Kako napraviti hamburgere sočan i bujna: savjeti

Kako napraviti hamburgere sočan i bujna? Iznenađujuće, ovo jelo, poznato svima od djetinjstva, može se pripremiti na različite načine. Iz ovog članka saznat ćete kako napraviti domaći burgeri natječaj i doslovno taljenje u ustima.

Mljeveno meso

Kako pripremiti ovo jelo na klasičan recept, morat ćete uzeti: svinjetinu i govedinu u jednakim omjerima, dodati na njega luk, namočen u mlijeko, kruh, sol i papar. Međutim, profesionalni kuhari, as njima i kuha amaterski kuhati burgeri ne samo meso, nego i perad, riba, povrće, gljive. Često su pečeni u raznim umacima, oni dolaze s različitim punionicama i dodati razne začine. Slatke za meso će biti korisnije za lik ako uklonite krumpir i kruh iz njihovog sastava. Kušati gotovih jela nije bio ozlijeđen, dodajte ih umjesto pire sirovo povrće, svježe bilje, nasjeckanog divlje gljive ili pržene u tavi luk.

Malo tajne

Iskusne domaćice eksperimentalno utvrditi kako napraviti skuta sočan i bujna. Pokušajte uzeti savjet, testirano na vrijeme:

1. Uvijek pripremite mljeveno meso - nikada ne možete nagađati koje su komponente proizvodi kupljeni u trgovini.
2. Posebno meke su kolači od svinjetine.
3. Posuda iz mješovitog popunjavanja će biti nježnija. Na primjer, možete povezati svinjetinu, piletinu, govedinu, puricu.
4. Za mekoću možete dodati dvije ili tri žlice kiselog vrhnja u pripremljenu zemlju.
5. Stavite umjesto natopljenog mlijeka u kruh par žličica sirovog pire krumpira.
6. Pokušajte pomiješati smjesu s malo vruće vode.
7. Umjesto punjenja stavite mali komad maslaca u kruh.
8. Da biste dodali kapljicu u posudu, dodajte malo sode u nadjev.
9. Ne znaš kako piletina napraviti sočan? Pokušajte ne brusiti meso u mlinu za mljevenje, ali ga isjeckajte nožem.
10. Od velike važnosti je i način pripreme ove posude. Na primjer, ako koristite tvrdo meso za nadjev, onda ga ne treba pržiti u ulju. Bilo bi bolje ako izradite kolače za par ili ih ispečete u pećnici.

Kako napraviti meso od mesa

Recept ovog nevjerojatnog jela nije mnogo drugačiji od klasičnog kuhanja. Međutim, promjenom nekih točaka, shvatit ćete kako napraviti skuta sočan i bujna:

1. Tri kriške sušenog kruha bez kora staviti u zdjelu i potopiti u mlijeku.
2. Peel dva luka, fino presjeći i pržiti u tava dok zlatno.
3. Umiješajte 500 grama mješovitog mljevenog mesa s jednim žumanjcima, natopljenim kruhom i prženim lukom. Proizvodi se temeljito miješaju s rukama, a zatim sol i papar. Da bi gotova jela bila ukusnija, tukli ga i bacajte u zdjelu.
4. Namotajte jedan protein sa mješalicom sve dok ne dobijete debelu pjenu i pomiješajte ga s mesnom masom.
5. Oblikujte mljevenu mesnu kuglicu izduženog oblika, stavite ih u brašno i brzo pržite na mješavini maslaca i biljnog ulja. Kada se pržite, premjestite ih u zagrijanu pećnicu i dovedite ih do spremnosti.

Kako napraviti kolače od piljevine mljevenog mesa

Obožavatelji prehrambenih jela uvijek pokazuju kreativnost kako bi raznovrsili recepte i učinili ih ukusnijima. Svatko zna da su pileći kolači prilično često dobiveni od početnika kulinarstva suhim i neukusnim. Ako još niste riješili taj problem, pročitajte naš recept i saznajte kako se skuhati pileći sojevi:

1. Spreman Mix mljeveno meso pilećih prsa (600 g) sa ribanim sirom (200 grama), nariban luk (jedan za glavu), sjeckani peršin i kopar, pola žličice cimeta i soli. Sve komponente trebaju biti dobro izmiješane jedna s drugom.
2. Oblikujte od rezultirajućih kolača za punjenje i pržite ih u tavi ispod zatvorenog poklopca dok ne budete spremni. Ne zaboravite da se piletina pripremaju brže od mesa.

Da biste napravili pileći kolačići od piletine, možete i na dolje opisani način.

Juicy kriške s povrćem

1. Potopite tri kriške suhog bijelog kruha u mlijeko.
2. Luk i krumpir (jedan komad) rešetke na finom grater, sjeckajte dvije češnje češnjaka s nožem.
3. Pomiješajte povrće mljevenim mesom od pilećih prsa (700 grama), kruhom i jednim velikim jajima. Začinite meso sa začinima (možete uzeti "talijanski bilje"), sol i crni papar.
4. Oblikujte kriške i pržite ih u tavi na obje strane.

Kako napraviti hamburgere sočan i bujna? Za ovo vam savjetujemo da pripremite umak:

1. Pomiješajte jednu žlicu krumpirovog škroba (s klizačem) s jednim žlicom tijesta od rajčice.
2. Ulijte smjesu s kipućom vodom i zagrijte je u zasebnoj posudi nekoliko minuta.
3. Izrežite veliku rajčicu u kocku, isjeckajte tri češnjaka i bosiljak s rukama. Na trenutak miješajte svu hranu u tavi.
4. Ulijte skuta umakom i ostavite ih da stoje desetak minuta.

Sjeckani prehrambeni proizvodi od mesa peradi

Da biste pripremili nisku kaloriju, ali obilnu jelo od piletine ili puretine, pažljivo pročitajte dolje opisani recept:

1. Pileća prsa ili pureća prsa (700 grama) izrezati na kockice, pomiješati s jednog jajeta i jednog cjelovitog pšeničnog brašna sa žlicom (umjesto da je moguće da se tlo mekinje). Začinite sol, papar i sezonu sa svojim omiljenim začinima.
2. Oblikujte ručnike za ruke i stavite ih na ploču za pečenje, prethodno obloženu pergamentom za pečenje.
3. Pecite jelo dok ne kuhate u prethodno zagrijanoj peći.

Kako napraviti piletina mekan? Prije svega, pokušajte ih ne pretjerati tijekom kuhanja. Da biste jelo još više sočno, pomognit će vam umak od kiselog vrhnja, zelenila, sjeckani češnjak, sol i papar. Poslužite s njim vruće pržene kruške, a na bočnom jelo pripremite salatu svježeg povrća i maslinovog ulja.

Kokice s povrćem i sirom

Ovaj recept će vam reći kako napraviti mekane kriške s neobičnim i pikantnim okusom:

1. Pileći filet (500 grama) i jedan slatki bugarski papar izrezani na kriške.
2. Sir (300 grama) i tikvice (200 grama) rešetke.
3. Pomiješajte svu hranu i dodajte jedno jaje, nekoliko žličica cjelovitog brašna (ili mekinje), papra i soli po ukusu.
4. Oblikujte kriške i pecite ih u pećnici na pergamentu bez dodavanja ulja.

Juicy "gnijezda"

Ovi originalni kolači iznenadit će ljubitelje srdačnih i ukusnih jela:

1. Pripremite mljeveno meso od svinjetine i govedine (800 grama), pomiješajte ga jednim kokošjim jajima, dodajte nekoliko žličica vlakana, sol i papar.
2. Za punjenje, uzmite jednu veliku rajčicu, 150 grama sira i hrpu svježeg kopara. Razvaljati i miješati sve proizvode.
3. Roll malo loptu od mljevenog mesa, napravite utor sa svojim prstima i stavite unutar punjenja. Završite gnijezdo u staklenom obliku i pošaljite peći u pećnici sve do zlatne kore. Ovo jelo može se poslužiti s ukrasom svježeg ili pirjanog povrća.

Bujne kolače od svinjetine

Ne znate kako napraviti hamburgere sočan i bujno? Pokušajte primijeniti ovaj recept u praksi:

1. Pripremite krušne mrvice vlastite pripreme (120 grama) pomiješajte s kiselim vrhnjem (250 grama) i dodajte im 150 ml hladne vode.
2. Umiješajte u veliku zdjelicu 700 grama mljevene svinjetine, sitno sjeckani luk, jedno jaje, kiselo vrhnje, sol i papar.
3. Uzmi mljeveno rezano meso u hladnjak na deset minuta.
4. Oblikujte kriške, stavite ih u krušne mrvice i pržite na obje strane. Za rezanje sjekire i dobro spaljivanje, smanjite toplinu i pokrijte posudu s poklopcem. Za nekoliko minuta obiteljska večera bit će spremna.

Ribice od riba

Ispravno kuhani jela od mljevene ribe su ukusni kao jela od mesa. Osim toga, riba je vrlo koristan proizvod, a nutricionisti su snažno savjetovani da ga uključe u svoj izbornik nekoliko puta tjedno. Kako napraviti mekane kriške:

1. Uzmi 500 grama od otopljenih ribljih prerađevina i prođite kroz meso za mljevenje. Ako želite, možete koristiti i miješalicu ili procesor za hranu.
2. Pomiješajte nastalu nadjev s nasjeckanim lukom, dva jaja piletina, jedan pire od kuhane mrkve, sol, papar i začin za ribu.
3. Slijepe ruke s malim ovalnim kruškama i pržite ih u tavi dok se ne učinite. Posuđe se može poslužiti s umakom od senfa ili vrhnjem.

Kada naučite napraviti slasne i sočne kriške, gosti će često pohvaliti vaše kulinarske talente i nikada odustati predloženi dodatak. Stoga se nemojte bojati eksperimentirati i naučiti nove načine kuhanja poznate iz jela iz djetinjstva.