Kako kuhati pita: recepti s fotografijom

Teško je zamisliti ugodnu kuću gdje nikada ne miris svježih tijesta. Svako posuđe izblijedi prije mirisne i sočne kolače, koja se izvaja iz pećnice. Odjednom se cijela obitelj izlazi u kuhinju i okuplja se za čaj. A što bi trebao učiniti vlasnik novaka? Naravno, ona je vrlo korisna informacija o tome kako napraviti pita. Nema potrebe tražiti ništa, sve je već u našem članku!

Pušenje, kvasac, slatko

I pijesak, zalivši, meso i slatke pite. Za sve opcije potrebna vam je čitava enciklopedija. Stoga, danas, s obzirom na način kako napraviti kolač, prestat ćemo na pečenju kvasca. Tijesto na spužvi počinje lako i uvijek se ispostavlja izvrsno. A punjenje se može kuhati vrlo različito, i dalje će biti ukusno. Štoviše, moguće je napraviti glavno jelo i desert iz jednog pokusa.

Ali dovoljno riječi, idemo na posao. Mnogi se slažu da je najviše ukusne pite - Ossetian. Mogu se kuhati s različitim punilima, a uvijek su ukusni. Danas ćemo otkriti sve tajne njihove pripreme i naučiti mlade kućanice kako kuhati pita za svoju obitelj.

Pomiješajte tijesto

Prva stvar koju trebate svladati ovu vještinu. Ništa komplicirano u ovome. Potrebni su vam kvalitetni sastojci, malo vremena i strpljenja, kao i dobro raspoloženje. Nije ni čudo što kažu da ako kuhar radi bez tuširanja, onda su jela uopće ne ista kao što bi mogli biti.

Budući da svaka ljubavnica ne zna načiniti tijesto za tortu koja se savršeno podudara s bilo kojim punjenjem, ovaj će članak biti koristan svima. Stoga počnite postavljati sljedeće sastojke na stolu:

• Brašno - 500 g.
• Maslac - 200 g.
• Jaja od piletine - 1 kom.
• Voda - 250 ml.
• Šećer - 2 žličice.
• Sol - 1 čajna žličica.
• Suhi kvasac - 3 žličice.

Na prvi pogled, puno kvasca. Ali tijesto se prilično teško zbog pečenja, pa je to povećanje broja opravdano.

Kuhanje po korak

Sada ćemo pažljivije pogledati kako napraviti tijesto za pita. Nemojte zaboraviti da, dok radite s testom kvasca, trebate zatvoriti prozor tako da nema skice. Inače, ne smije se ustati ili pasti.

Podrobna uputa:

1. Pomiješajte kvasac, sol i brašno. Budite sigurni da ga prosijati, inače proizvod će porasti loše.
2. U velikom šalicu, protresite jaje, dodajte 250 ml tople vode i postupno dodajte ostatku sastojaka.
3. Dodajte ulje prethodno zagrijano na sobnu temperaturu.
4. Dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo postati elastično i prestati se držati vašim rukama.

Nakon oko dva sata, tijesto će ustati. Mora biti dobro umijeno da bi stvorio teksturu. Sad ga morate staviti u plastičnu vrećicu i staviti je u hladnjak 2 sata. Na hladnom mjestu tijesto će savršeno ustati i postati točno onako kako bi trebalo biti. Nježan, porozan i prozračan.

Jednostavna pita od jabuka

Ova će vam opcija pomoći ako se želite pripremiti za večernji čaj nešto jednostavno, korisno i nevjerojatno ukusno. Kako kuhati kolač s jabukama od jabuka, ako ga nemate? Pokušajmo se zajedno s svježim voćem. Iz ove pite samo će imati koristi, jer će biti puno korisnije.

Trebat će vam: kilogram jabuka i 600 g šećera. Ova se količina može regulirati, budući da su svi okusi različiti. Ako volite kiseli nadjev, onda možete dodati malo limuna. Jabuke moraju biti uvrnute u mesnati brusilicu s finom rešetkom. Nakon toga stavite u tavu i kuhajte u dva seta prije kuhanja. Domaći pekmez je spreman, možete kuhati ukusne pite.

Počnimo se upoznavanjem s načinom izrade kolača od jabuka s otvorenim cheesecake-om. Ovo je niska pita s mrežicom od tijesta trake na vrhu. Da biste to učinili, trebate razvaljati list za tijesto i poravnati dno posude za pečenje. Vrh širiti džem. Zasebno izvucite tanke trake od tijesta i napravite rešetku od njih. Podmazujte ga žumanjcima i pošaljite je u pećnicu 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ruddy čudo će biti vrhunac vaše večeri.

Zatvorena torta

Neki kuhari vjeruju da su ovi kolačići nedostojne ruke pravog majstora. Pa, shvatimo kako kuhati kolač od jabuka zatvorenog tipa. Zapravo, ništa nije komplicirano. Bilo bi to ukusno tijesto, i sve ostalo će uslijediti. Dakle, za zatvorenu pita, trebate uzeti kilogram jabuka i čašu šećera. Ljubitelji mogu dodati grožđice, limunove žude.

Podijelite tijesto na dva dijela. Donja bi trebala biti malo veća od vrha. Namotajte jednu polovicu i rasporedite je na ploču za pečenje. Sada odrežite jabuke. Ovo je važna stvar, jer brzo daju sok. Možete rezati na kriške ili kocku po želji. Koža ne smije biti uklonjena, jer sadrži najviše pektina ili komponente za geliranje. Nakon toga dodajte šećer i dodajte 1-2 žlice škroba. Brzo se umiješajte i širite na tijesto, zatvorite drugu polovicu. Izradite dekorativne ureze i ulijte jaje. Sada ga možete poslati u pećnicu. Vrijeme kuhanja iznosi 40 minuta na 180-200 stupnjeva. Ali nemojte zaboraviti da je svaka pećnica poseban, pa ipak morate pratiti.

Juha od kupusa

Ovo je omiljena tijesta većine ljudi. Netaknuta povrća je tako dobro povezana sa zračnim testom da je nemoguće ne zaljubiti se. Razmotrimo zajedno kako napraviti tortu s kupusom. Trebat će vam:

• kilogram kupusa;
• 1 jaje;
• maslac - 20 g;
• sol.

Zasebno, trebate pripremiti 10 g maslaca i žumance za površinu kolača. A sada ćemo se nositi s punjenjem. U tu svrhu, glava treba prati i ukloniti sve kontaminante. Sada najteža stvar: nasjeckajte povrće tankim slamkama. Stavite kupus u cjedilu i zamotajte svoje ruke dobro, a zatim ga zamoči kipućom vodom.

Prženje punjenja je sljedeći korak. Nakon višak vode iz kupusa, potrebno je grijati ulje u tavi i staviti kupus, sol i promiješati. Pecite ga ispod poklopca sat vremena. Nakon toga uklonite poklopac i pržite povrće. Nakon što se ostaci vode isparavaju, trebate pobijediti jaje i sipati u tavu. Nakon toga, vratite punjenje u cjedilo i malo slomite s opterećenjem. Ako zadrži puno tekućine, onda pečenje neće dobro kuhati.

Moulding proizvodi

Gotovo smo gotovi s obzirom na to kako kuhati tortu s kupusom. Već imamo gotove punjenje i izvrsno tijesto, što znači da je uspjeh osiguran.

• Podmažite kalup ili ploču za pečenje maslacem. Možete koristiti povrće, ali malo će promijeniti miris i okus.
• Podijelite tijesto na dva dijela.
• Šalite stol sa brašnom i vrlo tanko zavrnite jedan sloj, premjestite ga u pladanj za pečenje valjkom.
• Postavite vrh na vrh. Pokrijte drugi komad tijesta i zakrpe rubove. Preporučljivo je ukloniti višak tijesta. Možete primijeniti vilicu s ukrasnim uzorkom.
• Od ostataka tijesta, ako želite, izrezujte figure i ukrasite tortu na vrh.
• Podmažite pretučeno jaje i poslužite u pećnici 45 minuta na 180 stupnjeva.

Nakon kuhanja, mastite gotov proizvod maslacem.

Riba kolača

I u red čekanja imamo novi recept. Kako kuhati pita s ribom, tako da cijela obitelj može jesti s užitkom, uključujući djecu? Čini se da taj zadatak nije moguće riješiti, ali barem jednom pokušajte da se na temelju tog testa. Rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Za punjenje ćete trebati:

• Svježi chum - 300 g.
• Brokula kupus - 200 g.
• Luk - 1 repa.
• Kremasti sir - 100 g.
• Umak od soje i začini.

Kombinacija proizvoda, na prvi pogled, malo je čudna. Zapravo, vrlo su u skladu. Dakle, pogledajmo korake, kako napraviti kolač u pećnici.

Tehnika pripreme

• Prvi korak je pripremiti ribu. To može biti pastrva i losos, losos i bilo koji drugi. Imamo prijatelja. Potrebno je ukloniti kutikule i kosti, izrezati ribu u srednje komade.
• Dodajte u njoj oguljene i sjeckani luk, začini i umak od soje. Ostavite 25 minuta.
• Brokula treba kuhati dok se ne pripremaju i rastavljaju na cvatu.

Ostaje podijeliti tijesto na dva dijela i pokriti jedan od njih s tavom. Punjenje je opisano u slijedećem slijedu: chum s lukom, brokula i sira. Zatim zatvorite tortu s drugom kolačem, pričvrstite rubove i napravite rupu za izlaz pare. Torta se peče 30 minuta na 200 stupnjeva. Preporuča se ostaviti vruću tortu 15 minuta pod ručnikom, tako da je sok upijao u tijesto.

Klasične glazbe

Postoje slučajevi kada je hladnjak prazan, pa želite hraniti svoju obitelj s nečim ukusnim. Teško je misliti na nešto jednostavnije od toga kako napraviti kolač s krumpirom. Za punjenje potrebno je 6-8 srednjih gomolja, prethodno ispranih i oguljenih. Također trebate luk, sol i papar. Podijelite tijesto na dva komada, jedan na limu za pečenje. Izrežite krumpir u krugove ili ploče, a luk su polukružni. Sol i dodajte nekoliko kriški maslaca da bi kolač bio sočniji. Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.