Pečena slanina u pećnici: bar jedite usne!

Salo je tradicionalno povezan s Ukrajinom i Ukrajincima, kao glavnim amaterima i obožavateljima. A ipak, doista, u Ukrajini, on nikada nije izgubio svoju relevantnost izreka: „Salo - je moć!”, Ovaj proizvod jednako popularan u Engleskoj kao „slanine”, a peritoneum i potkoljenice savršeno dobro znaju kako kuhati u Njemačkoj.

Ali! Pečena slanina u pećnici, da s češnjaka, ali s aromatičnim biljem najbolje je dobiti, tako da kažem, uz ukrajinski naglasak.

Kako ispeći valjak kako bi ga natjerali

Za pečenje je neophodno uzeti tanki sloj s mesnim slojem koji se mora temeljito oprati i osušiti papirnatim ručnikom prije kuhanja.

Da bi pripremljena jela bila savršena mekoća, sloj se može lagano odmaknuti, a onda presavijati valjkom.

Valjak treba biti što precizniji, a onda pečena slanina u pećnici stječe jedinstvenu nježnost i okus.

Bacon umatanje u foliju, potrebno je da se dosta toga - dovoljno da „završiti” u dva sloja, i masti koji se za vrijeme pečenja, ne ostavljajte granice „čahura”.

Kuhanje ovog jela bi trebalo biti na temperaturi od najviše 100⁰, tako da je masnoća ostala sočna.

U društvu češnjaka

Češnjak, gorak i oštar miris, luk - tozhehellip- Istina je, što želim zatvoriti oči kad se u budućnosti postoji mogućnost i velika želja da izrezati komad meke sendvič od bijelog mesa sa salse klijati.

Osim toga, postoje i načini da se riješite neugodnih mirisa: slanina, pečena u foliji s češnjakom, ne samo da izgleda ukusno, već i nevjerojatno mirisna. Češnjak, koji podliježe toplinskoj obradi, gubi svoju oštrinu i okus, a miris, postaje mirisan i stječe neobičan profinjenost.

No, tu je modifikacija recept posebno za ljubitelje češnjaka: a zapeći masti, morate izrezati na tanke kriške 2-3 češnja češnjaka, svinjska mast im gotove role i ostaviti na „dohodak” u pećnici - dati priliku da se hranio s mirisom češnjaka.

Recepti za blagdane i radne dane

Pečena slanina u pećnici izgleda sjajno i usta se vrlo brzo topi. Stoga je recept ovog jela popularan i za svečanu gozbu i za povremenu prehranu.

Kako bi se dati pečeni mast meso svjetlo bilješke, nakon kuhanja i hlađenja role na vrijeme stavi u hladnjak ohlađeno jelo i izrezati lakše i njegova tečnost poboljšana.

Naravno, recept za pečenu slaninu nije jedan. U donjem uzorku, najzanimljiviji i najjednostavniji.

Pecivao je lignje u foliju

Za kuhanje vam je potrebna najtanja masnoća, koja se može naći samo (to je lakše savijati) - 0,5-1 kg.

A također: glava češnjaka, pola čajne žličice soli, mljevenog papra, kopra, dva lišća, začina.

Neto masti suha sol i začine u sezoni na svim stranama, češnjak rešetke (ako thickish - svinjska mast), lovorov list pospite ih izmrviti i formacija.

Zatim je potrebno zakrenuti krevet s valjkom, čvrsto ga vezati i omotati u foliju.

Pecite oko sat vremena na temperaturi od 150 ° C⁰.

Salo, pečen u foliji, jedna je od najneobičnijih i ukusnijih jela, koja se ne stidi ukrašavati stol za odmor.

„Kartice”

U ovom receptu, dva osnovna i omiljena sastojka ljudi: izbor krumpira i lardo. Pečena slanina u pećnici ima mnogo varijacija, a ovaj je jedan od najpopularnijih.

U srednjim krumpirom, potrebno je napraviti rezove u sredini, ali ne do kraja. U formiranim pukotinama stavite komad masnoća (nakon kuhanja će izgledati van, nalik na jezik), sjeckani češnjak i začini za okus.

Pecite 30-40 minuta, ovisno o veličini krumpira.

"Yazychki" je izvrsno jelo za dječji stol. Takva zanimljiva salsa djeca jedu s užitkom.