Povrće salata slojeva za zimu. Recept za brzu recepturu

Danas u trgovinama postoji velika raznolikost različitih staklenki s kiselinama i marinadama. No, u sastavu nema ništa bolje, ukusnije i prirodnije nego balone napravljene vlastitim rukama. Kada je u ljeto na vlastitu ljetni vikend veliki broj zrelih rajčica i bistre krastavci, želim sačuvati „miris ljeta” za hladne i neudobne zimskih večeri. Danas vam nudimo kuhanje predivno ukusno Salatni sloj

Sastojci

Kako bi se pripremili izradak - salata slojeva u zimi će vam trebati: krastavci - 150-200 grama, male veličine rajčica (možete trešnja) - 100 grama paprike - 150 g, luk - 80-90 grama.

Kao začina, salata će trebati kuhanje grube soli - u žlicu klinčića - tri ili četiri grašak, jednu žličicu šećera, 4 žlice 9 posto ocat. I, naravno, voda -0,5 litara.

Priprema povrća

Rajčice treba prati i izrezati u nekoliko lobula. Ako uzmete male rajčice, mogu se rezati na dva dijela. Krastavci i paprike su također dobri za moje. Krastavci su savjetovali da se rezati na kriške, i papar - male kriške ili slamke. Luk je izrezan na pola prstena. Budući da zimi pripremite salatu od rajčice u slojevima, povrće se ne smije rezati vrlo velikom. Trebali bi se uklopiti u limenu u nekoliko slojeva. Nakon toga će biti i lijepo i ukusno.

Priprema limenki

Prije polaganja povrća u staklenku, treba ih pravilno prerađivati ​​i pripremiti. Što se tiče pranja limenki, iskusne domaćice savjetuju korištenje sode za pečenje za tu svrhu. To je potpuno sigurno za zdravlje i savršeno je pranje od strane banaka. Zatim će posude biti sterilizirane. Najčešće se za to koristi stari čajnik. Voda je ulivena u nju, stavljena je na okrenuta naopako s bocom. Sterilizirajte svaki jar najmanje pet minuta.

Usput, ako ne nalazite pogodna jela za sterilizaciju, tada možete koristiti mikrovalnu pećnicu. U staklenku, ulijte malo vode (jedan ili dva prsta) i ostavite nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici. Učinak će biti točno isti, samo će proces biti brži.

Slaganje povrća

Odlučiti kuhati salata za zimu: krastavci, rajčice, slojevi papra važno je zapamtiti da se prije polaganja povrća banka treba isušiti. U suhom staklenku stavite sloj krastavaca, a zatim i trešnja rajčice, nakon toga - luk i paprike. Ako izrezete povrće prilično tanke, banka će dobiti nekoliko slojeva.

Priprema marinade

Glavna komponenta bilo koje nakupine je pravilno pripremljena marinada. Ako se ispostavi ukusan marinadu, tada bez obzira na recept i sastojci dobiti veliku salatu. Možete kombinirati i dolazi do svoje vlastite varijacije - zelena salata u zimskim sloja: luk, krastavce, rajčice, tikvice ili krastavci, rajčica, luk, itd ..

Dakle, za marinadu će trebati pola litre vode. Stavili smo posudu vode na snažnu vatru i čekali da prokuha. Zatim se u kipuću vodu dodaju soli i šećer. Miješajte dok se potpuno otopi. Zatim možete dodati nekoliko grašak mirisnog papra, jedan lisnati list. U završnoj fazi dodaje se ocat. Ne zaboravite da prije dodavanja octa vatru treba smanjiti na minimum i polako ulijte ocat u malom curi. Inače će pjeniti, a morat ćete ponovo kuhati marinadu.

Spremna marinada ulila je u posude od povrća. Svako povrće slane salate za zimu podložno sterilizaciji. Da biste to učinili, morate staviti posudu s odvijenim poklopcem u dubokoj posudi s vodom. Voda se curi, mjerimo vrijeme od 10-15 minuta. Nakon toga možete dobiti sterilizirane limenke i okrenuti se.

Korisni savjeti

Pokušajte koristiti samo čistu vodu. Može biti dobro voditi ili očistiti filterom. U pravilu, voda iz slavine sadrži mnogo nečistoća, što nema pozitivan učinak na pohranu praznina. Ako koristite "lošu" vodu, postoji mogućnost da će banke "eksplodirati" nakon nekoliko dana skladištenja.

Kada pripremite marinadu za recept "Salata slojeva za zimu", odaberite samo veliku sol. Fina sol je zasićena i teško je izračunati za litru. Jednostavno možete pretjerati i pokvariti jelo.

Budite sigurni da sterilizirajte poklopce prije valjanja limenki. Što je bolje limenke su oprane i poklopci su sterilizirani, to će bolje da se vaše predobrade "podmiruju".