Punjenje za pileće role. Sir, punjenje gljiva: recept

U kuhanju su poznate dvije vrste valjaka: slatkiši i meso. Svaki od njih je zanimljiv na svoj način. No, vrijedno je napomenuti da je kuhanje mesnatog mesa dugotrajan i dugotrajan proces. Možda se, dakle, smatra vrhom kulinarske umjetnosti. U svakodnevnom životu najčešći su peciva pileće meso.

Biljna mašta

Kao što znate, meso je savršeno kombinirano s povrćem. Dakle, takvo popunjavanje za piletina učinit će najbolje. Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi: za 4 pileće prsa 100 grama tvrdog sira, iste količine kiselog vrhnja, soli, 2 slatke bugarske paprike, svježeg bilja, krušne mrlje i mljevenog papra.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo, pileće lisice trebaju biti odbijene malo, a zatim malo soli i malo papra.
2. Izrežite sir i papar na duge ploče i fino zalijepite zelje.
3. Pripremljeni umak od mesa, pospite ljekovitim biljem i ležali s rubom papra i sira.
4. Namjestite filet u rolu. Ako se iz nekog razloga okreće i ne čuva oblik, onda se rubovi mogu udariti čačkalicom.
5. Sada trebate omotati žbuke u krušnim mrvicama i staviti ih na tavu. Pržite dok ne napola spremite.
6. Zatim smanjite toplinu i ostavite valjke da stoje oko 15 minuta da bi konačno stigli.

Ukrasi za takvo jelo će odgovarati isto kao i punjenje za pileće role: povrće i zelje.

Bajka vimena sir

Raznolikost proizvoda i minimalne kulinarskog iskustva omogućuju domaćini biti kreativni. Na primjer, vrlo dobro punjenje za pileće pecivo može doći iz svježeg sira. U tom slučaju, komponente će biti postavljena na sljedeći način: 4 Pileća prsa 450 grama sira, zelena zraka G, 4 češnja češnjaka, papar, 150 grama brašna, piva stakla i dva sirova jaja, obično biljno ulje.

Proces kuhanja je vrlo sličan prethodnom:

1. Prvo, od jaja, piva, soli i brašna kuhajte desert. Da biste to učinili, bolje je upotrijebiti šipku.
2. Meso malo obeshrabruju, a zatim pospite solju i paprom.
3. Od svježeg sira, bilja (kopra ili peršina) i nasjeckanog češnjaka, pripremite punjenje mijesanjem sastojaka vilicom. Dobivena masa se stavlja na pripremljeni komad mesa.
4. Namjestite filet u valjak i pričvrstite rubove čačkalicama tako da se punjenje ne slučajno propušta.
5. Svaki talog umočen u tijesto, a zatim pržiti 10 minuta u tavi.

Zahvaljujući punjenju, meso je vrlo mekano i sočno. Prije posluživanja, pažljivo izrežite valjke u male komadiće.

Uživajte u nutku

Svatko može doći do recept za pileće role s punjenje. Ovo uopće nije teško. Možete koristiti gotovo sve što je u hladnjaku. Uzmi, na primjer, role s bademima i mentom. Za njihovu pripremu bit će korisno: na 4 fileta 40 grama badema, 1 glavu crvenog luka, 100 grama parmezanskog sira, 35 grama maslinovog ulja, mljevenog papra, soli i dobrog lišća.

Slijed radnji u ovom slučaju bit će kako slijedi:

1. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, pržite matice 5 minuta u posudu bez ulja. Zatim stavite matice, mentu, maslac, luk i kašu u posudu za miješalicu. Dodajte sir i pretvorite smjesu u homogenu masu.
2. Pripremite meso. Najprije treba malo popuštati. Da biste to učinili, stavite komad fileta na rezanje ploči, i stavite drugi na ploči i malo iscijediti. Debljina komada mesa ne smije biti veća od 6 milimetara. Sada pospite svaki filet s paprom i solju.
3. Napravite valjak. Na vrhu svakog fileta ravnomjerno rasporediti frac14- dio pripremljenog punjenja i uvucite ih u role. Vrh ponovo s malo soli i papra.
4. Poluproizvodi pržite sa svih strana u kipućom ulju. Zatim pokrijte tavu s poklopcem i pecite još 20 minuta na niskoj vrućini.

Takav recept za pileće pecivo s punjenjem trebao bi molim svima.

Alternativna tava za prženje

Mnogo je jednostavnije napraviti pileća peciva u pećnici. U ovom slučaju može se uzeti recept za punjenje. Na primjer, prikladan je sljedeći set proizvoda: za 2 pileće prsa 3 srednje veličine kisele mrkve, 4 češnja češnjaka, 50 grama majoneze, začini: origano, sol, sušeni bosiljak i papar.

Tijek procesa:

1. Izrežite meso u tanke tanjure i lagano ih odbacite.
2. Jedna strana svakog komada može se namazati majonezom i posipati začinima.
3. Odozgo stisnuti kroz press češnjak i položiti kockice krastavci.
4. Nježno gurnite proizvode u valjke. Ako se razviju, možete ih uvrtati s uobičajenom jakom nitom.
5. Namotajte valjke čvrsto u kalup i stavite ih na pećnicu 40 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Gotovi proizvodi će izgledati dobro na tanjur s obojenim lišćem. Rollovi su vrlo ugodni za okus. Takva neobična kombinacija proizvoda rezultira odličnim rezultatom. Komponente se uspješno nadopunjuju.

Darovi od mesa i šuma

Postoji još jedna nepobjediva opcija. Posebna pažnja posvećena je recepturi piletina s gljivama. U ovom slučaju, trebat će vam:

2 komada bijele piletine, 1 jaje, 150 grama svježih gljiva (šampinjoni), sol, 100 grama peciva, crni papar, paprika, čili papar.

Posuda je pripremljena kako slijedi:

1. Luk i gljive se mogu naslagati nasumce, dodati sol, a zatim ugasiti 5 minuta. Po želji, mogu se pržiti u tavi.
2. Sjeckajte meso čekićem. Nakon toga, postavite kuhane gljive na njih i napunite sve role. Obratite pažnju na rubove tako da se valjak ne razvije.
3. Pripremite jaja iz jaja i začina. Stavite kekse na zasebnu ploču.
4. Svaki valjak najprije je umočen u smjesu jaja, a zatim kotrljajte krušnim mrvicama i zatim pržite sa svih strana u tavi.
5. Dodajte pećnice u pećnicu i pošaljite u pećnicu 25 minuta na 190 stupnjeva.

Posuda je vrlo zadovoljavajuća i mirisna. Možete ga poslužiti sami ili s gotovo bilo kojim ukrasom.

Jedinstven sastav

Većina punila za razna jela ne mogu bez sira. Ovaj proizvod je gotovo jedinstven. To daje gotovom proizvodu nježnost, mekoću i jedinstvenu aromu mlijeka. Punjenje sira može se pripremiti na različite načine. To ovisi o vrsti gotovog proizvoda i onim dodatnim proizvodima koji se koriste u recepturi. Uz dodatak sira, pripremaju se palačinke, pite, khachapuri, pite, chebureks, pizza i još mnogo toga. I za piletina ponekad korištenjem punjenja koja se sastoji od sljedećih proizvoda: na 100 grama paprike 80 grama mekog (ili rastopljenog) sira, 100 grama bilo kojeg tvrdog sira, prstohnutog zelenog luka.

Priprema za punjenje je vrlo jednostavna:

1. Pepe izrezati u male kocke i slomiti tvrdi sir na velikom rešetku.
2. U zasebnoj zdjeli pomiješajte zeleni luk, pripremljen papar i meki sir.
3. Dodajte tvrdi sir i dobro promiješajte.

U budućnosti, ova masa se koristi kao punilo (punjenje) za role pilića.