Pržena zobena kaša: kuhanje recepata

Gljive mogu biti vrlo ugodan dodatak svakodnevnom jelovniku. I za blagdane, može se reći da su nezamjenjivi. Zimi, nakon što ste otvorili staklenku sa zalihama, ne samo da poželite želudac, već i nostalgično za ljeto i jesen. Među najpopularnijim šumskim gljivama su maslac i gljive meda. Oni se mogu kupiti ne samo od "tihih lovaca", već iu nekim supermarketima, čak i ako su zamrznuti. Danas ćemo naučiti (ili zapamtiti), kako kuhati maslac

Jednostavno pržena mlaćenica

Prvo se moraju očistiti gljive. Imaju foliju na poklopcu motora, koji postaje krut tijekom kuhanja. Osim toga, gljiva daje neugodnu gorčinu. Dakle, prije nego što kuhate prženu maslac, film će morati biti uklonjen. Međutim, ovo je najdulji i najteži postupak. Daljnje geste rada nisu.

Peeled gljive su kuhani. Ako su uhvaćeni veliki primjerci, morat će ih izrezati. Masno ulje kuhano je u malo slanoj vodi oko sat vremena. Odvojeno, nasjeckani luk. Nije važan oblik rezanja temeljne važnosti - barem prstenovi, čak i kvadratići. Kad luk postaje proziran, dodaju se gljive, sve zajedno pržene oko 15 minuta dok se većina tekućine ne isparila. Zatim se pržene zobene masnoće zalijepe, komad maslaca se navodi u tavi, a gljive posustaju još nekoliko minuta. Kao što možete vidjeti, sve je jednostavno!

Zobena kaša u kiselo vrhnje

Jedan od najpopularnijih načina na koji se pripremaju prženi buttermilts! Recept započinje već opisanim postupcima: gljive se čiste, kuhaju (ovaj put oko četvrt sata, jer se mnogo brže pripremaju u kiseloj vrsti nego bez njega). Paralelno, luka se očisti, opere, mrvica i pržena. Kada postane mekano, gljive napunite tavu. Mnogi stručnjaci savjetuju ih da rezu - pa se brže pripremaju. Ali ako imate mala mlaćenica, pržena će biti ljepša od cjeline. Nakon isparavanja suvišne vode, gljive su slane. Nibble prstohvat od muškatnog oraščića i sipati kiselo vrhnje. Njegova je količina, naravno, stvar okusa, ali ako ne težite za velikom količinom umaka, dovoljno je samo nekoliko žlica za 0,5 kg svježih gljiva. Ugasiti u maslacu kiselo vrhnje će biti 5-10 minuta.

Masno s orasima

Vrlo ukusno jelo, iz nekog razloga malo poznato. Zanimljivo je da nije potrebno da kuhaju gljive, ali nisu pržene na povrću, već na maslacu. Dakle, 0,5 kg rafiniranog masnog mora biti rezano, ne veliko, ali ne i mrvice. zatim pržite uz miješanje do smeđe. Za njih je dodano nekoliko sjeckanih pera od luka, papra i soli, korijandera i tri četvrtine stakla sjeckani orasi. Nekoliko minuta sve ovo poslovanje prženo je "suho", tada se ulijeva žličica jabučnog octa, a nakon vrenja vatra se ugasi. Može se reći da su gljive pomiješane, pržene s oraščićima, a to su vruća salata. Međutim, jelo je neobično ukusno, osobito kada se posuti sjemenkama šipaka tijekom posluživanja.

Pecivo ulje s krumpirom

Gljive u kombinaciji s krumpirom su prilično nezavisno jelo. U danima posta i općenito idealni izbor je zadovoljavajući, apetitan i ne krši crkvene kanone. Postupak će biti malo drugačiji. Prvo, tri stotine grama brušenog i mljevenog ulja prženo dok vlaga ne isparava. Zatim im se dodaju sitno sjeckani žarulja. Na drugom plameniku, u ovom trenutku, pola kile krumpira, izrezane na trake, pržena je. Kad su gomolji spremni, sadržaj dvaju posuda se spaja, miješa, puni i slane. Pet minuta više zobi, prženo s krumpirom, provesti na vatru, tako da su krumpiri natopljeni gljiva. I konačno, već na pločama, pokriveni su zelenilom, nakon čega se jedu s velikim apetitom.

Zob, pržena zimi

Najčešće, naravno, gljive u rezervi su marinirane ili slane. Međutim, postoji recept za to kako pržiti masline za zimu. Da biste to učinili, gljive se bacaju u kipuću vodu, kuhaju ih četvrt sata, a zatim se voda spaja, nakon čega se postupak ponovi. Zatim ulje se položi na vruću tavu s nagnutim uljem, poklopite poklopcem i pržite pola sata. Redovito je potrebno miješati - u proces isparavanja vlage gljive mogu držati na dnu. Nakon pola sata, poklopac se ukloni, a zob je pržena deset minuta bez njega, za lijep rumenilo. Za solne gljive potrebno je već na kraju pripreme. Vrući gljive razgrađene u sterilizirane male staklenke, ispunjene ulje, koje se peku i zapečaćena sterilnih poklopci istih. Držite maslac, prženu zimu, ili u hladnjaku ili u hladnom podrumu. U toplini samo eksplodiraju.

Masno povrće, prženo s krumpirom, u multivarhu

Čarobni uređaj neće biti suvišan i sa kuhanje gljiva. Vrlo dobro proizvodi prženi mlaćenik. Recept za multivarka uključuje rezanje gljiva s pločicama. Nije predviđeno prethodno kuhanje. Korito od ulja ulijeva se u zdjelu, odabire se "Hot" način rada. Ako nije prikladno bdquo-pečenje ". U vrućem ulju izložio gljive za pet minuta, nakon čega su dopunjeni s komadom maslaca i krumpira. Parovi velikih gomolja će biti dovoljno grama za 300 maslaca. 10 minuta gljive pržene s krumpirom (dobiti na način sličan način pržiti krumpir na štednjaku). Konačno slani jelo, dodajte sitno sjeckani luk, a nakon pet minuta možete Boletus pržene posipati sa začinskim biljem i poslužite.