Najbolji i pravi recept za laganu juhu: juhu, zama i drugima

Pravilno hrana bi trebala biti hranjiva, ali ne opterećivati ​​želudac, ugasiti glad, ali ne dovode do prejedanja, daju tijelu snagu i energiju, ali ne uzrokuje pretilost ili drugih čimbenika koji utječu na zdravlje negativno.

Posuđe s glavom

Rusko nacionalno jelo, brojeći više od tisuću godina, je potpora. Ako ste u potrazi za svjetlo juha recept, hranjiv i savršeno probavljivo, a zatim napravite pravi izbor za boravak na njemu. To je biljna izbu, snažna, tj. Uporna, bogata. Voda i korjenasti usjevi su njezina osnova. I, kao u pravilu, glavni povrća komponentom - .. krumpir ili luk ili repa, itd Bilo juha recept pluća ukazuje na to da je bolje odabrati za njega takve proizvode koji sami posjeduju određenu aromu, okus i ne zahtijeva dugotrajan toplinska obrada, gotovi su vrlo nježni. Ali nikada ne stavljajte ovo vruće prvi tečaj repa, grah, kiseli kupus ili marinirani kupus.

Nuanzumi kuhanja

Naravno, svaki iskusni domaćica lako poboljšava pluća juha recept odabrani, uključujući i potrebnih komponenti u češnjak, peršin i celer, komorač i korijena. I još jedno pojašnjenje: svi sastojci se stavljaju u posudu, kad voda kuhati ključem, a ne u hladnoći! Posudu se kuha 25-30 minuta. Ne smije se kuhati, inače će juha potamniti i zamagliti, a sam jelo će izgubiti jedinstveni miris. Ono što je zanimljivo je recept za laganu juhu: tradicionalno juha kuhati bez životinjskih i biljnih masnoća. Mogu se samo lagano izbijeliti s vrhnjem ili vrhnjem. Ovdje su ceste svojstvene, čudne od glavnih sastojaka biljnih okusa i mirisa. Juhu se poslužuje vruće, treba ga odmah pojesti - drugi dan više ne odgovara. Posuda je vrlo dobro u kombinaciji s crnim raženim kruhom, svježim i malo kiselom.

Kuhani luk

Prvi recept za juhu, svjetlo, povrće je tradicionalna seljačka juha od luka. Naziva se slično francusko jelo juhu od luka. Trebat će vam 1,5 litara vode, žlicu soli čaja, 1 korijen peršina i celera, žlicu finog nasjeckanog zelenog kopra, pregršt slatkog breskve. I također 6-7 velikih žarulja uobičajenih i poriluka. Korijenje uklanja tanke kriške i izlije u kipuću vodu. Izrežite na male komadiće oboje vrsta luka. Mora ih se utrljati solom, dodati juhu, sipati papar. Obratite pozornost na dosljednost i boju bujona. Čim se luka otopi, a boja juhe postaje zelena, stavite sjeckani kopar, sol, stajite na vatri 3 minute i izvadite posudu s ploče. Dajte još 5 minuta da podignete juhu ispod poklopca, a zatim prelijte ploče.

Juha od krumpira

I ovdje je još jedna ukusna lagana juha. Recept za juhu od krumpir je vrlo jednostavan. Ona, također, nikada nije napustila stol ruskih i ukrajinskih seljaka i do nas je upravo u obliku u kojem je bila kuhana prije 200-300 godina. U pola litre vode recept preporuča da se od 6 do 8 krumpira (za veću sitost), 1-1,5 žarulje 4-6 zubochkov češnjak, lovorov list komada 3, žlica sechonogo svježi kopar, peršin isti. I grašak crnog papra - komadi 5-7. Voda u tavi unaprijed, a kad se kuha, stavite sitno sjeckani luk i krumpir s kockicama. Neka ih kuhati dok ne bude spremno, a za par minuta prije kraja procesa, dodati bilje, začine i papar. Izvadite iz vrućine, dopustite jelo da se pere.

Moldavska zama s piletinom

Izuzetno ugodna, s prvobitnim okusom, ispada lagana pileća juha, čiji recept nudi nacionalnu moldavsku kuhinju. Zama se zove i priprema se na juhu od mladog pilića. Sastojci: Piletina - 1 ptica, mahune - 2 šalice (može zamjena grašak), 3-4 luk (možete s perom), 2 mrkve, 1 korijen peršina i pola korijena celera, 3-4 žlice kiselog vrhnja za punjenje, 1 jaje i 1 limun (sok s celulozom, odrezani sloj). Za 1 žlicu odrezane kopče i peršina i pola žličice crvenog papra. Što trebate učiniti? Kuhajte meso. Povrće i korijenje usitniti tanke trake. Stavite ih u bujon i kuhajte preko srednje topline oko 20 minuta. Zatim dodajte limun, sol, neka se kuhati i ukloniti iz topline. Sada jaje i kiselo vrhnje dobro se tuku u veličanstvenoj pjeni i postupno dodaju vruću juhu. Samo pažljivo promiješajte tako da se protein ne zgusne. Na samom kraju, ulijte zelje.

Juha od seruma

Lagana, neobična i vrlo ukusna juha dobivena je još jednim moldavskim receptom. To se zove s ljubavlju - "Kobasica". Posuda je mršav, a temelj je sirutka, u izvorniku - od ovčjeg mlijeka. Ali, naravno, prikladna je za krava ili kozu. Ovaj proizvod zahtijeva pola do dva puta više od vode. Zatim ulijte pola litre vode u posudu, stavite mrkvu na pola i sitno nasjeckani luk. Pričekajte dok ne kuha. Izrežite krumpir (4 komada) u ovom trenutku s malim komadima i dodajte juhu. Kad se kuhate povrće, ulijte malo, uzbudljivo, 2 žlice brašna od kukuruza (i napraviti manga). Pustite da vrije 7 minuta, ulijte u litru i pol siru, sol okusite, zalijte prstohvat korijanderom. Dopustite mu da ostane još 5 minuta i posuda je spremna!