Kremasta pita s mesom: kuhanje receptima

Neki ljudi, nakon što su čuli riječ "pita", počinju zamisliti dugu i dosadnu proceduru kuhanja, nakon čega je cijela kuhinja prekrivena brašnom, ali je domaćica praktički nemoćna. Naravno, to je daleko od slučaja, ali u svakom slučaju kuhanje takve serije traži puno vremena i strpljenja. Te osobine karaktera, na žalost, daleko su od svega. Ipak, ako zaista želite nešto kući, postoji izlaz. Da pomogne vlasniku će doći potpuno drugačija vrsta pečenja - pita od želeja. Uz meso, šunku, gljive, sir, povrće - ti proizvodi se pripremaju s bilo kojim punjenjem. Bilo bi, kako kažu, što i što treba ispuniti. Međutim, klasični je žanr točno pita punjenje s mesom. O njemu, zapravo, i razgovarat će danas.

Opće načelo pripreme

Sve je izuzetno jednostavno. Pripremiti zalijepljenu pita (s mesom) ili bilo koja druga komponenta - nije tako važno), dovoljno je napraviti tijesto prilično tekuće konzistencije, a zatim ga preliti s pripremljenim nadjevom i poslati ga u pećnicu trideset ili četrdeset minuta.

Tijesto se obično priprema na osnovi majoneze, kefira, vrhnja ili jogurta. Ove komponente mogu se kombinirati (1 + 1), a možete koristiti samo jedan sastojak. Važno je napomenuti: recept za jellied pita na kefir smatra se najpopularnijim zbog činjenice da je takav proizvod manje kaloričan. Osim toga, u tijesto se dodaju jaja, maslac ili margarin. I, naravno, brašno.

Što se tiče vremena pečenja, sve ovisi o nekoliko parametara: stvarnoj količini samog tijesta, vrsti punjenja i kvaliteti peći. Ali obično je četrdeset pet minuta za kuhanje dovoljno. Istina, neke ljubavnice danas stvaraju žele pita u multivarhu. To malo povećava vrijeme kuhanja, ali možete biti sigurni da vaš proizvod neće izgorjeti. A sada je vrijeme da se preselimo iz teorije u praksu. Na početku nudimo klasični recept za kavu od jellya na kefiru.

Potrebni proizvodi

Da bi pravi pite od jellies s mesom, domaćica će morati zaliha s takvim sastojcima:

• Paket kefira (pola litra će biti dovoljno).
• Jaja - trebate uzeti 2-3 komada.
• Dvije čaše brašna.
• Pola čajne žličice sode.
• Šećer (1 tsp).
• Tri žlice maslaca.
• Luk - 1 kom.
• Pred-kuhano meso (može biti svinjetina, govedina, čak i piletina - 500 g).

Kako kuhati?

Meso mora biti zakrivljeno u mesnom mlinu. Zatim odrežite sitni luk, pržite je dok ne postane zlatno smeđe, a zatim dodajte mljeveno meso, sol, pomiješajte. Pažnja: ako vidite da je vaša nadjeva prilično suha, onda je bolje dodati nekoliko žlica juha u koju je meso kuhano. Sve isključujemo vatru. Pripremite tijesto.

Ulijte kefir u spremnik i dodajte soda. Umiješajte, poništili smo. Tukujemo jajašca, dodamo sol i šećer. Povezujemo svoje sastojke. Zatim dodajte (postupno, bez žurbe) brašno. Da biste lakše razumjeli: na izlasku, trebali biste dobiti dosljednost tijesta koje ćete dobiti pri pripremi za palačinke. U principu, ako postoji mješalica, onda ga uzmite za pomoć. Ako ne - promiješati žlicom.

Podmazujte oblik, kao i obično, s uljem, po želji možete posipati i mangu. Izlijemo dvije trećine testa. Stavili smo nadjev na vrh. Napunite ostatak tijesta. Poslat ćemo ga u pećnicu. Njegova temperatura bi trebala biti oko sto i osamdeset stupnjeva. Vrijeme kuhanja je oko četrdeset minuta. 15 minuta. preporučljivo je pokriti kolač s jellied mesom i folijom. Sada razmotrite malo drugačiji način kuhanja.

Jelled pita s mljevenim mesom

Uglavnom, nema razlike. Uostalom, kao što smo ranije spomenuli, takva pekara je općenito pripremljena prema jednom načelu. Ali za promjenu, tijesto je kuhano u majonezu. Za što, i uzmite jedan paket ovog proizvoda (200 grama). I također tri jaja, čašica brašna. Umjesto sode, koristite prašak za pecivo. Nadalje, sve je jednostavno. Jaja tuku, dodajte majonezu, prašak za pecivo, brašno. Sezona sa soli. Promiješati. S mljevenim mesom i lukom, općenito, nema manipulacije: samo pomiješajte prvi sastojak s finom sjeckanom sekundom, bez zaboravljanja soli. To je sve. Onda radimo sve isto kao što smo gore opisali. Jedina stvar - takva pita, s obzirom na činjenicu da je punjenje vlažno, biti će spremno deset do petnaest minuta duže.

Kako kuhati u multivarstvu?

Konačno, nekoliko riječi o tome kako napraviti pite od žele s mesom u pećnici čuda, s obzirom na njegovu posebnu popularnost. Recept ostaje isti. Jedina je razlika u tome da u zdjelici prvo treba popuniti dvije trećine testa, ali pola. Zatim stavite punjenje i ulijte ostatak tijesta. Za kuhanje se obično koristi način "pečenja". Vrijeme kuhanja je jedan sat. Nemoj odmah dobiti kolač. Pustite da malo ohladi. A onda možete nazvati kući da isprobate svoj novi kulinarski rad. Bon appetit!