Pumpkin juha: kuhanje recepata s fotografijom

Bundeve se smatraju sastavnim dijelom jesenskog jelovnika. Svijetlo narančasto meso smatra se izvrsnim izvorom vrijednih vitamina i elemenata u tragovima te se naširoko koristi u kuhanju. Iz nje pripremaju salate, kasete, slastice, prva i druga jela. U današnjem članku ćemo razmotriti najzanimljivije recepte bundeve juhe.

S curryjem i suhim rajčicama

Ova pikantna, umjereno oštra jela neće ostati bez pažnje obožavateljima vrućih domjenica. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g oguljene bundeve.
• 70 g suhe rajčice.
• 2 šalice filtrirane vode.
• 1 tbsp. l. tijesto od rajčice.
• Mala žarulja.
• 2 češnjaka češnjaka.
• Pod vruće paprike.
• 1 tsp. praškasti curry.
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
• 100 ml ne vrlo masnih vrhnja.
• Sol, svježa trava i mljevena paprika.

Proces izrade krumpira od juhe je vrlo jednostavan. Za početak, maslinovo ulje ulijeva se u duboki lonac za kuhanje, a slomljeni luk zasije se u nju. Nakon samo nekoliko minuta dodaju se komadi bundeve, tijesto od rajčice i curry. Nakon nekog vremena, sve ovo je podsalivayut, papar, uliti vodu i mučiti na najsporiji požar. Nakon četvrt sata, sadržaj posude nadopunjuje se sušenim rajčicama i šibajući miješalicom. Dobivena kava se razblažuje s vrhnjem i pritrushivayut sjeckanim zelenilom.

S mesnim okruglicama

Ova ukusna i aromatska juha od bundeva podjednako je prikladna i za odrasle i za djecu. Stoga može postati dobar izbor za punopravnu obiteljsku večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 litra filtrirane vode.
• 900 g oguljene bundeve.
• 500 g svježeg piletina.
• 250 ml 33% vrhnja.
• Izbor jaje.
• Sol, kopar, sušeni bosiljak i sjemenki bundeve.

Kuhana i sitno sjeckana bundeva pečena u mikrovalnoj i pretvorena u pire krumpir. Rezultirajuća masa prenosi se u posudu kipuće vode, u kojoj se kuhaju mesne kuglice od mljevenog piletina, jaja, bosiljak i kopar. Sve je ovo podsalivayut, papar, dovelo do spremnosti, nadopunjeno vrhnjem i nakratko zagrijano na najsporiji požar. Poslužite jelo s prženim sjemenkama bundeve.

S đumbirom

Ova nježna kremasta bundeva juha ima blago slatki okus i izrazito pikantnu aromu. Kako biste ih hranili svojoj obitelji, morate unaprijed pripremiti:

• 100 ml kravljeg mlijeka.
• 500 ml filtrirane vode.
• Mala žarulja.
• 20 g korijena đumbira.
• 1 kg brušene bundeve.
• 2 srednje mrkve.
• 2 tbsp. l. maslinovo ulje.
• Sol i začini.

Komadići bundeve i đumbirova su zasušeni u omamljenoj vrućoj posudi. Zatim se prenesu u tavu, na čijem je dnu već zapečeni luk i mrkva. Sve to ulijeva toplom vodom, solju, paprom i kuhamo šest minuta od trenutka kuhanja. Zatim buduća juha nadopunjuje mlijekom, pretvorena u pire krumpir i kratko pečena na laganoj vatri.

Uz škampi

Ovaj recept za juhu od bundeve, pire, neće izbjeći pozornost ljubitelja plodova mora. Ploča pripremljena na njemu ima ugodan okus, homogenu konzistenciju i prekrasnu zlatnu nijansu. Da biste ga ponovili kod kuće, trebat će vam:

• 400 g mljevene bundeve.
• 700 ml svježe pripremljenog povrća.
• 200 grama šlagova.
• 125 ml kreme bez masnoće.
• 2 srednjeg krumpira.
• Mala žarulja.
• Pod vruće paprike.
• 2 tbsp. l. rafinirano ulje.
• Morska sol, šećer, zelje i mljevena paprika.

Ljušteno i isprano povrće izrezati na male komadiće i pržiti u podmazanu debelu dnu posudu. Nakon samo nekoliko minuta, prelijevaju se s bujonom i kuhaju sve dok mekani. Gotovo povrće pretvoreno je u pire od krumpira, slano, začinjeno začinima, uzgojeno s kremom, nadopunjeno šećerom i kratkotrajno na najsporije vatru. Vruća juha je izlivena u duboke ploče, u kojima već postoje škampi, pržene uz dodatak vruće paprike, i pritrushivat sjeckani zelje.

Slaninom i piletinom

Ova ukusna i hranjiva juha od buče ima ugodnu aromu dimljenih proizvoda i gustu kremastu teksturu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 litre svježe pečene pileće juhe.
• 500 g oguljene bundeve.
• 300 g ptica fileta.
• 140 g dimljene slanine.
• Mala žarulja.
• 2 srednje mrkve.
• Maslinovo ulje, sol i svježi peršin.

Stavite komad piletine i sjeckani luk u umrljanu posudu s debelim dnom. Jednom kad su namirnice zasušene, šalju se na kockice bundeve i na mrvice mrkve. Sve je ulijeno, sipano pilećim juhu i kuhano dvadeset minuta. Na kraju tog vremena, sadržaj tavi pretvoriti u pire, kratko zagrijava na vrlo laganoj vatri, rasprostire se na pločama, pospite nasjeckanim peršinom i dopuna nazdravili kriške slanine.

Uz rajčicu

Ovaj recept za izradu bundeve juhe neće biti zanemaren od strane pristaša vegetarijanstva. Da biste je igrali u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 500 g zrelih rajčica.
• 800 g oguljene bundeve.
• Mala žarulja.
• Kljun češnjaka.
• 1,2 litre svježe pripremljene juhe od povrća.
• Sol, maslinovo ulje, zeleni bosiljak, majčina dušica, ružmarin i bijeli papar.

Bundeve, rajčice i luk izrezane u velike komadiće i raširene na listi za pečenje obložene pergamentom. Pripremljen na ovaj način, povrće se ulijeva maslinovim uljem, prekrivenim aromatičnim biljem i pečenim na 200 stupnjeva. Nakon trideset i pet minuta, omekšani komadi odvojeni su od bosiljka, dušika i ružmarina, u kombinaciji s češnjaka i tla s miješalicom. Rezultirajući pire od krumpira se prelije, pospite bijelim paprom, natoči bujonom i kuhati.

sa parmezanom

Ovaj mirisni juha od bundeve s vrhnjem, kiselo vrhnje i sir su prilično debeli i prilično začinjeni. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 70 g parmezana.
• 700 g čiste pulpe bundeve.
• 200 ml 11% vrhnja.
• 4 tbsp. l. 15% kiselo vrhnje.
• Mala žarulja.
• 400 ml filtrirane vode.
• Sol, maslinovo ulje, muškatni oraščić, mljeveni crni i crveni papar.

Luk i češnjak su umočeni u podmazanu posudu s debelim dnom. Zatim dodajte komade bundeve i pržite ih zajedno oko pet minuta. Nakon određenog vremena, povrće se izlije s filtriranom vodom, malo slanom, nadopunjujućim začinima i kuhaju na laganoj vatri. Čim bura postane dovoljno mekana, sadržaj posude se prerađuje miješalicom, pomiješanim s vrhnjem i kratko zagrijava na priloženu ploču. Spremna posuda inzistirala je ispod poklopca, začinjena vrhnjem i mljeveno s ribanim parmezanom.

S jabukama

Prema dolje opisanoj tehnologiji, dobiva se vrlo zanimljiva juha od buče. Recept za kuhanje ovog jelo uključuje korištenje ne sasvim standardni skup komponenti. Stoga unaprijed pazite da imate sve što vam treba pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 500 g mljevene pulpe bundeve.
• 500 g zrelih jabuka slatkih i kiselih sorti.
• Mala žarulja.
• Kljun češnjaka.
• 250 ml 22% krema.
• 750 ml filtrirane vode.
• Za 1 tbsp. l. mekog kremastog i maslinovog ulja.
• 1 tbsp. l. šećer (bolje smeđe).
• Sol, cimet, bijeli papar i sušeni timijan.

Luk i češnjak su umočeni u mješavinu vrhnja i maslinovog ulja. Zatim se dodaju segmentima jabuka, komada bundeve, šećera, soli i začina. Sve je izliveno vodom, kuhano i kuhano dvadeset minuta. Na kraju dogovorenog vremena, omekšane komponente juhe su umijene u pire krumpir, uzgojene s vrhnjem i kratko zagrijane na vrlo malom vatru, a da se ne pusti.

S celerom i Adyghe sirom

Ova srdačna i ukusna juha od buče ima nježnu, homogenu konzistenciju i ugodnu aromu. Da biste ih hranili svojim rodbinom, trebat će vam:

• 1,3 kg bundeve.
• Mala mrkva.
• Srednja žarulja je žarulja.
• 2 celera.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 100 g Adyghe sira.
• Za 10 grama currya, korijandera, mješavine paprike, sušenih pastrva i korijena.
• Sol, voda i maslinovo ulje.

Luk, mrkva, češnjak i celer su umočeni u podmazanu posudu. Čim postanu lagano smeđe, dodaju se na kriške bundeve, soli i šljiva. Sve je uliveno u malu količinu kipuće vode i kuhano oko dvadeset minuta. Zatim se omekšano povrće pretvori u pire krumpir i pospite Adyghe sirom.

S brokulom

U sastavu ove bundeve juha je veliki broj različitih povrća. Zato što se ispostavlja ne samo ukusno, već i vrlo korisno. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 800 grama svježe brokule.
• 800 g oguljene bundeve.
• Mala mrkva.
• Srednji krumpir.
• Slatki papar.
• 1/3 čašu čilija.
• Mali luk.
• Spojeni sirovi.
• Sol, voda i maslinovo ulje.

Luk i chili paprike su prženi u podmazanom debelom dnu. Nakon nekoliko minuta dodajte mrkva, paprika i bundeve, prethodno pečeni u mikrovalnoj pećnici. Sve je malo slano, ulijeno malo vode i kuhati ispod poklopca. Nakon četvrt sata, cvjetnica brokule i prerađenog sira šalju se u tavu. Juha je dovedena do pune pripravnosti, inzistirala je u zapečaćenoj posudi i ulivena u posudu s dubokom posudom.

S kokosovim mlijekom

Ova neobična kremasta bundeva juha zasigurno će biti cijenjena čak i najzahtjevnijih gurmana. Da biste ih mazali sa svojim voljenima, trebat će vam:

• 2 mala žarulja.
• 800 g oguljene bundeve.
• 100 g camembert sira.
• 50 g pire od sjemenki bundeve.
• 75 ml vrhnja.
• 100 ml kokosovog mlijeka.
• Sol, voda, maslinovo ulje i začini.

Luk i bundeva su umočeni u podmazanu posudu. Jednom kad su malo zasušeni, poslani su sol, mirisni začini i malo vode. Sve se to kuhati i kuhati u najmanjoj vatri ne više od petnaest minuta. Na kraju tog vremena, omekšano povrće obrađuje se miješalicom, nadopunjeno maslinovim uljem, vrhnjem i kokosovim mlijekom. Završena juha ponovo je kuhana, posipana prženim sjemenkama bundeve i ukrašena komadićima camembert.

S leća

Ova ukusna i ukusna juha od buče svakako će ugoditi ljubiteljima srdačnih domjenica. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Mala mrkva.
• 300 g bundeve.
• 2 srednjeg krumpira.
• Mala biljna srž.
• Žarulja od lukova.
• 3 češnjaka češnjaka.
• 100 grama crvenih leća.
• 200 g ruskog sira.
• Sol, maslinovo ulje, voda i začini.

Luk i češnjak su prženi u mazalici, a zatim u kombinaciji s mrkvom i začinima. Nakon nekoliko minuta dodajte sol, vodu, bundu, krumpir i tikvice u obična jela. Sve je kuhano na najsporije vrućini, a zatim obrađeno s miješalicom i pritrushivayut ribanim sirom.

S plavim sirom i konzerviranim rajčicama

Ova neobična juha-pire iz bundeve sigurno će cijeniti ljubitelje kulinarskog užitka. Da biste ga kuhali u vlastitoj kuhinji, morat ćete unaprijed paziti da u pravo vrijeme imate na dohvat ruke:

• 3 krumpira.
• 500 g bundeve.
• Mala mrkva.
• Srednja žarulja je žarulja.
• Kljun češnjaka.
• 250 grama rajčice u vlastitom soku.
• 100 g plavog sira.
• 120 g kiselog vrhnja.
• Sol, voda i maslinovo ulje.

Bundeve i krumpir su oguljene, izrezane u velike kocke i nagomilane u lonac za umake. Pripremljen na taj način, povrće se izlije s vodom i kuha ispod poklopca. Nakon dvadeset pet minuta dodajte križani luk, češnjak i mrkvu. Jednom kad su povrće dovoljno mekane, obrađuju se miješalicom, uz dodatak rajčica u vlastitom soku i siru.

S koromačem

Ova mirisna i nevjerojatno korisna juha od povrća karakterizira ugodan okus i gustu, homogenu strukturu. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 750 g bundeve.
• 3 češanj češnjaka.
• 4 šalice juhe od povrća.
• Komorač.
• frac12 - čašu sjemenki bundeve.
• 1 tsp. prirodni ocat od jabučnog jabuka.
• Sol, maslinovo ulje, majčina dušica i bosiljak.

Prije svega, trebate napraviti bundu. Njegov čisti, izrezati na velike komade, proširila na pleh, posuti sa maslinovim uljem, dodajte malo soli, pospite začinskim biljem i pecite na 210 stupnjeva oko pola sata. Nakon toga, bundeva se kombinira s koromačem, napunjenom bujonom i zagasitom na najmanju vatru. Deset minuta kasnije pretvoriti u pire juha i dopuna tijesto napravljeno od pečenog bundeve sjemena, bosiljak, češnjak i jabučnog octa.