Meso na ministarski način: kako pripremiti jelo

Meso u ministarstvu - jelo, tehnologija kuhanja koja je razvijena u sovjetskim vremenima. Ravnoteža i hranjivost, nije mogla biti prikladnija za visoki dužnosnici i članovi vlade. Najvjerojatnije je služio za ručak ministarima. Vjerojatno je odavde također postojalo takvo ime. Ovisno o vrsti upotrijebljenog mesa, trenutno ima nekoliko načina za pripremu

Govedina govedine govedine

Mnogi stručnjaci vjeruju da se meso na ministarskoj razini treba pripremiti u hranidbi, koja izgleda igra ulogu službenog odijela. U ovoj ideji postoji određeno značenje. Obično takav recept koristi govedinu kao najplemenitije i korisnije meso. Metoda pripreme ove posude je jednostavna. Kao glavni sastojci obično se koriste slijedeći proizvodi: 0,5 kg govedine, 50 grama brašna, 150 grama majoneze, 2 jaja i 60 grama suncokretovog ulja.

Obrada mesa na ministarski način je jednostavna:

1. Najprije se lanac mesa treba odrezati u dijelove. Meso treba lagano odbaciti, a zatim posuti solom i malo paprom.
2. Onda biste trebali pripremiti lezone. Da biste to učinili, jaja se moraju temeljito potresati, pomiješati s majonezom i malo soli.
3. Nakon što svaki komad mesa pomiješate u pripremljenu smjesu, stavite ga u brašno, a zatim pržite na obje strane u kipućom ulju.

Gotov proizvod se poslužuje na stolu zasebno ili s bilo kojim ukrasom.

Slatkiši Ministarstva

Kao što znate, ime uvijek ostavlja trag na samom jelu. Čak ni jednostavni kolači ne mogu izgledati sasvim običan, ako su spremni za VIP. Ponekad u kulinarskim knjigama možete naći recept gdje se meso priprema na ministarski način od sljedećih komponenti: frac12- piletinu, 60 grama brašna, jaja, 2 češnja češnjaka, 2 žlice majoneze i svaku zelenu.

Sama proces sličan je pripremi običnih sjeckanih kolača:

1. Prva stvar koju trebate učiniti jest liječiti pileću dojku. Potrebno je pažljivo odrezati njezinu kožu, a zatim ukloniti sve kosti. Nakon toga, meso mora biti fino odrezan oštrim nožem.
2. Jaja dobro pomiješana s majonezom. Dodajte sol, stisnutu kroz češnjak, sjeckani zelje i lagano papar.
3. Dodajte piletinu u smjesu.
4. Stavite žlicu na vruću posudu i pržite na ulju s obje strane.

Ispada nježna i vrlo sočna kriška, koja svakako mora zadovoljiti i najizbirljivijeg ministra.

Meso s ukrasom

Vrlo originalno izgleda recept, prema kojem se meso priprema u ministarskom stilu s krumpirom. U ovom slučaju, sočno sjeckani su pečeni u "školjku" povrća. Ispada da se jelo priprema istodobno s ukrasom. Za takav recept trebate minimalni set proizvoda: 1 kg fileta (govedina ili svinjetina) i istu količinu krumpira, 300 grama luka, sol, majoneze i mljeveni papar.

Prvo morate pripremiti za posao glavni sastojci:

1. Meso treba izrezati na komade i dobro otrpiti čekićem.
2. Luk crpi polukružne prstene i izreže krumpir u krug.
3. Obrazac iznutra liječiti biljnim uljem. Na samom dnu stavite komad krumpira, pospite malo paprom i solju.
4. Na vrhu, distribuirati luk.
5. Stavite komadiće mesa na nju tako da između njih ne postoje praznine. Pospite ih mješavinom soli i papra.
6. Pokrijte s ostatkom krumpira i pokrijte majonezom.
7. Stavite posudu u pećnicu 45 minuta. Prije bi se trebalo zagrijati, da temperatura unutar nije bila manja od 180 stupnjeva.

Takvo jelo nije sram da služi ni ministra za večeru.

Meso pod "kaputom"

Postoji još jedan način kojim možete kuhati meso na ministarski način u pećnici. Ova opcija nije gore nego prethodna. Mnogi vjeruju da je to sve poznato meso na francuskom. Povjesničari tvrde da je to pojednostavljeni način pripreme popularnog europskog jela. To je dijelom istina, jer se isti sastojci koriste za kuhanje: svinjetina, tvrdi sir, luk i majoneza.

Tehnologija tih jela također je nešto slično:

1. Meso treba izrezati u zasebne dijelove debljine ne više od 1 centimetra. Treba ih odmah slane i malo peppered.
2. Luk izrezati na tanke prstenove i nasjeckati sir na velikom rešetku.
3. Mastite tavu masnoćom ili biljnim uljem i širite komadiće mesa na njemu.
4. Pokrijte ga s lukom, prekrivajte majonezom i pospite sirom.
5. Pecite u pećnici 40 minuta.

Izvana, ovo jelo stvarno izgleda kao meso na francuskom. Istina, priprema se ne u serijama, već u kontinuiranom sloju.

Meso s gljivama

Dodavanje različitih sastojaka možete pripremiti nekoliko zanimljivih varijacija iste posude. Na primjer, gljive savršeno nadopunjuju meso u ministarskom stilu s krumpirom. Recept je dobar jer zahtijeva najčešće sastojke: 10 krumpira, 300 grama šampinjona, 250 grama majoneze, kao i 800 grama svinjetine, sira i luk.

Cijeli proces sastoji se od tri uzastopne faze:

1. Prva stvar koju trebate samljeti i pripremiti za rad svim dostupnim proizvodima. Da biste to učinili, meso treba izrezati na dijelove iste veličine i dobro ih je pobijediti. Očišćeni i operirani krumpiri trebaju biti izrezani na čak kružnice. Luk je najbolje postavljen prsten, a sir - rešetka s rešetkom. Gljive se moraju rezati na tanke ploče.
2. Na limu za pečenje, obrađenu uljem, stavite proizvode u slojeve: krumpir - meso - luk - gljive - sire - majoneze.
3. Pošaljite sve ovo u pećnicu i pecite dok se na površini ne formira ugodna crvena kora. Ovo će biti signal da je jelo spremno.

Ova opcija također sliči na meso na francuskom, kuhano na ruski način.