Kako kuhati meso u husaru?

U kuhanju, postoji mnogo jela koja imaju ista imena, ali potpuno različite tehnike kuhanja. Uzmi, primjerice, meso u husaru. Postoji desetaka recepata s tim imenom. Na primjer, možete razmotriti neke od njih.

Maglovite role

Kako bi se meso na taj način načinilo husasom, ne morate biti profesionalni kuhar.

Recept za prilično jednostavna i zahtijeva minimalan broj većini dostupnih proizvoda: 600 grama govedine file trebati 2 kriške kruha (bijeli), 100 grama maslaca, 3 luk, sol, pola čaše juhe, 50 g čvrste i malo sira papar.

Počnite pripremati meso na način od strane hussa iz glavnog proizvoda:

1. Govedina se treba izrezati na jednake dijelove. Zatim ga treba dobro odbaciti, posuti paprom, soliti i pržiti na ulju s obje strane.
2. Nakon toga možete početi pripremati poseban nadjev. Neće biti sasvim normalno. Prvo je potrebno preslatko odrezati luk i nasladiti sir. Zatim stavite krušnu mrvicu u zdjelu i upijte je u pripremljenu juhu. Zatim dodajte pripremljeni sir i luk, preostali maslac i malo papar. Dobro promiješajte.
3. Za svaki komad mesa lagano stavite malo kuhano punjenje. Složite proizvode u obliku valjka i pričvrstite čvrstom niti. U načelu, možete koristiti čačkalicu.
4. Roll valjci u duboko tava i sipati juhu. Također možete koristiti posudu za umake. Dodajte sok koji je ostalo nakon prženja.

Nakon toga, ostaje samo staviti tava na vatru i pirjati sve dok "meso u Hussarima" nije potpuno spreman. Posudu se može kuhati na peći ispod zatvorenog poklopca ili u pećnici.

Meso ispod krzna

Mnogi ljudi misle da je meso husar - recept za francusku kuhinju. Pitanje je, naravno, kontroverzno. Ako se slažete s ovim mišljenjem, trebali biste se sjetiti da francuski vole kuhati meso pod krznom kaput iz različitih proizvoda. Stoga je nova verzija, za koje je potrebno: 1 kg mesa (piletina, govedina ili svinjetina) 200 grama sira, sol, 2 luka, začina, majoneza i 300 grama biljnog ulja.

Proces ne izgleda vrlo komplicirano:

1. Prva stvar mesa treba biti izrezana u dijelove. A u slučaju govedine također mora biti odbačeno.
2. Nasumice rastrgati luk i rešetkati tvrdi sir.
3. Posudu treba lagano namazati biljnim uljem, a zatim staviti sve pripremljene proizvode na nju u ovakav red: meso - luka - sir - majoneza - začin.
4. Pošaljite sve u pećnici i pričekajte 30 minuta.

Ovaj put će biti dovoljno. Meso zbog lukova i majoneze će biti nježno i mirisno, a sir će samo zadržati zračni kaput na površini.

Uspješan dodatak

Ispada da je meso vrlo ukusno s husarima i gljivama. Barem, recite onima koji su pokušali ovaj recept.

Za rad je potrebna samo kilogram isječci polstakana buljon 2 luk, 1,5 šalice ribanog kruha raženog, 200 grama svježih gljiva, sol, 75 g vrhnja, 100 grama sira, papar i malo brašna.

Posuda je pripremljena kako slijedi:

1. Prvo morate staviti gljive da kuhaju.
2. Pre-marinirano meso je malo bolje. Sastav punjenja može biti bilo koji.
3. U ovom trenutku možete napuniti. Za ovo, ljušteno i nasjeckani luk lagano pržiti u tavi.
4. Zatim dodajte kruh, promiješajte i ostavite hranu na vatri još 5 minuta.
5. Zatim dodajte sol, dodajte kiselo vrhnje, papar, narezane gljive, zaliti sve juhu i ostaviti da se gulaš još 10 minuta.
6. Pokrijte ribani sir, promiješajte i izvadite tavu iz vatre.
7. Pripremljeno meso posuto brašno i s jedne strane napravite nekoliko dovoljno dubokih rezova.
8. Stavite u kuhani nadjev i pričvrstite strukturom čačkalicom ili navojem.

U takvoj situaciji meso treba peći u pećnici dok ne bude spremno.

Izvorna kombinacija

Postoji još jedna mogućnost s kojom možete napraviti meso u husaru. Recept nije baš običan, ali zanimljiv.

To zahtjeva nazočnost slijedećih komponenata: polaznih luk, govedina, mrkva, majoneze, sir, kiseli krastavci (ili kiselom), biljno ulje, orasi, sol, brašno i malo papar.

Posuda je pripremljena kako slijedi:

1. Meso mora prvo izrezati u prilično velike komade.
2. Sad trebamo pripremiti dodatne sastojke. Sir, orasima i mrkvama treba trljati, i luk i krastavce - rezati.
3. Od majoneze i sira pripremite dovoljno debeli umak.
4. Stavite meso na pladanj. Za svaki komad naizmjence stavite krastavce, luk, mrkvu i matice.
5. Stavite sav umak i pošaljite u pećnicu za pečenje.

Spremnost se može odrediti vrstom sira. Bit će potrebno malo vremena. Minuta za 25. jelo bit će potpuno spremna. Nakon toga može se postaviti na tanjur i poslužiti po vlastitom nahođenju.