje gljiva, onda za njegovu pripremu trebamo još više komponenti, i to:

• svježe gljive šampinjoni - oko 200 g;
• krem masno - oko 70 ml;
• svježe jaja - 2 kom .;
• Svježe zelje - koristite po želji;
• Spice bilo koji, uključujući i papar i sol - koristiti na diskreciju;
• luk žarulja - 1 komad;
• maslac - nekoliko velikih žlica.

Napunimo punjenje

Da biste napunili takvo punjenje, trebali biste temeljito isprati šampinjone, fino ih isjeckati, a zatim pržiti zajedno s glavom lukom u maslacu. Nakon toga potrebno je svježa jaja s masnim kremom, sjeckanim biljem i raznim začinima u zasebnoj zdjeli. Nakon postizanja homogenosti, masa se ulijeva u posudu s gljivama, temeljito promiješati i kuhati dok ne dobije prženi punjenje.

Oblikujte kolače i kuhajte ih na štednjaku

Nakon što se kuha gljiva, komadići tijesta treba se kotrljati u kolače, a zatim staviti prženu masu u njih, spojiti rubove i lijepo ih pričvrstiti vilicom. Na kraju, gotovih poluproizvoda treba pržiti u rafiniranom ulju prije crvenila baze.

Poslužite gljive chebureks na obiteljski stol, po mogućnosti sa slatkim čajem i pikantnim ketchupom.

Kuhamo ukusne kobreze s rižom i ribom

Ako želite iznenaditi svoje članove obitelji s neobičnim ručkom, preporučujemo kuhanje keljera pomoću proizvoda poput riže i lagano slanog lososa. Ove su komponente vrlo dobro povezane jedna s drugom. Štoviše, zahvaljujući im prženi proizvodi su nevjerojatno sočni, ukusni i aromatični.

Dakle, za pripremu jela trebat ćemo:

• klasično tijesto za kekse - oko 900 g;
• croup od dugog zrna riže - 3 kom .;
• kopra svježa - srednja hrpa;
• Spice bilo koji, uključujući i papar i sol - koristiti na diskreciju;
• Salmon malo slan - oko 200 g.

Priprema komponenti

Kako pripremiti sočno punjenje za kobasice crvene ribe? Da biste to učinili, uzmite dio slanog lososa, uklonite ga s kože, velike i male kosti, a zatim izrezane u vrlo male komadiće. Zatim morate proći kroz zrnca dugih zrna, a zatim ga staviti u sito i nekoliko puta isprati vodom dok ne bude potpuno prozirna. U tom obliku, riža se ulijeva u slanu kipuću vodu i kuhati 20 minuta dok se ne kuha. Nakon tog vremena, krupica treba ponovno sipati u sito, ispirati i maksimalno lišiti vlage.

U zaključku, potrebna je riža za postavljanje slanog lososa, pospite sjeckanim kopčama i začinima, te temeljito pomiješati.

Kako oblikovati proizvode i pržiti ih na štednjaku?

Nakon punjenja crvene ribe i riže, trebate podijeliti chebure tijesto u komade i staviti ih u ne previše debele ravne kolače. Zatim na svakoj polovici krugova morate staviti rogovima s lososom, a zatim spojite rubove podnožja i čvrsto ih pritiskati jedni druge, koristeći zube konvencionalne vilice. U ovom obliku poluproizvodi trebaju biti spušteni jedan po jedan u kipuće rafinirano ulje. Pržiti ih na štednjaku poželjno nije jako dugo. Glavna stvar je da je tijesto tijesto smeće dobro sa svih strana.

Ispravite feed za obiteljski stol

Nakon što su napravili keksa s rižom i lososom, trebali bi biti stavljeni na tanjur i služili članovima obitelji zajedno s ketchupom i slatkim čajem.

Treba napomenuti da takvi proizvodi mogu biti pripremljeni ne samo s crvenom, već i bijelom ribom. U tom se slučaju preporučuje da se spomenuti proizvod prethodno kuha ili prži u biljnom ulju. Ali, u svakom slučaju, takve kobasice su još uvijek vrlo sočne, ukusne i hranjive. Da biste to vidjeli, predlažemo da to učinite kod kuće.

Sažimo rezultate

Kao što vidite, kruhovi mogu biti ne samo prženi proizvodi s nadjevom mesa. Uostalom, oni se mogu napraviti s gotovo bilo kojim sastojkom. Dakle, netko preferira koristiti kobasice s krumpirom i gljivama, a netko čak koristi i kao punjenje takve crvene ribe, kao malo slanog lososa. Ali bez obzira na sastojke koje koristite, još uvijek ćete dobiti vrlo ukusne i zadovoljavajući proizvode, koje nitko od vaših kućanstava ne može odbiti. Usput, preporuča se predstaviti ovo jelo samo s vrućim i slatkim čajem, kao i umak od rajčice ili ketchup. Bon appetit!