Što je pita s takvima i kako kuhati?

Mistresses diljem svijeta su došli do stotina, pa čak i tisuće recepata za razne pite s istim brojem punila. Svi su bez sumnje ukusni - i slatki i nezaslađeni. No, ruske su žene od davnina ponudile zagonetne pite s "ovim". Vjerojatno su mnogi zainteresirani za recept za njihovu pripremu. I što je najvažnije, što je pita s "takvim", kakav je njegov ukus i aroma?

Što to znači?

Ali nemojte žuriti da ga kuhate, a ne shvatite cijelu stvar. Uostalom, ove pite su dobili takvo čudno ime. Zapravo, kad kažu da kuhane pite s "ovim", onda oni znače potpuni nedostatak nadjeva. Da, da, to je to. Ako je za bogato plemstvo pripremljeno sve pečenje uz dodatak mesa, gljiva, povrća i bobičastog voća, seljaci su to jedva mogli priuštiti svaki dan. To je ono što su domaćice izmislili iz dostupnih proizvoda.

Dakle, što je pita s "takvim"? To je pita s ništa. No, ono što je stavljeno u njemu stavljeno, da joj daje poseban ukus i miris i razlikuje ga od redovitog svitka. Ovo je glavna tajna ruskih domaćica koje mogu učiniti nešto od nečega. Uostalom, ne postoji uvijek mogućnost kuhanja iz skupih proizvoda, često je sve sasvim suprotno. Međutim, to ne znači da će pečenje biti neukusno.

Ispunjavanje kolača s "takvim"

Dakle, što će joj za nju?

- 1 šalicu toplo mlijeko;

- 2 žlice granuliranog šećera;

- 2 žlice maslaca;

- Vanillin na okus;

- usrani kruh ili mljevene kekse.

Najprije morate sakupiti sve komade ustajalog kruha u kući. Često ih ima puno - i nitko neće biti, i odbaciti sažaljenje. Sve što nije plijesan će učiniti. Pa već, nažalost, mjesto je samo u smeću. Rezati u male kocke i sušiti na 200 stupnjeva u pećnici dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim ih prođite kroz meso za mljevenje da biste dobili mrvice. Oni će ići na punjenje. Možete koristiti gotove mrvice kruha.

Ulijte mlijeko u tavu i stavite u kuhanje. Zatim otopite maslac ili margarin u njoj, dodajte šećer i vaniliju na okus. Dobro se miješati. Zatim morate postepeno sipati tjesteninu kekse dok masa ne postane gusta i gusta. Sve, punjenje je spremno. Ako ostanu keksi, mogu se koristiti sljedeći put. Tijesto za pite možete uzeti svoj omiljeni, najbolji kvasac. Ali pušenje i svježa će učiniti. Sada je očito kakva je pita s "to". Ovo je punjena pita krušne mrvice.

Još jedan recept ...

Međutim, mnogi ljudi, kada čuju o takvom pečenju, predstavljaju okus i miris potpuno drugačijeg jela. To su patties pržena s ovim. U njima, s jedne strane, nalazi se punjenje, s druge strane - br. Nevjerojatno su ukusni, delikatni i zalijevaju. I nisu teže napraviti od ostalih pita. Pa, što će to trajati?

Za test:

- 2 šalice toplog mlijeka;

- 1 jaje;

- 4 žlice šećera;

- 30 grama kvasca;

- 500-550 grama pšeničnog brašna.

Za punjenje:

- kremasti na ulje
- šećer.

To su stvari koje pripremaju pite s "ovim". Tijesto će biti najčešći kvasac, ali punjenje u vrućem obliku jednostavno će se otopiti u njemu, au hladnoći će izgledati poput nježne kreme. Ovo je cijela tajna jelo.

Kuhanje tijesta

Mlijeko se lagano zagrijava na temperaturu od 30-40 stupnjeva. Rastopiti kvasac i šećer u njemu. Pokrijte ručnikom i pustite da se digne. Obično je potrebno oko 15-20 minuta dok se ne pojavi karakterističan šešir. Zatim dodajte jaje i pomiješajte. U ovoj masi dodajte brašno u dijelove i zamijesite tijesto. Važno je zapamtiti da je za pečena pita nešto lakša nego za kuhano u pećnici. Količina brašna može biti različita od one navedene u receptu, pa je najbolje uliti u oči. I što je najvažnije, potrebno je prosijati da se zasiti s kisikom. Obrišite čašu ručnikom i stavite je na toplom mjestu dok se ne povećava za 2 puta. Obično se to događa nakon 1,5-2 sata.

Pitiramo s "ovim"

Kakav okus bit će u gotovim proizvodima, i dalje ovisi o sposobnosti da pravilno i lijepo napravite. Dakle, nakon što se tijesto približilo, ona bi trebala biti postavljena na stroj za rezanje i malo zgužvana masnim uljem u biljnim uljima. Odvojite mali komad i iz njega oblikujte kolač. U sredini stavite komad maslaca težak 10-15 grama i dobro pospite šećerom. Za slijepe rubove. Učinite to s ostatkom testa.

Zatim zagrijte tavu s maslacem, a bolje ne jednu. Na svaku stranu pržiti pite na zlatnu boju, da biste objesili s veliku količinu masnoće i odmah ćete jesti, još uvijek vruće. Ako izrežete sredinu, tada će se punjenje istjecati, a možete staviti tortu u nju. Nevjerojatno je ukusno. I oni su hladno poput kolača s maslacem ili fondantom. Međutim, istodobno ostaju iste ukusne.

Sada znamo što je pita „da”, i pite sa istim punjenjem, možete iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu s ništa neobično kolače. Dopustite im da kažu zbogom i što je ovo ukusno unutra. Sigurno, odgovor na pitanje će ih staviti na slijepo i učiniti se pitati. I, naravno, takva ljubavnica će prikupiti sve pohvale za svoje kulinarske vještine.