Kako napraviti oksalni borsch. Kuhanje recept s fotografijom

Sorrel borscht je vrlo ukusan i hranjiv prvi tečaj, za pripremu će vam trebati samo najjednostavniji proizvodi. Danas ćemo vam reći kako kuhati juhu s mesom i bez nje.

Bogata i hranjiva oksalna juha: recept

Ne postoji ništa teško u stvaranju ove posude. Štoviše, proces kuhanja vrlo je sličan klasičnom kuhanju crveni borsch. Samo umjesto repa u juhu treba dodati svježe rezano ribanje. Ali o svemu u redu.

Koje proizvode moramo napraviti ukusan i bogat oksalni borsch? Za pripremu ove jelo trebate kupiti:

• sladoleda mladog svježe - oko 300-400 g;
• govedina na ulju kostiju - oko 400 g;
• krumpir nije jako velik - 2 kom .;
• slatki žarulja - 1 veliki komad;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kuhana jaja - 3 komada;
• svježi kupus (možete koristiti Peking ili bijeli kupus) - oko 300 g;
• sol skuhana - molimo se za vašu naklonost;
• peršina i kopra zelje - oko 50 g;
• voda za piće - 2 litre;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

Obrada proizvoda (povrće, bilje i meso)

Prije pripremanja oksalnog borska, tretirati sve sastojke. Govedina na kosti dobro je oprana u toploj vodi, eliminirajući sve nepotrebne elemente. Isperite svježe ribanje i zelje, snažno tresti i izrezati nožem. Povrće je oguljeno i slomljeno. Krumpir i luk izrezani u kocke, mrkve protrljale su na rešetku, i kupus razbijen tanjim slamkom.

Što se tiče kokošjih jaja, oni su prethodno kuhani, očišćeni i ne sitno namočeni nožem.

Passekrovka povrće u tavi

Da bi oksalni borsch dobio najviše kalorija i hranjiva, potrebno je dodati upijajući povrće. Za njihovu pripremu u teglju zagrijanom suncokretovo ulje, a zatim naizmjenično dodajte kockice luka i ribane mrkve. Oba su sastojka pržena do prozirnog, aromatizirana začinima i uklonjena s ploče.

Proces kuhanja posuđa u tavi

Kako kuhati oksalni borsch? Da biste to učinili, upotrijebite veliki lonac za umake. U njemu širite masnu goveđu na kost i ulijte vodu. Nakon ključanja s površine bujona uklonite nastalu pjenu, a zatim sol, stavite vatru na minimalnu vrijednost i kuhajte 70 minuta.

Nakon nekog vremena, kost se ukloni i ohladi. Rezan je od mesnih dijelova i izrezan u velikim komadima.

S obzirom na govedina juha, zatim stavite kupus u nju i kuhajte ga oko 25 minuta. Zatim se u lonac dodaju krumpir, zeleno povrće, peršin i svježi sir.

Nakon začinjavanja sastojaka s paprom, dovode ih do kuhanja i kuhaju oko 20 minuta. Za to vrijeme povrće bi trebalo postati potpuno mekano.

Na samom kraju, prethodno spremljeni luk i mrkva, kao i velika sjeckana kuhana jaja, dodaju se oksalnom borsku. U ovom sastav juhe kuhajte i kuhajte tri minute.

Nakon nekog vremena, posudu s zelenim borschom uklanja se s ploče i ostavi se ispod poklopca 10 minuta.

Kako predstaviti prvo jelo na stol za večeru?

Sorska borska za djecu i odrasle trebao bi biti predstavljen u dubokim juznim pločama. Na njima, posuda se raspoređuje tek nakon što je malo ispod poklopca. Ako želite, u zelenoj borsci možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja i poslužiti krišku svježeg bijelog kruha.

U multivarku namočimo slabo oxalic borsch

Ako je potrebno, onda zeleni borsch s sorrelom može biti mršav. Usput, takvo je jelo puno jeftinije od onoga što je gore prikazano. Uostalom, za kuhanje, nema potrebe kupiti govedinu ili bilo koje drugo meso.

Dakle, za pripremu brzog ručka trebat će nam:

• sorrel svježi - oko 300-400 g;
• krumpir nije jako velik - 2 kom .;
• slatki žarulja - 1 veliki komad;
• velike mrkve - 1 kom .;
• kiseli kupus - oko 200 g;
• sol skuhana - molimo se za vašu naklonost;
• peršina i kopra zelje - oko 50 g;
• pitka voda - ovisno o volumenu posude;
• Suncokretovo ulje - 25 ml.

Obrada proizvoda

Prije nego što napravite mršav zeleni borsch, trebali pripremiti sve sastojke. Povrće se temeljito oprati i očistiti, a zatim početi brušenje. Luk i na kockice krumpir, mrkva utrljava na ribež, i kiseli kupus širenja u cjedilo i ispere s malo hladne vode (za uklanjanje viška kiselosti).

Što se tiče zelenila i svježeg roda, one se ispiru, trese i nisu sitno sječene nožem.

Prženje povrća u načinu pečenja

S obzirom na činjenicu da se zeleni borshch odlučuje napraviti bez mesa, potrebno je dodati podstavljeno povrće. Uz njih, juha će biti više flavorful i bogata.

Dakle, za prženje povrća uzeti multivarka i zagrijati u njemu suncokretovo ulje. Zatim stavite mrkvu i luk u zdjelu. Sastojci su pomiješani i kuhani na oko frac14- sati u načinu pečenja. U tom slučaju, proizvodi moraju biti temeljito prženi i postati transparentni. Na kraju su začinjene začinima, postavljeni na zasebnu ploču i ohladeni.

Prvo jelo kuhamo u multivarijatu

Nakon što se luk i mrkva spase, u posudu kuhinjske jedinice ulijeva se dovoljna količina vode, a zatim se dodaje krumpir i kiseli kupus. Sastojci su čvrsto zatvoreni i kuhani u juhu ili programu za gašenje na pola sata. Za to vrijeme povrće treba biti u potpunosti pripremljeno.

Kad kocke krumpira postanu mekane, soli i ostali začini se dodaju u juhu, a također se širi svježa trava i čorba. U ovom sastavu, juha se kuha još 10 minuta.

Na samom kraju šalice višestrukih širenja i svih prethodno spašenih povrća. Prvo posuđe pravilno se miješa s velikom žlicom, dobro zatvoreno i ostavljeno da se zagrije frac14 sati). Za to vrijeme, zeleni borsch mora apsorbirati mirise pečenja, postati još ukusniji i zadovoljavajući.

Predstavljamo zelenu borsku na stol za večeru

Unatoč nedostatku meso, mršavo borsch s sorrel je vrlo ukusna i zadovoljavajući. Nakon što se unese u zdjelu multivarka, ulijeva se u ploče i poslužuje se za stolom. Pored ove jela se nalazi i kriška raženog kruha, kao i majoneza ili kiselo vrhnje. Ali ovo je samo ako ne slijedite prehranu ili korizme.

Sažimo rezultate

U ovom članku detaljno smo opisali dva različita načina pripreme zelenog borska s sorrelom. Koristeći ovaj ili onaj recept, ne samo ukusno, ali i hranljivo hranite sve članove vaše obitelji.

Treba napomenuti da je za pripremu razmatranih jela mogu se primijeniti, ne samo meso na kostima, ali i, primjerice, juha piletina, svinjetina, janjetina, i tako dalje. G. s tim sastojci kućne juhe pripremljene u isto ukusna, hranjiva i hranjiv kao u prvi recept.