Pollack jetra: opis i svojstva proizvoda

Mnogi od jetre pollocka uglavnom su poznati zbog konzervirane hrane s istim imenom, koje se prodaju u svim trgovinama hranom. Da biste mogli cijeniti ovaj proizvod, prvo morate saznati više o tome.

Opis proizvoda

Obično se pollock jetra prodaje u konzerviranom obliku. Nakon posebnog tretmana pakira se u limenke. Pri kupnji, naravno, uvijek je bolje odabrati prozirni spremnik jer pruža priliku da svojim vlastitim očima vidite što je unutra. Ali u ovom slučaju ne postoji takva alternativa. Na prodaju, pollock jetra se nalazi u dvije vrste: prirodni i "na moru". Razlika između njih je samo u prvom slučaju da se sačuvaju cijeli dijelovi riblje jetre.

Druga mogućnost je mješavina načinjena u obliku patea. Oba proizvoda imaju karakterističan okus i aromu, a izgled i konzistencija određuju samo način korištenja. Pollockova konzervirana jetra sadrži samo prirodne proizvode. To ga razlikuje od zajedničkog broja drugih konzerviranih namirnica. Prema natpisu na naljepnici sadrži samo ohlađenu jetru i sol. Iznimno, u staklenama s lumpy prirodnim proizvodom, dodaje se biljno ulje, kao i grašak i lisnato lišće za okus. Tako kupac može sigurno kupiti takav proizvod, pod uvjetom da je zadovoljen datum isteka roka naveden na pakiranju.

Prednosti proizvoda

Ljubitelji plodova mora liječe jetru ove ribe kao delikatesu. Stručnjaci smatraju da je takav izbor sasvim pravedan. Ali ovo mišljenje temelji se ne samo na ukusu jetre. Prednosti i nedostaci ovog proizvoda daju više osnova za takve prosudbe.

Pažljivo ispitivanje sirovina, znanstvenici su došli do zaključka da jetra ove vrijedne bakalarne ribe ima niz svojstava koja su vrlo korisna za ljudsko tijelo:

1. Meso i unutarnji dio morskih stanovnika sadrže jedinstvene polinezasićene masne kiseline. Njima je potreban za stabilan rad mozga i srca. Samostalno, tijelo ne može proizvoditi više od 5 posto potrebne količine. Ostatak se može dobiti samo jedući ribu.
2. Velika količina vitamina A doprinosi poboljšanju vida, kao i stanju kože, noktiju i dlačica. Osim toga, ova tvar regulira taloženje kolesterola i pomaže u borbi s različitim vrstama infekcija (gljivičnih, virusnih i genito-urinarnih).
3. Vitamini grupe B reguliraju gotovo sve metaboličke procese, tako normalizirajući pravilan rad unutarnjih organa.
4. Jetra također sadrži jod, čiji nedostatak može izazvati probleme s gušteračom.
5. Prisutnost fluorida jača zube i koštano tkivo.
6. Kalij pomaže srcu da ispravno radi, isključujući mogućnost srčanog udara.
7. Jetra također ima puno vitamina PP i nikotinske kiseline, što blagotvorno djeluje na stanje cijelog sustava cirkulacije.

Preostali elementi (željezo, kalcij, krom) samo nadopunjuju ukupnu sliku. Ispitali smo kakva je dobra pollack jetra. Prednosti i štete međutim se odnose na one karakteristike koje se ne mogu zanemariti prilikom odabira određenog prehrambenog proizvoda. Nepažanje na njih može dovesti do neželjenih posljedica.

Moguća opasnost

Dok se bavi pripremom hrane, svaka ljubavnica mora nužno znati sve tajne koje jetra sadrži pollack. Prednosti i štete zdravlju - ovo je glavna stvar koja vrijedi paziti. Usput, liječnici kažu da ovaj proizvod uopće nije siguran.

Ne smije ga pojesti određena kategorija ljudi:

1. Od jetre se vrijedi suzdržati od onih koji imaju prirođen ili stečenu pojedinačnu netoleranciju ili alergijsku reakciju na slične plodove mora.
2. Zbog visokog sadržaja soli, ne smije se koristiti za osobe koje pate od hipertenzije, kao i upalu probavnog sustava. Prije svega, to uključuje i peptički ulkus.

S obzirom na iznimnu prirodnost, glavna opasnost, čudesno, je rok trajanja proizvoda. To je više konzervativno, budući da je riblje jetreno uglavnom proizvedeno u ovom obliku. Kada kupujete robu, pažljivo proučite oznake na dnu limenke.

Popularne salate

U kuhanju se jetra svake ribe uglavnom koristi za pripremu raznih laganih obroka i sendviča. Uglavnom, konzervirana hrana se koristi za rad. Pored toga, postoji još jedna kategorija jela, gdje mora postojati zdjelica jetre. Salata, čiji će recept biti opisan u nastavku, smatra se klasičnom opcijom. Za njegovo dobivanje je potrebno: 1 banku jetre, 3 jaja, a banka grašak, 3, krastavce čašu kuhana riža i majoneze.

Za pripremu takve salate nije teško:

1. Najprije morate kuhati jajašca.
2. U ovom trenutku možete otvoriti posudu s konzerviranim proizvodima (jetre i grašak).
3. Izrežite krastavce u male kocke.
4. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte, dodajte malo majoneze.

Uvođenjem novih proizvoda u strukturu, možete stvoriti vlastite recepte, uzimajući u obzir osobne preferencije i preferencije okusa. Na primjer, postoji još jedna prilično jednostavna opcija, za koju morate samo imati jetru, jaja i tvrdi sir. A za pripremu sastojaka samo trebate mljeti i skupljati ih u jednoj ploči.