Takva poznata heljda s gulašem

sadržaj

gulaš će izgledati tako primitivno, da je u svojoj jednostavnosti inferiorni, osim što su pržena jaja ili tjestenina "u mornarici". Iz jednog naziva ovog jela možemo zaključiti da je riječ o kulinarskom proizvodu, koji se sastoji od samo dva sastojka, koji su dostupni neiskusnim kuharima. Zahvaljujući ovoj okolnosti, heljda s gulašem je jedno od najomiljenijih jela neženja i ropkinja. No, za osobu koja je upoznata i voli ne samo jesti dobro, nego i pripremiti hranu na kvalitativan način, takav užitak pogleda na ovu ukusnu i korisnu hranu izgledat će površno. Da bismo spasili čitatelja od posljednjih iluzija u ovom slučaju, pokušat ćemo shvatiti kako pripremiti heljde s gulašom na takav način da od običnih vojnikova kaša pretvoriti u remek-djelo primijenjene kuhanje. Pogotovo jer je to hrana je poznato da naše hostese od pamtivijeka, pa čak i netko tko, kao što su Rusi znaju tako mnogo različitih recepata takve plemenite jela, što je heljda, koja stane na rang heljda do naših glavnih gastronomskih prioritetima, zajedno s dnevnim krumpirom i pite ,

Dakle, heljda s pirjanim mesom pretpostavlja da se temelji na kaša od heljde. "Shchi i kaša - naša hrana" poznata je ruska poslovica koja je, kao i prije, još uvijek relevantna danas. Način kuhanja kaše u Ruska peć pod uvjetom da se koristi kao tehnološko staklo glinene posude uz naknadno zatezanje zavarenog zrna u vrućem zraku peći. Zahvaljujući ovom izumu, kašica iz ruskih pećnica izašla je kuhana i mekana, s aromom prave kravljeg maslaca i stvarno se rastopila u ustima. Ipak, početna kvaliteta buduće kaše od heljde ovisi prije svega o kvalitetnim karakteristikama žitarica heljde. U trgovini heljde grožđice se prodaju najčešće već pržene. No, iskusna domaćica zna da na taj način kupac pokušava prodati heljda loše pročišćenog ili nije previše dobar u sadržaju glutena.

Revan i nadležni kuhar će kupiti pržena heljde griz: prvo, zato što će vidjeti pravo stanje od žitarica, a kao drugo, pržiti ga prema svom ukusu i želji. Ali prvo, heljda će i dalje morati izdvojiti - moguća prisutnost različitih prirodnih nečistoća značajno utjecati na okus zrna gotovih žitarica trebao izgledati uniformu u boji i veličini. Nakon završetka pregrada, heljda se temeljito oprati i ostaviti preko noći u vodi.

Nakon prženja heljda u pećnici ili posuda, spava ga u posudu kipuće slanoj vodi i brzinu dvaju dijelova po volumenu vode na jedan dio heljde. Kuhajte može biti 10-15 minuta do države kada heljda apsorbira svu vodu i pretvori se u gustu ljusku. Nakon toga, heljda može biti zbijen ili toplo odjeću ili staviti u pećnicu s temperaturom od 110 ° C, pri čemu se mora doći do još barem sat vremena, ne zaboravite ga dodati joj maslac na okus. Zatim možete dodati gulaš, ali osobito je dobro heljda s roštiljem ako je učinjeno neposredno prije njezine upotrebe. U tom slučaju, prvi u tavi zagrijte gulaš, lagano ga prženje na dosljednost umak od mesa, meso je prekriven zlatnom kore. U prethodno zagrijanoj tako uljani ulijte potrebnu količinu prethodno kuhanog kašika od heljde, može čak biti prilično hladna. U ovom slučaju, heljda s gulaš postaje, čim s toplinom s toplinom. Ako, međutim, u takvim neredu dodati sitno sjeckani kuhano jaje ili prethodno pržene gljive, užitak gurmana neće biti granica. U svakom slučaju, svatko tko je pokušao takav nered, ne može uskratiti to zadovoljstvo u budućnosti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan