Kako kuhati ukusne mesne kuglice s umakom: recepte u pećnici, u tavi i u tavi

Mesne loptice su male ukusne kuglice. Proizvedeni su od mesa ili ribe od mljevenog mesa s dodatkom riže, heljde ili prosa. Do danas postoji nekoliko različitih recepata za ovo jelo. Nakon čitanja današnje publikacije, razumjet ćete, kako kuhati mesne kuglice s umakom u tavi, u pećnici i u tavi.

Varijacija s umakom od vrhnja od rajčice

Posuda, kuhana prema ovom receptu, ima nježan kremasti okus. Idealna je ne samo za odrasle, već i za dječju hranu. Umak od vrganja savršeno osvjetljava aromu mesa. To je tako temeljito umiruje meso od mesa da potonje postaje više poput sufle. Prije ukusnog kuhanja mesne okruglice s umakom, uvijek morate posjetiti obližnju trgovinu i kupiti sve sastojke koji nedostaju. U ovom slučaju, vaša kuhinja treba biti:

• 400 grama govedine.
• 3 žlice nagnutog ulja.
• 150 grama riže.
• Žličica pšeničnog brašna.
• 200 grama luka.
• Pola čašice kiselog vrhnja.
• 100 grama mrkve.
• Sol, začini, bilje.
• 300 grama tikvica.

Da biste pripremili ovaj jelo, važno je kupiti samo proizvode svježe kvalitete. Kao začini, možete koristiti češnjak, crni i crveni mljeveni papar. Što se tiče kiselog vrhnja, sadržaj masti mora biti najmanje 15%.

Opis postupka

Prije kuhanja mesnih okruglica s umakom u pećnici, trebate se boriti s govedinom. Pere se, izreže u srednje dijelove i tlo u mlinu za mljevenje. Nakon toga, možete dati vremena za povrće. Oni su oprali, oguljeni i zdrobljeni. Mrkva mrlja na rešetku, luka izrezana u male kocke. Zatim se dio povrća šalje u tavu za prženje, podmazanu s predgrijavanim biljnim uljem, malo pržene i kombinirane s mesnim mesom. Tamo također šalju prethodno kuhanu rižu. Rezultirajući slatkovodni slatkiš je dobro zaspao, napunjen i dobro promiješan.

Iz gotove mase mesa formirajte male kuglice i stavite ih u posudu za pečenje, čije se dno ulje s biljnim uljem. Između kroketa nalaze se kriške tikvica. U zasebnoj tavi šalite ostatke sjeckanog luka i mrkve i lagano ih pržite. Nekoliko minuta kasnije, povrće se dodaje tijesto od rajčice i kiselo vrhnje. Sve se gasi pri minimalnoj vrućini. Nakon samo nekoliko minuta, u tanjur se uvodi brašno, prethodno otopljeno u malom volumenu vode. Umak je doveo do kuhati i uklonjen iz vatre. Nakon toga se ulijeva u oblik s mesnim kuglicama. Pripremite mesne kuglice umakom od paradajz-kiselog vrhnja u pećnici, grijane do dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike pola sata, jelo se iz pećnice i poslužuje na stolu.

Opcija s bijelim kruhom

Ovaj recept svakako će biti zanimljiv svim ljubiteljima srdačnih i mirisnih jela. Napravljeno na njemu mogu se poslužiti kuglice od mesa za ručak ili večeru. Prije nego pripremite mesne kuglice s umakom u pećnici, budite sigurni da imate sve potrebne hrane pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Polovica mesa svinjetine.
• 200 grama mrkve.
• frac12- čašu riže.
• 300 grama luka.
• 100 ml mlijeka.
• 100 grama bijelog kruha.
• Sirovo kokošje jaje.
• 4 žlice paste od rajčice.

Osim toga, zalijepiti na sol, začini i biljno ulje. Osim toga, u pravo vrijeme u vašem arsenalu trebao bi biti nekoliko žlica brašna.

Algoritam akcija

Prije ukusnog pripremanja mesnih okruglica s umakom, trebali biste oprati, kuhati i ohladiti rižu.

Nakon toga, trebate napraviti svinjetinu. Oprati se hladnom vodom, izrezati u srednje komade i brusiti u mlinu za mljevenje uz polovicu dostupnih lukova. Tu je također oporavlja dio ribanog mrkve, kruh natopljen u mlijeku, u ohlađenu kuhanu rižu, sirovo jaje, sol i začine. Sve je dobro izmiješano i formira male kugle iz primljenog krilca. Svaki od njih je pecen u brašno, prženo u zagrijanom biljnom ulju i širenje u pečenje jelo.

Onda možete napraviti umak. Za kuhanje u tavi sjeckajte luk s mrkvom. Nekoliko minuta poslije poslali su tijesto od rajčice i litru vode za piće. Nakon kuhanja umaka, malo je slan, prekriven poklopcem i zagrijan malom vatrom. Nakon pet minuta ulijeva se u kalup s mesnim okruglicama i šalje u pećnicu. Pripremite jelo u sto i osamdeset stupnjeva za četrdeset minuta. Obično se poslužuju s tjesteninom ili piregom krumpirom.

Varijanta s puretinom

Prema ovom receptu, možete lako i brzo napraviti mesne okrugle umake, kao u vrtu. Idealni su za dječju hranu. Sretni su jesti i najizbirljiviju djecu, koja se obično vrlo teško hrane. Za mamac svoje dijete s ukusnim ručak ili večera, zaliha svi potrebni sastojci. Za pripremu takvih teftelek trebat će vam:

• Puna puretine pulpe.
• 80 grama riže.
• Pileće jaje.
• Srednja glava luka.
• 1,5 šalice vode za piće.
• Na žličicu brašna, kiselo vrhnje i tijesto od rajčice.

Budući da je ovo jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte zavaravati začine. Kao začin je sasvim dovoljno koristiti običnu sol i list za uši.

Podrobna uputa

Meso purica se opere, osuši i prolazi kroz mljeveno meso zajedno s lukom. Pripremljeno mljeveno meso kombinira se s kuhanom rižom, jaja i soli. Svatko je dobar mikser.

Iz dobivene mase formiraju se male mesne okrugle krušne krušne krušne krumpirove kruške i lagano pržene pet minuta na svakoj strani. Nakon toga izlijevaju se umakom od vode i tijesta od rajčice. Pripremite mesne kuglice u tavi pokrivenu poklopcem četvrt sata. Zatim u istim posudama izliti smjesu koja se sastoji od pola čaše vode, žličice brašna i 25% kiselog vrhnja. Sadržaj posude za kuhanje se kuhati i kuhati oko petnaest minuta.

Varijanta s mješovitim mesnim mesom

Oni koji još nisu odlučili kako je ukusno kuhati mesne kuglice s umakom, zasigurno će biti zainteresirani za ovaj recept. Dobro je što podrazumijeva korištenje jeftinih, lako dostupnih proizvoda koji se uvijek mogu kupiti u obližnjem supermarketu. Vaši rođaci mogu cijeniti večeru koju ste napravili, unaprijed provjerite imate li u vašoj kuhinji:

• 250 grama svinjskog i teleće mljevene.
• Par kokošjih jaja.
• 2 žlice paste od rajčice.
• 100 grama riže.
• 3 puna žlica krušnog mrvica.
• Polovica žarulje luk.

Kao dodatni sastojci ovoga puta, upotrijebit će se sol, suncokretovo ulje, slatki paprika i lišće.

Tehnika pripreme

Da bi se srdačna i flavorful mesne okruglice s umakom, korak po korak recept koji se smatra u današnjem objave, potrebno je napraviti rižu. Pere se sve dok se škrob potpuno ne ukloni, namoči hladnom slanom vodom i kuhati do kuhanja. Nakon toga, hladi se i kombinira s dvije vrste mljevenog mesa, jaja i začina. Sve dobro izmiješati i početi formirati mesne kugle.

Svaki od poluproizvoda dobivenih u krušnim mrvicama je tijesto i lagano pržena na obje strane u grijanom biljnom ulju. Zatim se prenose u odgovarajuću posudu. Tu je također šalje par grašak piment, lovor, pola lukovice i paradajz paste otopljen u tristo mililitara vode za piće. Nakon toga, posude su zatvorene poklopcem i stavljene na peć. Pripremite mesne okruglice s umakom u tavi na sat vremena od vrele kuhane umake.

Mogućnost uz dodatak krumpira

Ovaj recept proizvodi vrlo ukusnu i zadovoljavajuću jelo. U svrhu je preporučljivo kupiti miješano mljeveno meso, koje se sastoji od svinjetine i govedine. Ova se opcija može preporučiti onima koji još uvijek razmišljaju o tome kako kuhati ukusne mesne kuglice s umakom. Prije nastavka postupka, provjerite ima li u vašem hladnjaku:

• Kilo mješovitih nadjeva.
• 300 grama luka.
• Sirovo kokošje jaje.
• 3-4 žlice kiselog vrhnja.
• Veliki krumpir.
• Čaša riže.
• 1-2 žlice paradajzne paste.

Ako je potrebno, potonji se može zamijeniti s ketchupom. Što se tiče začina, onda za pripremu ove jela često se koristi ne samo sol i papar, već i češnjak ili curry.

Slijed djelovanja

Prije svega, trebali biste pripremiti rižu. Pere se, ulijeva slanu hladnu vodu i kuha. Da biste dobili više mrvljivih mekih mesnih okruglica, preporučljivo je koristiti hlače.

Nakon toga, u jednom spremniku kombinirajte mljeveno meso, ohlađenu rižu, ribani sirovi krumpir, sjeckani luk i jaje. Sve je to slano, začinjeno začinskim i pomiješano. Iz dobivene mase napravite male loptice i pržite ih u biljnom ulju. Zatim ih prelijevaju umakom od čaše vode za piće, vrhnjem i tijesto od rajčice. Pecite mesne okruglice s umakom u tavi oko pola sata. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini mesnih kuglica.