Škampi ribe pečene povrćem

Tko ne voli ribu? Malo je vjerojatno da će biti osoba koja će pozitivno odgovoriti na ovo pitanje. Možete, naravno, ne volite bilo koju posebnu ribu, ali ne sve njezine vrste. A sada su te vrste na policama trgovina ne manje nego u oceanu. I pored uobičajenog šarana i šarana u hladnjacima supermarketa, mogu se naći prilično egzotični uzorci. To uključuje škampi ribu ili kongrio. Tu je ovo "ihtiološko čudo" Južna hemisfera

Ali sve ove vrste su vrijedni predmeti ribarstva. A u zemljama gdje su uhvaćeni, vrlo su popularni. Prije svega, kvaliteta okusa Congreoa cijenjena je. Njihovo meso se smatra prehranom i nema malih kostiju. Ipak u ovom mesu ima puno vitamina, masti i minerala. Ovaj skup ljekovitih elemenata pomaže poboljšanju metabolizma u tijelu i stimulira izlučivanje želuca. Posebno korisno je škampi za one koji se bore s prekomjernom težinom.

A kada u zemljama koje trgovaju s ovom ribom, ulov otkriva da je prilično velik, tada se njezin dio izvozi. Kongres također ulazi na rusko tržište. Ovdje se može kupiti u obliku fileta ili u obliku zamrznute polovice. Ali kupnja kongresa je samo pola bitke. Još uvijek moramo znati kuhati škampi. I ovdje postoje veliki horizonti za kulinarsku kreativnost. Može se kuhati, pržiti, pušiti i peći. Neki gurmani vole kuhati za par. A japanski kongrio koriste u svom sirovom obliku kao dio sashimija. Također se uvažava i meso, ali i jetra od škampa riba. Svojim okusom i nježnosti nadilazi jetru piletine.

Mnoge kućanice vole peći ribu. Škampi ribu u pećnici s umak od senfa brzo i bez egzotičnih sastojaka. To će zahtijevati:

• jedan trupac Kongrio;
• jednu čašu vrhnja;
• jedan luk;
• hrpa kopra;
• jednu žlicu senfa;
• štip od muškatnog oraščića;
• maslac.

Priprema:

Tijelo treba odvojiti od kostiju i izrezati na komade prikladne za posluživanje. Zatim ga staviti u duboko jelo i sol, papar, pospite sok od limuna. I za umak, isjeckajte luk i pržite ga maslacem. Zatim se u ovu tavu dodaje vrhnja, muškatni oraščić i senf. Sve to je također paprirano i slano, a zeleni su dodani, u ovoj verziji kopar. Umak je doveo do kuhati i postaje gusta. Sada se umakom ulije kozice i šalju u pećnicu. Pecite ga na 180 stupnjeva ne više od 15 minuta.

Škampi ribe i krumpir također su dobar izbor. Posebno za pripremu ovog jela potrebna vam je minimalna količina sastojaka:

• jedan trupac Kongrio;
• tri krumpira;
• ulje;
• kumin i soli.

Priprema:

Ribu treba temeljito očistiti, isprati i izrezati na nekoliko dijelova. Krumpir također treba očistiti, oprati i izrezati velike. Zatim se krumpir i riba stavljaju u kalup u kojem će biti pečeni. Mora ih se uliti s uljem, uzgojiti sol i temeljito promiješati. Još jedan krumpir izlijeva se s kuminom. Zatim stavite oblik u pećnicu i pecite 30 minuta. Kako se ribe i krumpiri suše, trebaju ih posipati ulje. ulje možete uzeti kremast, i možete i povrće miješati.

Ukusni okreće kongrio i rajčice. Da biste pripremili takvo jelo, trebat će vam:

• škampi riba - 800 grama;
• pet rajčica;
• pola limuna;
• biljno ulje - 100 grama;
• krušne mrvice;
• papar, peršin i sol.

Priprema:

Congrido čist, isprati, sušiti s salvete i izrezati u dijelove. Zatim ga treba sipati s limunovim sokom i kušati sol i papar. Rajčice se također isperu i napuhuju s kipućom vodom. To će vam pomoći da ih uklonite pažljivo. A preostala pulpa treba se rezati s šalicama i paprom i soli na okus. Peršin je također opran i sitno sjeckan. Zatim u posudi za pečenje morate postaviti komade ribe i rajčice u nekoliko slojeva. Sve je to zalijepljeno biljnim uljem, posuto pirećim mrvicama i peršinom. Poželjno je predgrijati pećnicu na 200 stupnjeva i staviti je tamo s ribom. Pečena je najviše 25 minuta.

Bon apetit.