Izvorni recept za ribu i tikvice u pećnici

Ovaj članak predstavlja izvorni recept za ribu s tikvicama, pečenim u pećnici. Postoje opcije za posluživanje jela. Želimo Vam kulinarski uspjeh!

Opis jela

Riba pečena tikvicama u pećnici je ukusna i zdrava jela. Riba u kombinaciji s povrćem je vrlo hranjiva hrana, obogaćena mnogim korisnim elementima.

Za kuhanje, gotovo svaka riba je prikladna, ali bolje je uzeti bijelo more, jer je više masnu, a kada pečenje proizvodi ukusni sok. Najbolje je odabrati gotove filete, tako da ne treba očistiti. Možete uzeti cijelu ribu, onda ćete ga morati razdvojiti u dijelove.

Tucukini je bolje uzeti srednje veličine. Idealna opcija - voće, koje još nisu stvorile kosti, jer su nježnije i sočne. Tucukini trebaju biti čvrsti, glatki, bez udubljenja i mrlja.

Sastojci za ribu s tikvicama u pećnici

Za pripremu ove jelo trebat će vam: ribe, tikvice, šampinjoni, kiselo vrhnje, sir, zelje, sol.

Kao što je gore spomenuto, za praktičnost kuhanja bolje je uzeti riblji filet već izrezani. Svako posluživanje je jedan komad. Tako je vrlo lako kretati se brojem potrebnih proizvoda, jer morate uzeti onoliko komada fileta koliko očekuju gosti.

Broj tikvica ovisi o opciji hrane. Najizvornija i udobnija - plovila povrća. Tada biste trebali očekivati ​​da je jedna tikvica podijeljena na dva broda, to jest, polovice.

Na primjer, za 4 serviranja morate uzeti četiri komada fileta i dva tikva. Tada kiselo vrhnje će trebati oko 150-200 grama, a gljive mogu trajati najviše 200 grama. Sir je bolje koristiti krutinu, oko 100 grama.

Recepti za ribu s tikvicama u pećnici

Prvo morate napraviti čamce s tikvicama. Da biste to učinili, potrebno je rezati povrće na pola duž, nježno žlica iz sredine, sol, papar sa svih strana.

Riblji fileti trebaju biti oprani, suzeni i napunjeni. Važno je napomenuti da je bolje da se riba ohladi, nema suvišne vlage u njemu. No, uvijek nije moguće kuhati jelo odmah nakon kupnje, pa ako je riba bila u dubokom zamrzavanju, najprije ga morate potpuno odmrznuti. Inače, vlaga će izaći tijekom pečenja, jelo će biti vrlo mokro.

Dok se gotovi brodovi i fileti mogu staviti na stranu i nositi se s nadjevom. Gljive sitno sjeckane. Ako uzmete konzervirane gljive, možete ih odmah dodati na punjenje, ali ako su gljive sirove moraju se pržiti u biljnom ulju. Važno je ne pretjerati s maslacem, inače je punjenje previše masnoće.

Dobro zalijepite zelje. Kada se gljive ohladite, pomiješajte ih s kiselim vrhnjem i biljem. Dodajte okus i sol i papar. Možete rešetkati neki sir na fino rešetku i dodati preljevu.

Izgradite jelo

Stavite čamce u posudu za pečenje ili na pladanj za pečenje. Stavite komade fileta odozgo. Za svaki brod se oslanja na jedan komad fileta. Na vrhu ribe stavite preljev kiselog vrhnja s gljivama i zelenim, uredno raspoređenim.

Za ljubitelje pikantnijeg okusa, možete ga ojačati s lukom. Da biste to učinili, najprije stavite luk na marinirani luk, izrezati na pola prstena.

Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu od 180 stupnjeva 30-40 minuta. Ne možete se brinuti da ribu s tikvicama u pećnici neće biti pečena tijekom tog vremena, jer vrijeme kuhanja tikvica je 10 minuta, riba - 20 minuta, a ostatak sastojaka i dalje može biti konzumira prije pečenja.

10 minuta prije nego što je jelo spremno, trebalo bi ga posuti ostatcima ribanog sira.

Posluživanje vaših jela

Ovo jelo može poslužiti i vruće i hladno. Riba se dobro uklapa sa svim povrćem i biljem. Stavite na veliku ploču čamaca, ukrasite ih salatom, rajčicama i krastavcima.

Univerzalnost ribe sa tikvicama u pećnici je i činjenica da ona predstavlja i glavno jelo i ukrasi. Ali ako to nije dovoljno, možete peći krumpir ili mrkve kao pomoćno jelo.