Pečena svinjetina: kuhanje recepata

Pečena svinjetina je prava delicija za ljubitelje mesa. Želite li znati što je to? Kako kuhati slično jelo? Članak sadrži preporuke i detaljne upute. Želimo Vam kulinarski uspjeh!

Opće informacije

Mnogi od nas su čuli izraz "svinjetina mjedi". Što to znači? Sve je izuzetno jednostavno. Ovo je ime svinjskog mesa kuhano u pećnici. Postoji mnogo recepata za ovo jelo. Neki od njih su navedeni u nastavku.

Pretpostavimo da ste danas odlučili za večeru ili večeru svinjski mesing. koji od lešine najbolje odgovara? To može biti vrat, zarez s rebrima, šunkom ili škapuljom.

Recept za svinjsko meso

Potrebni sastojci:

• češnjak - par zubobolja;
• 800 g svinjetina s rebrima;
• karanfil za naypigovki;
• grašak slatki papar.

Za ukusni umak:

• šećer 1 tsp;
• začini;
• 1 tbsp. l. senf u prahu;
• soja umak - dovoljno frac12- stakla.

Praktični dio

1. Na cijelu površinu komadića mesa izrađujemo male bušotine. U njima umetamo karanfil, grašak papra i tanjur češnjaka.
2. Sada pripremi umak. U zdjelu, kombinirajte senf s soja umakom, šećerom i začinima. Sezona sa soli.
3. Pokrijte krov od folije ili pergamenta. Stavili smo punjena svinjetina. Stavimo prethodno dobiveni umak.
4. Stavili smo posudu s mesom u predgrijanu pećnicu. Razgovarat ćemo o nekim točkama. Prvih 20 minuta pećnice treba peći na 220 ° C. Nemojte zaboraviti da ju povremeno kapate umakom. Smanjujemo požar na 190-200 ° C. Otkrivamo 25-30 minuta. I dalje vodimo meso s umakom, kao i sok koji nastaje tijekom pečenja. Spremnost svinjetine određuje se konvencionalnom vilicom. Pokaži meso. Ako je krv otišla, meso treba ostati u pećnici. Ako je već spremno, isključite vatru.

Imamo mirisnu svinjetinu od mjedi. Što kuhati na bočnom jelu? Nudimo vam sljedeće mogućnosti: ukrašeno povrće, pire krumpir, kuhana riža ili film. Imajte na umu da će to povećati sadržaj kalorija u posudi.

Svinjska zvona: recept s krumpirom

Trgovina:

• 300 grah kozje;
• 2 grančice ružmarina i timijana;
• krumpir - dovoljno za 0,8 kg;
• morska sol (gruba);
• svinjetina - 4 kom .;
• začini;
• 50 ml maslinovog ulja.

Detaljne upute

Korak # 1. Meso se pere vodom iz slavine. Dok smo stavili na stranu.

Korak broj 2. Rupa ružmarina i timijana su triturated, u kombinaciji s maslacem i začinima. Sezona sa soli. S dobivenom smjesom, razmazimo svaki komad mesa. Za pola sata uklanjamo kosu za srednju policu hladnjaka.

Korak # 3. Zagrijte pećnicu. Preporučena temperatura je 300 ° C.

Korak # 4. Obrano i ispran krumpir odrezani su na pola ili na 4 dijela. Možete jednostavno isjeckati luk.

Korak # 5. Obrazac za prženje namazan je komadem maslaca. Stavili smo krumpir i luk. Sve to se šalje u pećnicu 25 minuta.

Korak # 6. Vraćamo se na kolače. Izvadimo ih iz hladnjaka. Širite se u zdjelu preko vrha i krumpira. Opet šaljemo obrazac u pećnicu. Ovaj put 20 minuta. Pečena svinjetina s krumpirom izvrstan je izbor za ručak i večeru. Ovo jelo pogodno je i za radne dane i za blagdane.

Svinjica s umakom od senfa

Popis proizvoda (ostavlja 7-8 porcija):

• začini;
• senf u zrnima;
• 0,7 kg svinjskog fileta;
• češnjak - 5-6 zubobolja.

Proces kuhanja:

1. Uklonite ljuske od češnjaka. Svaki zub je izrezan na 2-4 dijela.
2. Izrezujemo komad svinjetine. Stavili smo komade češnjaka. To nije sve. Utrljamo filet solju i paprom. Na svim stranama presvučene senfom.
3. Zagrijte pećnicu.
4. Mi uzimamo obrazac za pečenje. Njegov dno je pokriveno folijom (pravokutna tkanina s rezervom). Stavite svinjetinu. Zamotali smo je u foliju. Oblik s mesom poslan u pećnicu. Dobro zatvorite vrata. Na 180 ° C, svinjetina će biti pečena 1.5 sati. Recept pretpostavlja korištenje posuđa u vrućem i hladnom. U svakom slučaju, ispada vrlo ukusno. Možete vidjeti sebe.

Još jedan recept

sastojci:

• Kremu ili mlijeku - dovoljno frac12- stakla;
• za 1 tsp. oštar (gotov) senf i sol;
• jedna glava češnjaka;
• 1 kg svinjske pulpe (bolje je uzeti vrat ili pršut).

Praktični dio:

1. Uklonite ljuske od češnjaka. Svaki zub prolazi kroz poseban tisak. Što je sljedeće? U zdjelu izliti mlijeko ili vrhnje. Tamo šaljemo sjeckani češnjak. Ubijte ove sastojke u miješalici. Ako ovaj uređaj nemate, možete to učiniti s uobičajenom šipkom.
2. U "mlijeku češnjaka" zaspati smo senfom. Sezona sa soli. Promiješati. Čim žitarice soli potpuno rastanu, nastavite filtrirati smjesu. U tu svrhu koristimo gustu tkaninu. Trebamo dobiti 50-60 ml tekućine. Što se tiče gustih ostataka, ne treba ih bačiti u smeće. Pažljivo pomaknite ostatke u tanjur.
3. Uzmemo u ruke jednokratnu medicinsku štrcaljku. U nju skupljamo filtriranu tekućinu. Učinimo "injekcije" komad mesa. Pažljivo, tako da tekućina ne prolijeva prošlosti. Ukupno, morate napraviti oko 30-40 bušotina.
4. Na komadiću folije sipati malo debeli, lijevo nakon cijeđenje. Na to smo izravno stavili vrat svinjetine ili šunke. Širimo komad ostataka debelih. Pospite crnom i bijelom paprom. Obložimo svinjetinu folijom. Pobrinimo se da nema rupa gdje bi zrak mogao prodrijeti.
5. Folija i sadržaj stavili smo na paletu i stavili u predgrijanu pećnicu. Preporučena temperatura je 220-230 ° C. Vrijeme pečenja je 60 minuta.
6. Spremno meso ne izlazi iz folije sve dok se sva kućanstva ne okupljaju za stolom. Izrežemo svinjetinu na komade i položimo na ploče. Izgleda vrlo ukusno, ali miris samo božanskim.

U zaključku

Razgovarali smo o tome kako pripremiti meso svinjetine. Što znači ovaj izraz, sada znate. Vaše kućanstvo svakako će cijeniti okus ove jelo, kao i pitati za dodatke.