Krumpir na francuskom: recepte i značajke kuhanja

Recept za takvu nevjerojatnu hranu (kako kažu povjesničari) dolazi iz davnih Katarina. Velika Katarina rekla je ovo jelo jednim od njezinih omiljenih grofova. Dodjeljuje se kulinarski recept krumpira na francuskom jeziku u mnogim izvorima. Zatim, neko vrijeme, jelo je nezasluženo zaboravljeno. I već je u našem modernom svijetu bilo moguće pronaći drugi život. Najukusniji krumpir na francuskom, kuhani s dušom, postao je univerzalan i nije previše teško pripremiti jelo.

Plemeniti krumpir

Zašto je točno na francuskom, je li ova hrana pripremljena u Francuskoj? Ne, naravno, u ovoj zemlji meso ispod sloja krumpira, pokriveno ukusnom hrskavom korom aromatskih sira, nije popularno. Ali, složit ćete se, kako zvuči izvrsno! I nije sramo reći ime prije skupih gostiju, nije nimalo sramotno podnijeti stol. Nemojmo otići u prošlost i tražiti stvarne ili izmišljene povijesne korijene ovog pečenja. Upravo naučimo kuhati krumpir na francuskom. Jer, za svečanu večeru, hvale će se ponuditi ne Catherine i Francuzi, nego pametnoj i lijepoj ženi koja je domaćica kuće koja priprema tako divno jelo.

Uživajte u ovom ukusnom jelu

Prije nego što poslužite ovu ukusnu i mirisnu pečenu, neko vrijeme tradicionalno kuhajte jelo prije nego što ga stavite na pohvale svojih gostiju i doma. Dakle, pripremite nekoliko inačica ovog lonca i odaberite najbolje za svoju prigodu. Recepti krumpira na francuskom u pećnici mogu imati male promjene u vezi s sastojkom jela. Možda će vam se svidjeti varijanta s rajčicom ili dodavanjem mirisnog češnjaka. Možda, umjesto svinjetine, preferirate recept s piletinom.

Vječni klasik

Prvo razmotrimo najčešu varijantu pomfritaka. Korak-po-korak recept će vam omogućiti da pazite ništa. Možda ćete poželjeti dodati nešto u recept nakon prvog jela ove peći.

Popularni recept za svečanu kasetu

Proizvodi se daju u malim omjerima. To je upravo ono što vam je potrebno za testiranje olovke:

1. Krumpir - oko 7 kom.
2. Komad maslaca (1/5 komad od 200 g). Ne može oklijevati zamijeniti postrojenje. Ovo se ulje koristi za podmazivanje kalupa. Ako odlučite koristiti biljno ulje, to će biti oko trećine stakla.
3. Poljski dio svinjetine - 25-400 gr.
4. Jedna ogromna žarulja. Ili dvije srednje veličine.
5. Majoneza - nemojte biti pohlepni, stavite dovoljno majoneze da bi jelo više natječe. 250-400 gr. Izmijenite taj iznos po vlastitom nahođenju.
6. Sir od tvrde sorte - 250-300 gr. Ako vam se stvarno sviđa rastopljena hrskava kora, možete staviti sir na svoje, to jest - više.
7. Crveni mljeveni papar ili istu crnu - okus.
8. Sol - barem 1-2 čajne žličice. Ali sa solju, kao i obično, postoji čisto pojedinačni izbor. Tko voli više slanu verziju, a netko, možda, ne tolerira sol u takvim omjerima.

Kuhanje krumpira na francuskom

Svinjski celuloz ispiran i ispran pomoću papirnatih ručnika. Izrežite je oštrim nožem u plastiku toliko veliku da se mogu odvojiti u gotovom obliku i da nije izašla pola posude iza njih. 10 x 10 cm - ovo je vjerojatno najprikladnija veličina rezanja. Debljina sjeckanih kriški trebala bi biti 1 cm.

Zatim stavite rezane kriške u čistu vrećicu. Nakon što se raširio u jednoj ravnini i vezao, pobijedio je meso kroz torbu. Paket je potreban, tako da se meso na francuskom ne raspršuje u kuhinji ni u početnoj fazi kuhanja. Luk, prethodno očišćen, izrezao je na pola prstena. Izrežite pažljivo i pažljivo. Sada je to prijelaz krumpira. Peel povrće i isperite ga u hladnoj vodi. Spojite pećnicu tako da se dobro zagrijava dok stavljate antenu.

U međuvremenu, izvadite iz kabineta dobar oblik koji ne služi odgovarajućem volumenu. Pokrijte ga uljem bez žaljenja. Ako koristite varijantu biljke, ostaci se mogu sipati na dno kalupa. Bit će oko 2 žlice. žlica. Krumpir, izrezati na tanke ploče 3-4 mm. postaviti dno kalupa. Lagano solite i paprirajte sloj.

Sad pokrijte sloj krumpira s komadićima mesa. Meso bi trebalo skriti krumpir. Ovaj se sloj opet treba slati i posuti paprom. Stavite poluslatke na osnovicu mesa i ponovno ih pokrijte pločicama od krumpira. Ponovno sa slojem krumpira obavite ritual soljenja i ovaj put temeljito podmazujte s debelim slojem majoneze. Stavite kuhanu hranu u vruću pećnicu u kojoj je temperatura oko 180 stupnjeva. Postavite se timer za 40 minuta i može sve ovo vrijeme za napraviti svoju stvar.

Prekrasna kora sira

Cijeli komad tvrdog sira protrlja se kroz veću žbuku. Ljubav fino usijecana? Tresti u plitkoj vodi. Ako želite više zhirnenkuyu sir kora, a zatim utrljati na srednje ili velike.

Nakon 40 minuta uklonite plijesan iz vruće peći i prosijite sirom s velikodušnom rukom. Sada završni dodir! Stavite obrazac 5-10 minuta u pećnicu, tako da je sir postao vrlo ukusan. Voila! Naši krumpiri su spremni osvojiti želudac i srce na francuskom! Bon appetit!

Dodatne varijacije u kuhanju

Poduzetne hostese ponekad dodaju neke dodatne sastojke klasičnoj verziji recepture. Ili potpuno zamijeniti nešto u receptu. Moramo reći da ovaj krumpir samo na francuskom pobjedi. Poznato je koliko ljudi na planeti, toliko ima ukusu. Tako su recepti postali popularni kod zamjene svinjetine s piletinom. Sve ostalo se obavlja bez odstupanja od propisanih kanona formule.

Uz rajčicu

Ponekad, osobito u sezoni, gornji slojevi za završnu obradu nakon kockica krumpira izrezani od plastike ili kriške. Pokrijte takve rajčice s debelim slojem majoneze, tušem s mirisnim začinima i već sloj rajčice dodano je puno ribanog sira. Posuda je ugodna sunčana sjena i poziva svojom aromom.

Mogućnost studenta

Češnjak se dodaje i krumpirima. Ljubitelji začinskim notama žudnje dodati još puno češnjaka, polijevanje svaki sloj s njima polaganje u formu. A prisutnost ovog elementa ne znači da ovdje nema luka. Luk se nadovezuje na mirisni češnjak. To se događa da umjesto konvencionalnog mesa, narezane slojevi primjenjuju bilo koji nadjev. I studenti općenito možete pripremiti ovo jelo s kobasicom ili kobasica. Studenti su snalažljivi i veseli ljudi. Oni su ništa ne vrijedi da podnese „pomfrit” na stolu.