Što kuhati od mesa brzo i ukusno?

Meso je jedna od najvažnijih komponenti ljudske prehrane. Smatra se najboljim izvorom proteina i mnogih vrijednih elemenata u tragovima. Dakle, svaka domaćica koja brine o zdravlju svojih rođaka treba znati što kuhati od mesa brzo i ukusno. Recepti s fotografijama najzanimljivijih jela bit će objavljeni u današnjem članku.

Opće preporuke

Za pripremu ukusnih doručaka, ručka ili večere poželjno je koristiti samo svježe meso koje nije prethodno zamrznuto. Ovisno o raznolikosti, ona bi trebala biti blijedo ružičasta ili svijetlo crvena. Tamnocrvena boja ukazuje da je proizvod dobiven iz stare životinje. Takvi dijelovi nisu prikladni za kuhanje, jer njihova posuda postaje vrlo teška i slabo žvakana.

Da biste meso malo mekše, najprije ga možete iskoristiti posebnim čekićem, a zatim ga poslati u pećnicu ili u tavu. Komad namijenjen za pečenje preporuča se kratko vrijeme da se uroni u marinadu napravljenu na osnovi vina, octa ili fermentiranih mliječnih proizvoda. Imajući na vidjelo kako pravilno pripremiti meso, možete početi razmotriti specifične recepte.

Azu u Tataru

Ovo popularno orijentalno jelo razlikuje se po jedinstvenom ukusu i bogatoj aromi. Unatoč jednostavnom sastavu, ispada da je vrlo hranjiv i može zamijeniti punu večeru za cijelu obitelj. Za pripremu tatarskog aza trebat će vam:

• 500 g govedine.
• 200 g rastopljenog maslaca.
• 500 g krumpira.
• 2 mala žarulja.
• 3 slanog krastavaca.
• 3 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Zeleni, češnjak, lišće, sol i začin.

Nakon što ste shvatili što kuhati s mesom, morate razumjeti kako to ispravno raditi. Isprani, sušeni i fino usitnjeni govedina se rasprostiru u rastopljenom maslacu i prženi s nasjeckanim lukom. Nakon nekog vremena, u zdjelu se dodaje tijesto od rajčice i slomiti krastavci. Sve ovo nastavlja se ugasiti još trideset minuta.

U zasebnom loncu smeđeg krumpira kriške i pokriti ih omekšanim mesom. Tu je također ležao lovor, sol i začini. Po želji, u posudu se može dodati malo kuhane vode s budućim azutom. Sve je pokriveno poklopcem i zagrlilo se na niskoj vatri oko pola sata. Prije posluživanja, pospite sa zgnječenim češnjakom i nasjeckanim zelenilom.

Schnitzel u Beču

Ovaj zanimljiv recept sigurno će biti cijenjen od strane onih koji još nisu odlučili što kuhati s mesom. Posuđe na njemu ispada vrlo sočan unutra i hrskav izvana. Idealno se kombinira sa salatom povrća i piregom krumpirom. Za prženje takvih schnitzels, trebat će vam:

• 300 g teleći filet.
• 150 g bijelog kruha.
• 30 g maslaca.
• 3 tbsp. l. brašno.
• Izbor jaje.
• Sol i začini.

Isprana i sušena telad odrezana je u ne previše tanke slojeve. Svaki od njih omotan je filmom hrane i lagano pretučen valjakom ili posebnim čekićem. Tada se komadi mesa bacaju u brašno i spuštaju u zdjelu s slanom jaješom jajašca. Na kraju su posute pirezama od ribanih mrvica i pržene u rastopljenom maslacu.

Meso na francuskom

Ovaj recept je koristan za one koji su zainteresirani za ono što kuhati od svinjetine. Meso u kombinaciji s gljivama i sirom izvanrednim je ukusnim ukusom i pogodno je za posluživanje na svečanom stolu. Da biste napravili takvo jelo, trebat će vam:

• 300 g svinjetine.
• 200 g sirovog šampinjona.
• 150 grama ruskog sira.
• Mala žarulja.
• Papar, sol, majoneza i rafinirano ulje.

Oprana svinjetina izrezana je na ploče debljine oko jednog centimetra. Svaki od rezultirajućih komada podsalivayut, pospite paprom i širiti u masnom obliku. Na vrhu raspodijelite tanjure šampinjona i poluslatki luk. Sve je to posuto sitnim rezancima od sira, razmazanom majonezom i pečenim na 200 stupnjeva.

Govedina s rajčicama

Ovaj recept ne izbjegava pozornost zaposlenih domaćica, koji razmišljaju o tome što brzo i ukusno kuhati od mesa. U pećnici dobivate vrlo sočan govedinu, pečenu rajčicom i začinima. Da biste to učinili trebat će vam:

• 4 zrelih rajčica.
• 500 g govedine.
• 120 g rastopljenog maslaca.
• Voda, sol, zelje i svi začini.

Nakon što je brzo i jednostavno shvatila što napraviti od mesa, moguće je proći na razmatranje tehnoloških faza. Isprani i sušeni govedina odrezani su ne previše sitnim komadima, slanim, začinjenim začinima i preneseni na dno tamno oblikovane masnoće. Šalju se i velike kriške rajčice i malo kuhane vode. Sve je pečeno u pećnici na 175 stupnjeva od mekoće svih sastojaka.

Govedina s povrćem

Ova jela može zanimati one koji još nisu odlučili što kuhati od mesa brzo i jednostavno (i jeftino). Recimo za fotografiju takve govedine možete vidjeti dolje, ali sad saznamo što je potrebno da ga pržimo. Trebat će vam:

• 500 g mesnatog mesa.
• Paket smrznute mješavine povrća.
• 40 ml maslinovog ulja.
• Sol i začini.

Pripremljeni govedinski filet izrezati se na ploče od osam milimetara, tukli, isjeckati u tanke trake, začinjene začinima i solom, a zatim pržene u maslinovom ulju. Nakon deset minuta, smjesa biljaka se izlije u zajedničku posudu i dovede do potpune pripravnosti.

Goveđi Stroganoff od govedine

Ovaj jednostavan i zanimljiv recept će biti pravi dar za one koji još nisu odlučili što napraviti od mesa za večeru. Tako izrađena jela bit će dobar dodatak jelima od povrća ili žitarica. Da biste ga izradili, morat ćete:

• 1 kg govedine.
• 100 g svinjskog bušotina.
• 30 g ulja.
• 2 mala mrkva.
• 500 ml laganog piva.
• Prosječna žarulja.
• Šačica grožđica.
• Gingerbread.
• 15 g bademskih strugotina.
• Sol, začini i đumbir.

Oprana govedina odrezana je u duge trake i pržena zajedno s komadićima svinjskog bušotina. Nakon tri minute u istoj posudi prelijte sjeckani luk i mrvice mrkve. Sve je to podsalivayut, posuto začinima, izlio pivo i natopljen zatvorenim posudom oko sat i pol. Na kraju određenog vremena meso se dodaje slomljeni medenjak. Nakon deset minuta, tamo su ulivene bademske strugotine i grožđice. Pripremno pripremljeni stroganofi za govedine se kratko zagrijavaju na niskoj temperaturi i uklanjaju se s ploče.

Pilaf s svinjetinom

Tradicionalno, ovo jelo je napravljeno na temelju ovčetine. Ali modificirani recept svakako će ugoditi onima koji samo misle što kuhati od mesa. Svinjetina daje plov potpuno novim bilješkama o okusu. Zahvaljujući tome postaje sve više apetitno, a ne tako masno. Da biste ovo učinili gorljivo i mirisno jelo, trebat će vam:

• 500 g svinjske pulpe.
• 400 g okruglog riže.
• 200 g luka.
• 4 češnjaka češnjaka.
• 300 g mrkve.
• 100 ml rafiniranog ulja.
• Sol, kurkuma i papar.

U kontejneru, zasićenom rafiniranim uljem, sipajte nasjeckani luk. Gotovo odmah dodajte slomiti mrkvu i ugasite sve zajedno oko deset minuta. Zatim povrće šalje komade svinjetine, soli, češnjaka i začina. Svi su pažljivo izmiješani, namočeni s kuhanom vodom i zagriženi na laganu toplinu najmanje dvadeset minuta. Nakon navedenog vremena, oprana riža se ulijeva u meso i pilaf se muče na laganu toplinu sve dok tekućina ne isparava potpuno.

Svinje

Ovaj recept će nadopuniti osobnu zbirku onih koji su zainteresirani za kuhanje od mesa, prolazili kroz meso mlinu. Takvi prženi proizvodi savršeno se kombiniraju s mnogim bočnim jelima i podjednako su prikladni i za velike i uzgojene jela. Da biste pripremili takav obrok za večeru, trebat će vam:

• 800 g svinjske pulpe.
• 200 g piletina.
• 2 češnjaka češnjaka.
• 3 kriške kruha.
• 70 g maslaca.
• Mala žarulja.
• Sol, krušna mrkva i rafinirano ulje.

Pileća i svinjetina su prala, izrezana u velike komade i prošla kroz mljevenje mesa uz češnjak i luk. Rezultirajuće mljeveno meso pomiješano je s natopljenim kruhom, solom i maslacem, a zatim kratko očišćeno u hladnjaku. Sat vremena kasnije, od njega su izrađene kruške, valjane u krušnim mrvicama i pržene nekoliko minuta s obje strane.

Mesni kauč

Prema dolje opisanoj tehnologiji, dobiva se vrlo ukusna i ukusna jela, koja je optimalno prilagođena za večeru ili ručak. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama mesa.
• 500 g krumpira.
• 100 g luka.
• 25 g maslaca.
• 2 odabrana jaja.
• 50 ml pasteriziranog mlijeka.
• Sol, začini i rafinirano ulje.

Sada znate što napraviti od mesa brzo i ukusno. Pročitajte još jedan recept.

Na uljnoj posudi sjeckani sjeckani luk. Zatim se povrće miješa s prethodno mljevenim mesom, solom i začinima. Dok se mljeveno meso hladi, možete napraviti krumpir. Čisti se, kuhamo dok ne kuhamo i umijemo u kaši uz dodatak mlijeka, sirovog jaja i maslaca. Polovica krumpirove mase se distribuira na dnu podmazane posude za pečenje. Vrh s mljevenim mesom. Sve je ovo pokriveno ostacima pire krumpira i pečeno na prosječnoj temperaturi ne duže od dvadeset pet minuta.

Meso s krumpirom u posudama

Ova hranjiva i vrlo apetitantna jela priprema se uz dodatak nekoliko vrsta povrća. Jer ne samo da je dobar okus, već i koristan. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g mesnatog mesa.
• 3 krumpira.
• Mala mrkva.
• Veliki luk.
• 2 zrelih rajčica.
• 150 ml juha ili kuhane vode.
• Slane zelje, začini i rafinirano ulje.

Oprano meso je izrezano na komade i prženo u razmazanom posudu. Jednom kad je posušena, ulivena je malom količinom vode i zagasena dok tekućina ne isparava. Poluproizvodi su položeni na tanjuru, a lukovi su prstenovi polirani u praznu tavu. Pasivirano povrće se također uklanja iz ulja, a na njegovom mjestu poslane komade krumpira. Nakon nekoliko minuta pržene komade korjenastog povrća stavljaju se u posudu za posluživanje. S vrha, naizmjence distribuirati meso, luk i sirovi mrkve. Sve to izlije, pospite začinima, prelijte s toplim juhu ili vodom i peći ispod poklopca na umjerenoj temperaturi. Četrdeset i pet minuta kasnije dodaju se ribane rajčice u lonce i dovode ih do punine.