Meso pečene kruškama: korak po korak recept

Meso, pečeno

Treba napomenuti da je moguće pripremiti takvu večeru na različite načine. U ovom ćemo članku predstaviti nekoliko opcija. Koju ćete odabrati za podnošenje na svečani stol na vama.

Ukusna i značajna mesa s kruškama: korak po korak recept

Najbolje je da prezentirana jela kupuju svježu svinjetinu, i točnije, vrat. Uostalom, iz ovog dijela trupla možete brzo i jednostavno napraviti mirisni i puni obrok. Ali sve o redu.

I tako, svinjetina pečena s kruškama i sirom, zahtijeva uporabu sljedećih sastojaka:

• pulpa svježeg svinjetine (bolje je uzeti vrat) - oko 1.3-1.6 kg;
• kruške što je moguće slatko i zrelo - 3 kom .;
• vino suho crveno - oko 50 ml;
• med svjež - velika puna žlica;
• majčina dušica - nekoliko prstohvat;
• korijanderna zemlja - desertna žlica;
• paprika tla i sol - primjenjuju se na diskreciju;
• mustarda tekućina - desertna žlica;
• tvrdi sir u obliku tanjura - oko 150 g.

Priprema mesa

Prije kuhanja mesa, pečene kruškama, treba ih pravilno obrađivati. Da biste to učinili, morate uzeti vratove, isperite je pod toplom vodom, a zatim uklonite sve nepotrebne elemente u obliku vene, filmova i tako dalje. Dalje na mesni proizvod potrebno je napraviti nekoliko zareza svaka 2-3 centimetra. Kao rezultat toga, trebali biste nabaviti neku vrstu knjige koja bi trebala biti posuta paprom i solom, a zatim pola sata u vatri.

Obrada voća

Da bi meso, pečeno kruškama, postalo mirisno i sočno, voće treba kupiti što je moguće zrelo i mekano. Mora ih se isprati, a zatim podijeliti na vrlo neprekidne krugove i pažljivo izrezati srednji dio. Nakon toga, dijelovi voća trebaju biti podijeljeni na pola.

Priprema marinade

Svinjetina pečena kruškama će biti još ukusnija i mirisna ako je dodatno začinjena marinadom. Za pripremu takvog slanom vodom, potrebno je uliti mala šalica suhog crnog vina, meda ležao, mokro senf i prelijte timijana i korijandera. Svi sastojci moraju biti temeljito promiješani.

Oblikujte jelo

Nakon mesa komad, nauljena solju i paprom, infuzije tople i punjenje krušaka i marinada je spreman, možete sigurno nastaviti do stvaranja izvrstan obrok. Da biste to učinili, potrebno je prekriti foliju za kuhanje na posudi za pečenje, a zatim staviti obrađeni svinjski vrat. Nadalje, u odrezanim dijelovima mesa, potrebno je točno postaviti polukrule slatke kruške. Nakon toga, sve polu-gotovih proizvoda treba premazati mirisne marinadu, koristeći poseban kuhinja četkom ili komad gaze. Istodobno, preporuča se da salata bude sigurna da ulazi u sve rezove ispunjene kruškama.

U zaključku, punjeni mesni proizvod treba pažljivo zamotati folijom za kuhanje. Kao rezultat, trebali biste imati prilično veliku i široku skupinu.

Pecite u pećnici

Nakon što je svinjetina pripremljena i stavljena u kulinarsku foliju, trebalo bi ga staviti u pećnicu, zagrijanu na 210 stupnjeva. Pecite meso preporuča se sat vremena. Potkraj tog vremena, čestica treba biti uredno otvorena na vrhu jela, a zatim obilno začinjena slanom otopinom koja se nakupila na dnu posude. Nakon toga, svinjetina je potrebna da stavite komade tvrdog sira, tako da oni potpuno pokrivaju komad mesa. U ovom obliku, jelo mora biti na istoj temperaturi frac14- sati. Za to vrijeme meso će biti lagano smeđe, a cijeli gornji dio će biti pokriven ukusnim kapicama sir.

Kako bih trebao služiti na ručku ili na slavljeničkom stolu?

Svinjetina pečena s kruškom i timijanom, vrlo je mirisna i hranjiva. Nakon što je jelo dobro pečeno u pećnici, treba ga pažljivo ukloniti iz folije i postaviti na široku ploču. Uređivanje jela s zelenim lišćem salate, kao i komadići krušaka, jelo se može sigurno staviti na stol zajedno s bilo kojim bočnim jelo ili baš kao što je to.

Pećijemo teletinu s kruškama i kivi

Meso, pečeno s kivi i kruškama, ispostavlja se vrlo ukusno. Štoviše, kombinacija slatkog voća uz zadovoljavajući proizvod neće ostaviti ravnodušnim čak i najizbirljivije goste. Da biste pripremili jelo, preporučljivo je uzeti mramorni komad teletine bez kostiju. Uostalom, s ovim sastojkom dobit ćete najukusniji i sočan ručak.

Dakle, trebamo sljedeće proizvode:

• meso od mramora od svježeg mesa - oko 1,3-1,6 kg;
• kruške što je moguće slatko i zrelo - 2 kom .;
• kivi mekani i slatki - 2 kom .;
• med svjež - velika puna žlica;
• bosiljak - nekoliko štipa;
• čili paprika - frac12-pod;
• paprika tla i sol - primjenjuju se na diskreciju;
• deodorizirano ulje - velika žlica;
• kiselo vrhnje velikog sadržaja masti - oko 110 g;
• senf suha - mala žlica.

Priprema mesnih proizvoda

koji ispeći teletinu u pećnici treba temeljito odmrznuti (ako je zamrznuta), a zatim isperite pod hladnom vodom. Dalje od mesa potrebno je ukloniti sve nepotrebne filmove i vene. Nakon toga, proizvod mora biti duboki rez kao što je gore opisano. U zaključku, teletina treba posuti paprom i soli sa svih strana, a zatim ostaviti na stranu nekoliko minuta.

Obrada voća

Dok je meso marinirano, potrebno je započeti preradu voća. Zbog toga se kruške i kivi moraju temeljito oprati, a zatim se nježno ukloniti. Prvi proizvod bi trebao biti izrezan u vrlo debele polukružne dijelove, dok uklanja njihov srednji dio. Što se tiče kiwija, ovo voće treba staviti u mješalicu i tuku se do homogene šupljine.

Priprema marinade

Kao iu prethodnom receptu, prije pečenja, teletina treba biti okusom mirisne marinade. Da biste to napravili, morate miješati svježi med s biljnim uljem, a zatim dodati im suhu senf i nekoliko pinpricks od bosiljka.

Postupak formiranja

Nakon pripremanja glavnih sastojaka, trebali biste početi oblikovati jelo. Da biste to učinili, stavite foliju za kuhanje na vjetrobransko staklo, a zatim stavite telet začinjenu začina. Dalje, u svojim zarezima, mjesto komada meke kruške i vruće chili paprike. Na kraju, cijeli poluproizvod treba obložiti marinadom i čvrsto omotati u foliju.

Toplinska obrada

Nakon formiranja jela treba ga staviti u pećnicu, gdje je poželjno stajati oko sat vremena na temperaturi od 205 stupnjeva. Kada se meso peče, mora se ukloniti i otvoriti gornji dio, formirajući neku vrstu tanjura iz folije. Dalje, cijelo jelo mora biti uliveno u kashi pomiješanu s gustom vrhnjem. U ovom obliku, ručak treba biti pečen za oko frac14- sati. Za to vrijeme meso će postati smeđe, a također apsorbirati arome začina i zalivši.

Služimo ukusnu jelu od mesa na svečanom stolu

Nakon mesa s kruškom pečena chili papar, će biti potpuno spreman, treba ga pažljivo ukloniti iz folije, a potom preseliti na veliku ploču. Da bi dojam o pozvanih gostiju, prije posluživanja jela uz teleći potrebno latice ukrasiti salatu, svježe bilje i narezane kivi i narezane kruške.

Možete poslužiti ukusnu i ukusnu jelu za večeru i zajedno s nekim ukrasima i baš takvom, s komadićem kruha. Treba također napomenuti da se, nakon toplinske obrade, pečeno meso preporuča oko 10 minuta da stane u isključenom ormaru. To će vašu večeru učiniti još sočnijim i mirisnijim. Bon appetit!