Recept za soljenje štuka kavijar. Korak po korak recept s fotografijom

Drago nam je što vas još jednom dočekamo, dragi čitatelji i ljubitelji ukusne hrane. Želimo posvetiti ovaj članak kavijaru. Svaki samozlatko ribarski ribar zna recept za soljenje štuka kavijara. I rado ćemo reći svima koji ne znaju. Ako je pravilno slan, to će imati lijepu jantarnu boju. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda je znatno niži od onog uobičajenog crvenog i crnog. Sve je to zato što je štuka slaba riba.

Još jedna zanimljiva činjenica: recept za soljenje štuka kavijar bio svima poznat, budući da je bio cijenjen više nego crni, a okus nije prepoznao ništa. Klasični recept bile su palačinke s kavijarom. To je prilično mrvljiv i ima ugodnu aromu.

Dakle, kako se pripremiti štapić kavijar, kako ga soliti i kuhati drugačije jela? Sada ćemo odgovoriti na sva ova pitanja.

Veleposlanik

Potrebno je uzeti:

• kavijar - 300 g;
• voda - 1,5 litara;
• sol na okus.

zemljano posuđe:

• posuda ili dubokog spremnika;
• može;
• cjedilo;
• gaza uobičajena;
• žlica;
• Vilica.

Recept za soljenje pike kavijar je vrlo jednostavan, ali rukovanje i priprema je dosta vremena.

kuhanje:

1. Stavite kavijar u kontejner, probušite film vilicom. Ne morate ukloniti film.
2. Voda kuhati i uliti u zdjelu s kavijarom.
3. Dobro promiješajte s vilicom dok ne postane glatka. Film koji je namotan oko vilice, mora se odbaciti.
4. Ispustite vodu i zamijenite ga hladnom vodom. Učinite to nekoliko puta.
5. Sakupite preostale dijelove filma vilicom uz pomoć pokreta koji se miješaju.

Recept za ukiseljavanje kvrga pike zahtijeva, u ovom slučaju, filtriranje. Da biste to učinili:

1. Stavite sadržaj posude u limenku.
2. Pomiješajte s vilicom s dugom ručkom. Nastavite do vremena kada se većina jaja neće riješiti.
3. Uklonite mutnu tekućinu.
4. Ponovo isperite hladnom vodom i ispustite, filtrirajte. Ponovite postupak do deset puta dok kavijar nije čist.

Sušenje i kuhanje

1. Uzmite cjedilo i ravnomjerno stavite gazu na nju.
2. Ispraznite sadržaj limenke i lagano ga zakrenite. Dok voda ispušta, držite ruku pod gazom kako biste kontrolirali proces sušenja.
3. Proširite, stavite sve u kontejner.
4. Dodajte sol na okus, pomiješajte.
5. Širite jaja na konzervama, ali ne čvrsto.
6. Za održavanje u hladnjaku od 6-8 sati.

Ispada vrlo ukusan takav solving štuka kavijar. Recept za kiseljenje je stvarno kompliciran, ali ukusan. Pokušajte i nećete ga požaliti.

Brzo veleposlanik s uljem

Potrebno je uzeti:

• pike jaja - funta;
• sol - 3 tbsp. l;
• Suncokretovo ulje - 100 ml.

kuhanje:

1. Riba je očišćena, otrgnula trbuh i izvukla yastyki.
2. Torbe su pažljivo isprane od vage i prljavštine, sluzi.
3. Izvadite jaja iz vrećica, odvojite ih od trake. Isperite.
4. Stavite sve u posudu i napunite solom.
5. Beat temeljito pobjeći vilicom dok se sol ne otapa. To bi trebalo biti pretučeno dok ne nastane pjena (oko 20 minuta).
6. Ulijte u većinu suncokretovog ulja, pomiješajte.
7. Stavite kavijar u limenke i ulijte preostalo ulje ravnomjerno.
8. Stavite je u hladnjak pet dana.

Ovaj recept za soljenje štuka kavijar je manje vremena. Gotovo posuđe može se koristiti kao širenje sendviča.

Postoji mnogo vrsta ambasadora. Već smo vam rekli o složenim načinima kuhanja, ali postoje i drugi koji ništa ne uzimaju.

Pike kavijar: recept za soljenje "Pyatiminutka"

Za one koji ne mogu priuštiti kupnju crnog ili crnog kavijara, predlažemo da se jaja skočimo. Ovom soli stječe boju jantara, lomljivosti i jedinstvenog ukusa.

Potrebno je uzeti:

• Cork - 700 g;
• suncokretovo ulje - 200 ml;
• sol - okus (oko 150 g);
• luk-pera (ili žarulja) - snop (jedna glava);
• grana breze ili jasena.

kuhanje:

1. Stavite yastyki u jednu i pol posudu.
2. S granama rezati kore (poslužit će nam vilicom).
3. Umiješajte kavijar i uklonite film.
4. Stavite jaja na vrećicu celofana ili film hrane. (Također možete koristiti plastičnu ili staklenu ploču za rezanje.)
5. Izaberite ostatke filmova, krvi.
6. Vratite se natrag u staklenku, sol, kontrolu saliniteta.
7. Dopustite da stojite oko 15 minuta u hladovini ili hladnjaku s čvrsto zatvorenim poklopcem. (Mora piti kavijar. Kako soliti ona - vidi za sebe. Sastojci pokazuju približan dio soli.)
   
8. Luchok je vrlo fino izrezao. Dodajte u sadašnji kavijar. (Ako ste uzeli pramčanu olovku, onda je dovoljno da ga izrezati, obično metak najbolje izrezati u male blokove.) Također možete kombinirati ove dvije vrste u omjeru 1:10.)
9. Ponovno napunite sve suncokretovo ulje.

Ako želite masnoću ulja, možete to učiniti drugačije. U ovom slučaju potrebno je uzeti maslac, ali maslac. Da biste to učinili:

1. 150 g se rastopi na maloj toplini ili u vodenoj kupelji 15 minuta.
2. Ovoj masi prelijte stojeći kavijar.
3. Stavite u hladnjak pola sata.

Naš piknik je spreman. Recept za soljenje ovdje pretpostavlja više soli, jer ulje će također preuzeti ulogu na sebe. Bon apetit.

Pečeni kolač

Oh, kako je ukusan ovaj štapić kavijar! Recept za soljenje s fotografije koju smo već dobili, vrijeme je da s njom podijelite divne recepte.

Potrebno je uzeti:

• Cork - 1 kg;
• krušne mrvice - 6-7 st. l;
• jaje - 3 komada;
• krumpir - 6 kom .;
• sok od limuna - 1 tsp;
• margarin ili ulje - 50 g;
• zeleno - hrpa;
• sol - okus;
• papar - po vlastitom nahođenju.

kuhanje:

1. Slanog s kavijarom.
2. Sjeckajte malo zelenila.
3. Pomiješajte kavijar, zelje, jaja, sok od limuna. Sol i papar.
4. Obrazac za prženje pomazan uljem ili margarinom, pospite krutom.
5. Tu također leže jaja. Pomoću lopatice, glatka.
6. Kuhajte krumpir u odori, hladnom i čistom.
7. Napravite sok.
8. U kalupu položite masu krumpira ravnomjerno.
9. Precizno odrežite ulje i stavite je na krumpir.
10. Pecite u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pate se dobiva jednostavno ukusnim, a štapić kavijar ugodno crunches na zubima. Može se proširiti na sendviče ili koristiti kao neovisno jelo.

Peceni lonac

Za nju, također trebate križeve soli. Možete ga pripremiti bilo kojom metodom soljenja, koju smo dobili gore.

Potrebno je uzeti:

• kavijar - 400 g;
• žarulja - 1 kom .;
• mlijeko - 100 ml;
• kruh - pola kruha;
• maslac - 30 g;
• zeleno - hrpa;
• začini, začini.

kuhanje:

1. Namočite kruh u mlijeko i pustite da prođe mesni mesar s prethodno slanim kavijarom i lukom.
2. Sjeckajte malo zelenila.
3. Sve izmiješajte dok ne postane glatka.
4. Obložite ulje kalupom i tamo stavite cijelu masu.
5. Pecite oko pola sata u pećnici.

Za ovaj recept, najbolje je koristiti recept ambasadora "Pyatiminutka". Činjenica je da vi sami možete kontrolirati količinu soli u posudi za ukupno.

Pike kavijar: kako ga odabrati, fotografija

Znaš li što je jaje? Zapravo, to je omlet ili riblji palačinke. Vrlo zadovoljavajuće jelo, koje ne zahtijeva posebnu solju kavijara, ali pronašli smo najbolji recept koji će jelo malo slatko i dovoljno zadovoljavajuće.

1. Očistite krik od filmova.
2. Ulijte 2 šalice kipuće vode i ostavite stajati 10 minuta. Nemojte se bojati ako postane bijelo.
3. Ostavite na sita, pustite da se voda isprazni.
4. Sol okusite, dodajte ocat (1 kapa). Dodajte 2 žlice. l. suncokretovo ulje.
5. Ostavite sat vremena.

Tijekom infuzije, možete početi kuhati jaja.

Potrebno je uzeti:

• kavijar - 250 g;
• mlijeko - pola stakla;
• jaje - 1 komad;
• suncokretovo ulje - koliko je potrebno;
• začini, začini.

kuhanje:

1. Pomiješajte mlijeko, jaje, kavijar, začini dok ne postane glatka.
2. Tresti tava s uljem i sipati u smjesu, smanjujući toplinu na minimum. Zatvorite poklopac.
3. Pecite na obje strane 2-3 minute.

To je sve i spremno. Nadamo se da će vam naši recepti biti korisni, a vi ćete i dalje uživati ​​u ukusnim stvarima i vašem kućanstvu.