Domaća marmelada od marelica za zimu: 4 najbolje recepte

Ako imate malo marelice nakon praznine, možete napraviti ukusnu marmeladu za zimu. Neće sadržavati, za razliku od kupljenih deserta, boja i zgušnjivača, trajno zadržati veliku količinu vitamina i minerala, pomoći će u jačanju imuniteta. Osobito takva delicija će ugoditi djeci.

Iskoristiti i štetu marmelade od marelice

Marmelada od marelica sadrži organske kiseline, vlakna, vitamine, šećer i druge ljekovite tvari. Kada se proguta, doprinosi:

• povećati hemoglobin i ukloniti nedostatak joda;
• poboljšanje krvi i imuniteta;
• poboljšanje gušterače, srca i crijeva;
• gubitka težine i uklanjanje hipertenzije;
• poboljšanje živčanog sustava.

Osim toga, domaća marmelada od marelice aktivno uklanja toksine i toksine iz tijela, smanjuje kolesterol.

Marelica marmelada za zimu

Marmelada od marelice za zimu može se stvoriti u obliku pekmeze ili debele žele. U tom se slučaju razdoblje skladištenja povećava na 10 mjeseci, ali izgled i okus ostaju isti kao u slatkišima.

sastojci:

• šećer - 0,8 kg;
• marelice - 20-22 komada (ili 1 kg);
• voda - 100 mg (ili pola šalice).

Postupak pripreme:

Marelice treba temeljito isprati u šalici hladne vode. Prijenos na papir ili novine za sušenje. Podijelite na pola i uklonite kamen. Premjestite plodove u veliku tavu ili lonac. Izlijte vodu. Kuhajte oko 10-12 minuta dok plod ne bude mekan. Okrenite štednjak ravno u lonac ili ga slomite miješalicom, iscijedite. Dodajte šećer i ponovno kuhajte. Kuhajte do guste žele (ovo otprilike 40-60 minuta). Prelijte spremnu marmeladu u suhim steriliziranim posudama, stavite je na tamno i hladno mjesto.

Marelica s jabukama

Zahvaljujući pektinu sadržanoj u marelicama, marmelada se brzo skrutne i može se upotrijebiti kao punjenje za razne pečenje. Jabuke daju još više profinjeniji okus, boju i okus.

sastojci:

• Voda je čista - 1 tbsp.
• Šećer - 0,6 kg.
• Jabuke - 1-2 komada. (ili 440 g).
• Marelice - 0,7 kg.

Proces kuhanja:

Za pripremu marmelade od marelica kod kuće, morate temeljito oprati i ukloniti voće, jabuke također rezati jezgru. Prenesite voće u tavu, dodajte vodu i kuhajte dok mekano. Ostavite na sita, ostavite da se lagano ohladite i obrišite. Pošaljite masu natrag u tavu, dodajte šećer i kuhajte. Kad se marmelada zgusne, treba ga staviti u posudu, navlaženu vodom i staviti u zrak za sušenje. Gotov proizvod treba izrezati na komade i sipati s škroba ili sjemenki maka, poslati u sterilizirane staklenke ili plastične posude. Čuvati na hladnom mjestu.

Marmelada od limuna i marelica

Sljedeći recept za marmeladu od marelica je s limunom. Ovaj plod nadopunjuje okus proizvoda, daje mu posebnu kiselost.

sastojci:

• Marelice - 20-25 komada. (ili 1 kg).
• Sok od limuna - 1 tbsp. žlica.
• Pijesak šećera - 0,8 kg.
• Voda - 250-300 ml.

Praktični dio

Peel marelice, pranje, oguliti i izrezati na male komadiće. Stavite u lonac, odmah ulijte u čašu vode. Kuhajte dok plod ne bude mekan (10-15 minuta). Prijenos mase u mješalicu, mljevenje, vraćanje u zdjelu, iskuhati. Dodajte sok i šećer. Pričekajte da se marmelada zadeblja. Prebacite vruće u sterilizirane staklenke, stavite ih na skladište.

Marmelada od marelica, jabuka i limuna

Još jedan vrlo neobičan recept za marelicu. Vrijedi isprobati ljubitelje izvornih jela. Međutim, on će voljeti sve ostale.

sastojci:

• Rezane marelice - 3 tbsp.
• Limun - 0,5 kom.
• Šećer je mali - 1,5 tbsp.
• Sok ili jabukovača jabuka (možete biti različiti) - 3 žlice. žlica.

Priprema:

Marelice sortirati, ukloniti crv i jako loše. Preostale vode treba oprati pod tekućom vodom i očistiti kamenje. Također, ako želite da možete oguliti, marmelada će biti mekša. Voće se prenese u tavu, ulije sok od limuna i jabukovača. Stavite na slabu vatru. Ulijte u šećer i pričekajte dok se ne otopi. Čim se to dogodi, ojačaj vatru. Dajte budućim marmeladom kuhati, kuhajte još 20 minuta, sjetite se uklanjanja pjene. Prenesite gotov proizvod u steriliziranu posudu, namotajte ga, pustite da se ohladi. Stavite je na hladnom mjestu.

Upute za kuhanje

Ako postoji mješalica, bolje je mljeti marelice s njom, ako ne - možete upotrijebiti za tu svrhu obični sita, mlinac za meso ili čak i veću žbuku.

Ako ne postoji želja da pripremite marmeladu od marelice u tavi, to možete učiniti u multivarijatu. Recepti - isto kao i gore. Samo prvo kuhajte u načinu rada "Parni kuhanje" i nakon brušenja - u bilo kojem dijelu koji održava temperaturu od 100 stupnjeva, s otvorenim poklopcem.

Također, ako želite, umjesto marmelade možete napraviti slatkiše. Da bi se to postiglo, masu, koja je prošarana željenoj gustoći, treba staviti u oblik prekriven papirom za pečenje i ostaviti da se smrzne.

Za pripremu marelice od marelica, možete koristiti bilo koje voće, osim za loše razmažene i crve. Ako koža ima nedostatke, treba ih rezati oštrim nožem.

Možete pohraniti domaće marmelade u obliku slatkiša, ne samo u staklenke, već i kartonske ili plastične kutije. Najbolje mjesto za to je hladnjak, pretinac za povrće i voće. Ali, ako želite, možete staviti staklenku s ukusima i samo na balkonu.

U zaključku

Ukusna marmelada od marelica, stvorena vlastitim rukama, nije samo ukusna, već i vrlo korisna. Ako nema želje da ga spremite za zimu, možete ga jesti odmah nakon otvrdnjavanja. Osobito mala djeca će biti sretna zbog toga.