Hamburger Cutlet

On je rekao da je hamburger ideja pala na pamet njemački trgovac, kada je vidio da tatarski-Mongoli stavi komad mesa u jutro ispod sjedala do večeri kuhati vlastitu odrezak za večeru. Čudno je da ideja nije potekla iz Rusije, mnogo smo vidjeli Mongola. Njemački je izum bio na simpatije Amerikanaca, a od nje su napravili nacionalno jelo koje se uskoro proširilo diljem svijeta. Dakle, na novom prijelazu povijesti hamburger se vratio u Mongoliju s ažuriranim, jedinstvenim okusom i mnogim hypostaseom.

osnovni recept za kolače za hamburger izgleda ovako: za kuhanje četiri porcije trebamo 600 grama mršavih govedina, luka, limuna, malo maslinovog ulja, papra i soli.

Od govedine pripremamo umak. Da bi se postigao najbolji rezultat, meso i luk bi trebali biti sitno sjeckani, a ne mljevene na mesnati brusilicu. Dodavanje limun oguliti, suhu travu (origano, timijana), žličicu ulja, sol papra na okus. Budući da se količina mesa izračunava na četiri dijela, podijelimo krilca na četiri jednaka dijela i formiraju se prerezi tako da njihov promjer podudara s veličinom kolača. Šunka za hamburgere se prži u pećnici (ako se kuhanje izvodi u zatvorenom prostoru) ili brašno-roštilj ako se kuha u zraku. Kokice su nauljene i postavljene na rešetku, svaka strana zahtijeva 10-15 minuta prženja.

Tradicionalno, turska je vrlo popularna u Americi, nije slučajno da se od toga mesa često proizvodi hamburger. Smatra se prehrambenom, može se jesti bez straha od likova.

Za pripremu četiri kruha koje uzimamo: pola kilograma mesa puretina, 30 g zobenih pahuljica, češanj češnjaka, papar, sol za okus. Za ljubitelje oštrog chilija.

Meso mesa mljeveno u mlinu za mljevenje ili rezati oštrim nožem u male komadiće - ova metoda je poželjnija. Luk, češnjak i papar. Pomiješajte mljeveno meso s pahuljicama, lukom i začinima. Podijelimo ga u četiri jednaka dijela i formiraju se kruške, proporcionalne promjeru peke. Sjeckalice pržimo poput govedine. Na roštilju možete skuhati kolač na rubu rezanja. Takav hamburger obično sadrži samo cicu. Ako želite, možete staviti nekoliko prstenova lukova.

Ovdje je još jedan popularan recept - hamburger losos cutlet. Deset obroka, trebat će nam: kilogram lososa fileta, četiri luk, dobru čašu suhog bijelog vina, dva limuna, kaparima - 100 g, krušnih mrvica, dva jaja, kopar, sol, papar, majoneze, zeleni luk, rajčica, 10 role za hamburgere.

Dobro isjeckajte luk i pržite ga u maslinovom ulju, nakon pet minuta smanjujemo toplinu i ulijemo vino u tavu, iscijedu sok od limuna i stavimo kapare. Kuhajte sve dok se tekućina isparila. Neće biti potrebno više od četvrt sata. Dobivena smjesa se prenese u čašu i stavlja u hladnjak na sat.

Filet od lososa je fino uklonjen, što je prije moguće, s nožem. Nemojte koristiti mlinac za meso - meso će se pretvoriti u tekuću suspenziju. Stavite okruglo meso u čašu s mješavinom, dodajte krušne mrlje, kopra i jajašca. Papar i sol za okus. Pomiješajte sve pažljivo i podijelite mljeveno meso u 10 dijelova. Nakon što se formiraju crijeva, uklonimo ih u hladnjak. Izvadite ih iz hladnjaka prije kuhanja. Sjeckajte slanu hamburgu vrlo brzo - 2-3 minute na svakoj strani. Buni su razmazani majonezom, list od salata stavlja se pod kljun, a na vrhu je kriška rajčice. Moram reći da je hamburger marka za sendvič kojeg je izradio McDonald`s. Druge tvrtke daju svoje proizvode različitim nazivima, na primjer, burger. Vrste krumpira za hamburgere praktički se ne razlikuju od hamburgera. To se odnosi i na druga slična imena.