Kako i koliko kuhati mesne kuglice od različitih vrsta mesa?

Mnogi od nas jako vole juhe od povrća i žitarica s osjetljivim kuglicama od mesa ili ribljih prerađevina. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete koliko kuhati mesne kuglice, tako da se ne pretvaraju u neukusne grudice.

Malo povijesti

Što se tiče podrijetla mesnih kuglica, još uvijek nema jasnog mišljenja. Oni koji ne znaju koliko kuhati meso od svinjetine, purice ili govedine, bit će zanimljivo da prema jednoj od postojećih teorija njihova domovina jest Perzija. Stanovnici ove zemlje pripremili su ih na nekoliko različitih načina.

Za razliku od ostalih jela na bazi sjeckani meso, u mesu za mesne okrugle ne dodajte ništa suvišno. Veličina kuglica za dijetu i dječju hranu ne smije biti veća od oraha.

Koje su ukusne kuglice?

Oni koji žele razumjeti koliko kuhati mesne kuglice, sjetite se da nisu nezavisna jela, nego dodatak juhama. Treba napomenuti da njihov ukus u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti sirovina za kuhanje. U tu svrhu preporučljivo je kupiti samo svježe meso ili ribu.

Mesne kuglice mogu se pripremiti od piletine, janjetine, svinjetine, teletine ili mljevene govedine. Prema iskusnim kulinarskim stručnjacima, najukusnija jela dobivena je iz mješavine nekoliko sorti mesa. U kuglicama, koje nisu namijenjene prehrani, možete dodati malo dimljene. Oni će dati gotov proizvod neopisiv miris. Posebno su dobre mesne okrugle mesa sa sirovim dimljenim mesom u kombinaciji sa grahom i graškom juhu.

Opće preporuke

Oni koji žele razumjeti koliko kuhaju mesne kuglice moraju biti upoznati s glavnim tajnama njihove pripreme. Da biste dobili sočne loptice, dodaju sitno sjeckani luk. Njegov okus neće se osjetiti u pripremljenom jelu, ali zahvaljujući svojoj prisutnosti postat će nježniji i mirisniji. I luk može biti ne samo sirovo, već i malo pržene.

U mnogim receptima, preporuča se dodati kokošje jaje na mesne kuglice. Međutim, iskusni kuhari savjetuju da to ne učinite. Oni uvjeravaju da ovaj sastojak opkopava okus mesnih okruglica, što ih učvršćuje.

Skuhano meso treba dvaput prolaziti mesnim mesom s finom rešetkom i dobro izmiješati. Onda su lopte zajamčene da ne izgube svoj izvorni oblik. U njoj možete dodati malo soli i začina. Za mesne kuglice pokazale su se osobito meke, mogu uključivati ​​kruh ili mangu. Pola kilo mesa je dovoljno za jednu žlicu žitarica.

Najmasovnija i hranjivija su kuglice od goveđeg mesa, janjetine i svinjskog okruglog mesa. Ali oni nisu apsolutno pogodni za one koji se pridržavaju prehrane.

Ljudske kosti dobro se apsorbiraju ljudskim tijelom. U piletinu i puretini sadrži mnogo korisnih mikroelemenata. Da bi vam ove kuglice intenzivnije okusite, možete dodati razne biljke i začine na meso.

Za djecu i jelovnike su savršene kugle od kunića. To meso sadrži minimalnu količinu masnoća, ali bogato vitalnim vitaminima i mineralima.

Kako i koliko kuhati mesne kuglice?

Do danas postoji mnogo recepata za prve tečajeve s ukusnim mesnim kuglama. Unatoč činjenici da dodaju različite sastojke, pripremaju se prema općim načelima. Prvo, prethodno kuhano povrće (luk, mrkva i paprika) šalju se u posudu kipuće vode. Nakon nekoliko minuta, dodaju se krumpir i ostave za kratko vrijeme. Nakon nekoliko minuta, mesne kuglice lagano se spuštaju u kipuću vodu s povrćem. Kad su svi u loncu s juhom, vatra se povećava na srednju, sol i kuhati oko petnaest minuta.

Oni koji su već shvatili koliko kuhati mesne kuglice od govedine, trebate se sjetiti da se zamrznute kuglice pripremaju još dulje. U pravilu, u ovom slučaju, vrijeme se povećava do trideset minuta. Tijekom pripreme, ne biste ih trebali prekriti poklopcem, jer ćete povremeno morati ukloniti nastalu pjenu. Neposredno prije završetka kuhanja, možete dodati malo vermičica u tavu. Pripremljeni jelo trebao bi se unijeti pet minuta. Nakon toga, može se začiniti kiselim zelenilom i služiti na stolu.

Koliko kuhati pulska mesna okrugla juha?

Za pripremu ove ukusne i korisne prve posude potrebno je malo vremena. Za mljeveno meso u ovom slučaju bolje je kupiti puricu dojku. No, ako je potrebno, može se zamijeniti mesom iz bedara ili nogu. Za kuhanje, trebat će vam:

• Puna puretine pulpe.
• Stotinu grama riže.
• Jedan mrkva.
• Pet krumpira.
• Jedan luk.

Osim toga, popis bi trebao biti dopunjen s dvije litre vode, soli i začina.

Algoritam akcija

Najprije morate staviti posudu vode na vatru. Dok će kuhati, trebali biste uzeti puricu. Treba ga prati, osušiti i proći kroz meso za mljevenje. Meso pripremljeno mljeveno meso trebalo bi biti malo začinjeno i peppered.

U kipućoj vodi točno stavite formirane kuglice od mesa. Pet minuta kasnije, trebate poslati unaprijed rezani krumpir. Zatim se u posudu dodaju sjeckani i prženi biljno ulje (luk i mrkva). Deset minuta prije pripremanja za juhu šalje se dobro oprana riža, sol i začini. Sada znate koliko kuhati mesne kuglice od purana.