Goveđa jetra: kuhanje recepata

Ukusna, nevjerojatno bogata i zdrava jela, koju možete lako i lako kuhati kod kuće - jetra od jetre jetre.

Postoji onoliko recepata i načina za to (neki od njih će se razmotriti u ovom članku). Do vremena kada cijeli proces traje 60 minuta ili više.

Ali takvo jelo zasigurno će morati okusiti: rođacima, prijateljima, djeci i odraslima. I koliko vitamina ima u njemu ..

opis

Goveđa jetra je vrlo vrijedan proizvod životinjskog podrijetla. Vitamini i elementi u tragovima, koji se nalaze u njemu, velika su raznolikost. To je vitamin A, skupina B, kao i vitamini C, D, E, K, aminokiseline, proteini. Ovaj proizvod je koristan i za djecu i odrasle, jer je vrlo bogat željeza i bjelančevina.

I još važnije, jelo poput jetre jetre može se kuhati kod kuće. Primjena različitih aditiva u obliku začina, ulja, zelenila, možete dobiti potpuno neočekivani ukus.

Glavni sastojak preporučuje se kupiti od poljoprivrednika koji pravilno tovaju životinje. Svježina i kvaliteta pridonose dobivanju visokokvalitetnog gotovog proizvoda. Zatim će jelo biti 100% prirodno, korisno i zadovoljavajuće.

Nakon što se očituje mala mašta, možete dopuniti jelo s raznim aditivima: povrće, bobice, žele. I također kuhajte u višespratnom polju.

Pate "Children"

Odrasli rado jedu jetru s kuhanim ili prženim komadima. Za djecu, bolje je kuhati pâtés, jer u drugim vrstama ne vole ovaj proizvod.

Jelo kuha u ovom receptu, stvarno kao djeca, majke koje su već testirani to na vlastitom iskustvu.

Priprema pate od jetre govedine (korak po korak recept):

1. U 1 litru vode, namočite jetru s mesom (400 grama) - 60 minuta.
2. Napunite posudu s 1 litrom čiste vode za piće, stavite komadiće jetre i kuhajte dok ne kuhate.
3. Zatim dodajte pročišćenu mrkvu (100 grama) i luk (100 grama), ležaljku (3 komada) na mesni sastojak i kuhajte još 20 minuta.
4. Sol (10 grama).
5. Odrezati fino češnjak (20 grama) i omekšati maslac (100 grama).
6. Stavite jetru i mrkve u zdjelu miješalice (bacajte luk), dodajte češnjak, maslac, papar (3 grama). Pomiješajte smjesu.
7. Ulijte juhu od mesa u kolač (100 ml), pomiješajte.

Jela za djecu i roditelje je spremna.

Pate s dodanom masnoćom

Oni koji vole jesti više masnoća i začina, vole takav način kuhanja ovog mesnog snacka. Do vremena cijeli proces će trajati oko 120 minuta.

Kako bi se dobio recept za jetru iz jetre goveda za ovaj recept, potrebno je provesti sljedeće faze pripreme:

1. Isprane mesa Sastojci (1 kg 1 kg masti i jetri goveda) preliti hladnom vodom, doda se sol (20 grama) i kuhati 90 minuta - crni papar graška (10 komada) i listova (4 komada).
2. Peći mrkve (0,5 kg) s medijima i kuhajte dok ne kuhate (oko 20 minuta). Presađuju se u biljnom ulju (20 ml) i pročišćene mljevenog luka (400 grama).
3. Stavite jetru, lardo, mrkvu, luk i mljevenu papriku (10 grama) u zdjelu procesora hrane i tuku se do konzistencije kave.

Od takvih jela su izvrsni sendviča i torte, i za promjenu na vrhu od njih može biti ukrašen kriškama kuhanih mrkvi, svježe ili konzervirano krastavac, a grančicu zelenila.

"Aromatičan" pate

Neobična pikantnost okusa daje konjak, koji se dodaje u posudu kada se kuha. I gotovog pate je izlio s rastopljenim maslacem, koji se skrutne, formirajući osjetljivu koru.

Priprema:

1. Namočite jetru s goveđom brašnom (500 g) 30 minuta u vodi (mlijeko).
2. Sjeckajte mesne komade i pržite u biljnom ulju (30 mililitara).
3. Luk (150 g) presijecati i sipati u sastav mesa, dodati maslac (50 g).
4. U završnoj fazi procesa gašenja jela, ulijte konjak (50 mililitara), nakon nekoliko minuta uklonite posudu s ploče.
5. Osvježite sastojke kroz meso brusilicu.
6. Stavite patet u posude ili vrećice i ulijte rastopljeni maslac (100 g).
7. Hladno jelo može poslužiti na stolu sa raženom kruhom.

Osjetljivo pate

Prekrasan dodatak na stol za blagovanje, kao i za doručak ili ručak - zalogaj pita kruha i pate od govedine jetre (recept s fotografijom, vidi dolje). I također - dobro punjenje za pite (zajedno s rižom i lukom) i mesni aditiv tjestenine.

Isto tako, jer je moguće da dovede kapriciozan figure - za blagdanskog stola (dječji rođendan, Nova godina, itd.)

Kuhanje po korak:

1. Goveđi jetre (1 kg), 200 grama luka i mrkve (oguljen i reže na velike komade) pržene u biljnom ulju (20 ml), doda se voda i sol (15 grama) i kuhati 60 minuta.

2. Završite sastojke s miješalicom.

3. Rastopiti maslac (150 grama) i dodati pate, staviti smjesu na posudu i fizzle 7 minuta.

4. Hladite gotove jelo.

Pate "Home" s bosiljkom

Ugodan okus i aromatski predjel, u kojem se za promjenu možete dodati začin - bosiljak. Poznato je da ova biljka ima niz korisnih svojstava (vitamini B, C, PP, eterična ulja), kao i ugodnu aromu.

Priprema:

Passerovat na maslacu (50 grama) veliki sjeckani luk (0,3 kg) i mrkve (0,3 kg) - ljušteno. Zasebno pržite komadiće jetre jetre (800 g). Na kraju procesa dodajte zdrobljeni sušeni bosiljak (10 grama), mljeveni crni papar (3 grama) i sol (10 grama).

Kombinirajte sve sastojke kako biste napravili ukusnu masu jetre jetre (prema receptu) i upotrijebite mješalicu za kuhanje pire krumpira.

Pripremljeno jelo može se poslužiti na stolu u toplom ili hladnom stanju. Pate će postati omiljena hrana za djecu, kao i odrasli dio obitelji.

Pate s maslinovim uljem

Meka, nježna i mirisna jela, koja ima kremasti okus zbog mlijeka, u kojem je glavni sastojak natopljen. Osim toga, vrlo je jednostavno pripremiti.

Sastojci i redoslijed pripreme:

1. Odrezati veliku jetru (500 grama) i sipati mlijeko (500 mililitara), potopiti 20 minuta.
2. Kuhani luk (250 grama) i mrkvu (250 grama), izrezati na srednje komade i pržiti na suncokretovom ulju (20 mililitara).
3. Izlijte jetru, pržite.
4. Pecite dok ne kuhate ispod zatvorenog poklopca.
5. Hladnjeno povrće i mesni sastojci prolaze kroz mljevenje mesa (kroz ćelije srednje veličine).
6. U smjesu dodajte maslinovo ulje (50 mililitara), papriku (4 grama), sol (15 grama).
7. Prolazite kroz mljevenje mesa (plitke ćelije).

Ukusna i osjetljiva jela su spremna.

Pate s pršutom i brusnicom

Kako bi ova jela bila izvornija i profinjena, možete dodati sušene plodove brusnice i kriške pršuta, kao i umak od soje, korijander i češnjak.

Priprema:

1. Sjeckajte luk (100 grama) u velikim komadima, bacajte na biljno ulje (50 mililitara).
2. Jetoljka od govedine (0,6 kg) je oprana i nasjeckana, dodajte luk.
3. Kada se sastojak mesa okreće ružičastom, dodajte sol (10 grama) i uklonite s ploče.
4. Prolazite kroz mljevenu mljevenu jetru s lukom, kao i umak od soje (50 mililitara) s crnim paprom (2 grama).
5. Šunka (100 g) i luk (10 g) kako bi slomili, pržene u biljnom ulju do jasne, dodati maslac (50 grama).
6. Ulijte smjesu u mlijeko jetre, posipajte korijanderom (1 grama) i brusnicom (20 grama), pomiješajte.
7. Stavite smjesu u pećnicu, pokrijte foliju i hladi 60 minuta.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
9. Kuhajte vodu, ulijte patet u oblike.
10. Pecite 60 minuta.
11. Nakon toga, kul 12 sati.

Takva ukusna i složena jela ukrašit će svečani stol i zadovoljit će ne samo svojstvenim ukusom, već i korisnošću.

Pate s gljivama dodan ispod trešnje žele

Kuhano na sljedećem receptu, pate od govedine jetre kod kuće može se mijenjati s komadićima gljiva i bobica (za tortu).

Proces kuhanja je vrlo jednostavan i traje samo oko 60 minuta. Ali ovo jelo može ugoditi ne samo vašoj obitelji i rođacima, već i prijateljima i kolegama.

Priprema:

1. Zatim napunite 100 grama luka i pecite na biljno ulje (20 mililitara).
2. Goveđa jetra (350 grama) natopi se vodom, rezati i dodati luk.
3. Gljive svježe (100 grama) sjeckajte mesne komade, pošaljite u jetru i luk.
4. U posljednjoj fazi gašenja u konjak (10 mililitara) ulijte sol (15 grama) i začini (bosiljak, papar).
5. Pomiješajte gotovu smjesu s miješalicom, dodajte 70 grama vrhnja (20% masti).
6. Kako bi se pustoši u kalupe (do pola visine), preporuča se čišćenje u hladnjaku.
7. Stisnite sok od svježih (ili zamrznutih) trešanja (100 mililitara).
8. Dodajte šećer (5 grama) i smjesu za žele (1/2 dio pakiranja), kuhajte do kuhanja.
9. Ulijte slatki sastojak u kalupe - na pâté.
10. Hladi se 40 minuta.

Lijepo, ukusno i originalno jelo je spremno.

Pate u multivarijat

Ovaj jednostavan recept će vam omogućiti da pripremite hranjivu i vitaminski jelo, koje možete hraniti cijelom obitelji (pa čak i djeci koja ne vole jetru na drugi način).

Priprema:

1. Ulijte jetu s govedinom (0,5 kg) vodom 1 sat.
2. Skuhajte komad mesa i pržite u biljnom ulju (30 mililitara) u zdjelu ("Hot" program).
3. Nakon 10 minuta, zaliti spriječiti jetre i papar (2 grama), karanfil (1 gram), lovor (1 g), sol (15 grama).
4. Odrezati velike luk luk (200 grama) i dodati mesni proizvod.
5. Mrkve (0,3 kg) čiste i izrezane u krugove, ulijte u zdjelu - na sastojke koji se pripremaju.
6. U "Quenching" programu, pod zatvorenim poklopcem s više ploča, kuhajte 25 minuta.
7. Kada se komponente ohlade, položite sve osim češljaka i listova zaljeva u posudu i mljevene mješalicom.
8. Dodajte maslac (150 grama) i pobijedite pate dok ne postane glatka.

Pate od govedine jetre s mrkvama pripremljenim prema gore navedenom receptu je spreman. Zahvaljujući narančastoj komponenti, dobiva nježnu jantarnu boju i ugodan okus.

rezime

Koristan dom jelo ima posebnu vrijednost ne samo zbog svojih okusnih osobina (koje su jednostavno božanske), već i na skupini tvari korisnih za tijelo.