Ukusna i ukusne mesne okruglice od mljevenog mesa: razne umake i kuhanje suptilnosti

Bez jela od mesa, većina obitelji ne može zamisliti puni obrok. I pristojno mjesto među njima može dobro uzeti meso od mljevenog mesa. Za razliku od kriški, lakše je opažati želudac i prikladni su, uključujući hranu za dojenčad. A ako mijenjate sastojke koji se nalaze u mljevenju, umacima i šarama, jelo se nikad neće dosaditi i uvijek će imati novi uzbudljivi ukus.

Jednostavno reznice

Domaćice najčešće pripremaju mesne kuglice od mljevenog mesa u umaku od rajčice. Međutim, nije potrebno jednostavno napuniti obradni dio razrijeđenim tijesta. Možete učiniti mnogo elegantnije i dobiti ukusnu jelo na putu van. Za ovaj komad ustajalog bijelog kruha namočenim u mlijeko, stisnuo i prisilio kroz mljevenje mesa sa funte govedine, luk, metvice, zelene (to se uzima po Vašem ukusu i dovoljno velikim količinama), češanj češnjaka i feferon bez sjemena.

Pola čaše riže kuhamo na pola pripravnosti i pomiješamo s mesom. Izglapljene mesne kuglice od mljevenog mesa, pržene kore i presavijene u tavu. Za žličicu u žličici ulja, pečena je od sjeckanog luka i češnjaka. Zalijepljen je s dvije isjeckane rajčice bez kože i odabranih začina. Kao kuhati, umak se slane i zasladiti sa šećerom, nakon čega se čuva nekoliko minuta na vatri. Pripremljeni umak pun je mesnih okruglica. Proveli su desetak minuta ispod poklopca.

Opcije goriva

Zdjelica pruža prilično široko podnožje za kulinarske fantazije. Na primjer, možete pripremiti mesne kuglice od mljevene june s umakom od vrhnja. Za nju rastopljeni su 2-3 žlice maslaca, u njoj se kuha nekoliko žličica brašna - potrebno je stalno miješati tako da ne ostane grumen. U zasebnoj tavi, do kipuće, zagrijava se pakiranje od 400 grama ne najraskošnije kiselog vrhnja. Kako pjeniti - dodano brašno. Opet, snažno miješanje, a posljednji sastojak je par žličica tijesta od rajčice. Zatim dodajte sol, papar, ako je potrebno - voda (iznenada umak je previše gusta), a umak se izlijeva u mesne kuglice.

Mesne lopatice od mljevenog mesa s umakom od vrhnja su dobre. Za njega je izrezana žarulja i mrvica srednje veličine mrvica. U rastopljenom maslacu, povrće se smije omekšati. Zatim se dodaju pola čaša soka od rajčice. U ekstremnim slučajevima, možete uzeti tijesto: pet žlica. Nakon kuhanja u umaku, promiješajte tri žlice brašna. Minutu kasnije, ulijeva se malo litre tople ljutice. Četvrt sata na žalosti na štednjaku - i pucati. Konačno, umak se poslužuje s solom, začinima i pola čaše većine masnih vrhnja. Najbolje je koristiti umak kada se pečene mesne kuglice u pećnici.

Ježevi s sirom

Vaša omiljena jela može biti još primamljivija i ukusna. Za to je dovoljno mesa od mljevenog mesa da nešto napravi. Najviše pikantno se dobiva s tvrdim sirema. Tradicionalno kuhano mljeveno meso, samo se luk nije rastopio s mesom, već je protrljao na riblju. Osim toga, temelj je vođen jaje - jedan za svaki pola kilograma govedine. Plijesan je papriran i slan, ako želite, možete sezonirati sa svojim omiljenim začinima.

Komad sira se u kocke (s rubom oko centimetara). Priprema se razvrstava u kugle. Iz svakog je napravljen kolač, unutar kojeg se stavlja kriška sira. Sada se kolač ponovno uvalja u kuglu. I mesne jajne stanice s mljevenim jajima i sirom položile su se na podmazanu foliju. One će se liječiti 15 do 20 minuta. Vrijeme ovisi o veličini živica. Možete služiti upravo takvom, ali možete s bilo kojim gore navedenim umacima.

Mesne lopatice od mljevenog mesa u pećnici u jugoslavenskoj

Prva faza kuhanja nije mnogo drugačija od prethodnih receptura. Jedino odstupanje: meso mljeveno meso nije rastopljeno, nego slatko paprika. Možete dodati i mirisne zelje. Mliječne kuglice nisu pržene, ali odmah stavite pećnicu u pećnicu. Odozgo su prekrivene folijom. Nakon četvrt sata, uklanja se, a lopte napuni umakom. Da biste ga pripremili, spojite čašu kiselog mlijeka, rastopljenu maslačku kocku, žumanjak jabuka i žlicu od kumin, uzgojenu u praškastu tvar. Mesne lopte od mljevenog mesa dovode se u koru u maloj toplini. Ako ne odobravate previše kiselog mlijeka, možete ga zamijeniti s jogurtom. Ali kefir za ovaj recept nije prikladan.