Svinjski obrazi. recepti

Monotonija je dosadna, sve je uzbudljivo isprobati nova i originalna jela. U uobičajenom izborniku možete dodati svinjske obraze. Ovaj proizvod savršeno se uklapa u normalnu večeru i na svečanstveni stol. Svinjski obrazi savršeno se kombiniraju sa svježim povrćem i raznim umacima. Razmotrite mogućnosti za njihovu pripremu.

Pečena svinjetina obrazi. priprema

Ako Pecite u pećnici svinjskih obraza, dobivate izvrstan, ukusna jela s jedinstvenim i istančanim ukusom. Njihovo kuhanje traje dosta vremena, ali rezultat to vrijedi. Možete uživati ​​nježne obraze.

Potrebni sastojci za pripremu:

- obraz za svinjetinu - kilogram;

- paprirsko tlo, sol, paprika, zemni korijander - jedna mala žlica;

- češnjak - pet čašica.

Za bujon:

- mrkve i luk - jedan komad;

- ležaljka;

- sol - frac12- žlica.

Prije kuhanja pripremite sastojke. U obraz se treba isprati pod hladnom vodom i skinuti s kože pomoću noža. Kako bi se lijep pogled na proizvod, umotan je u omot i povezan s gustom nitom. Zatim uklonite luk i češnjak. Ako je luk velik - izrezan na dva dijela, ako je mali, onda nemojte. Češnjak je izrezan na velike lobule.

U lonac stavite prethodno pripremljen obraz i ulijte vodu tako da potpuno nestane. Skuhajte, dodajte sol po ukusu. Na maloj vatri, komponenta langues oko jedan sat, tako da se može slobodno probušene s bambus stick.

Pola sata prije kraja kuhanja, dodajte ležaljka, luk i mrkva. Zatim stavite obraze u cjedilu kako biste uklonili višak tekućine. Uklonite konac i sezite začinima. Nož produbljuje u koju se dodaju češnjak. Onda ponovno omotajte valjak i vezati je s nitom.

U obrazu je ostao samo ispeći u pećnici. Obrazac je razmazan, stavlja valjak i stavlja se u pećnicu dvjesto stupnjeva u hrskavu koru.

Recept na francuskom

Svinjski obrazi su pristupačni proizvodi s vrlo nježnim mesom. Od njih možete pripremiti izvorna ukusna jela. Šankovi obrazi nisu tako skupi, pa je poslastica ekonomična.

Potrajat će:

- kilogram obraza;

- 300 ml juhe;

- 12 litara vina;

- 100 g umaka od rajčice;

- mrkve, češnjak, celer stado, luk - jedan komad svaki.

Začini (na okus):

- paprika;

- oguliti limuna;

- kadulje,

- peršin;

- ležaljka;

- klinčić;

- čili paprika.

Isprati obraz, ukloniti kutikule i potkožnu masnoću, a zatim izrezati u velike komade. Zatim se priprema marinada. Sva povrća treba izrezati na velike komade, preliti vino i dodati začine. Češnjak je propustio češnjakom. Rezultat marinade zahtijeva zalivši obraze svinja i stavljajući je u hladnjak u noć.

Potkraj tog vremena, suho meso i povrće. Sve sastojke koje treba zasebno pržiti u tavi, višak masti za odvod. Nakon dubokoj tavi dodati sve zajedno i prelijte juhu, umak od rajčice i marinadu, stavite na laganoj vatri. Pirjajte barem dva sata.

Posuda je isparljiva i vrlo nježna.

Recept s jabukama i kupusom

Još jedan recept je kako napraviti obraz, ali s drugim dodatnim sastojcima.

komponente:

- svinjski obrazi - frac12- kg;

- suncokretovo ulje - 4 tbsp. l;

- zavarivanje - 2 žlice. l;

- četiri jabuke.

- limun - 1 komad;

- mažuran, oregano - 1 grana;

- kupus - 300 g;

- Bugarski papar - 200 g;

- sol - okus.

Očistite obraze i kuhajte 15 minuta. Pripremite čaj, meso marinirati u vrijeme pilića. Nakon toga, izrezati u krug oko tri centimetra i pržiti u tavi s uljem dvije minute na svakoj strani.

Razbiti kupus. Izrežite jabuke i paprike na kriške. U loncu dodajte narezane sastojke, dodajte oregano, mažuran, malo vode. Zatim stavite u pećnicu i pecite na sto i sedamdeset stupnjeva 20 minuta.

Kako pušiti?

Što trebate napraviti svinjetina obraza pušila? Bit će potrebno nekoliko komponenti. Među njima su:

- svinjski obrazi;

- 12% slane otopine.

Proizvod je potrebno potopiti u slanoj otopini i pustiti stajati tamo šest dana. Nakon toga, slajdovi su sušeni i dimljeni dim pola sata na visokoj temperaturi, a zatim ih treba odmah staviti u kipuću vodu na pola sata.

Iz svinjskog obraza moguće je pripremiti jela s originalnim bilješkama okusa koje će vaši prijatelji cijeniti. Izvrsno se okreću okusu. Osim toga, obrazi imaju nižu cijenu, ali su pripremljeni dugo vremena.

Unatoč svim prednostima obraza, ovo je poznati, ali ne i vrlo popularan proizvod.