Teško, ali zanimljivo: kako kuhati štuka u pećnici

Ova riba se smatra drugačijom cijenom iz više razloga - i ne manje važno je da to zahtijeva najcjelovitiju, složenu i dugu kuhinju. Međutim, ako znate kako kuhati ukusna štuka, i ne boje potrošiti puno vremena i truda, jelo je živio do očekivanja i, bez sumnje, će se svidjeti svima koji ga probati.

Glavna stvar treba imati na umu, tako da je o specifičnom značajkom štuke - ima karakterističan miris sluzi, tako da to treba pažljivo rukovati ribu, oprati i koristiti za kuhanje kopije srednje veličine.

Mnogi ljudi kažu da je najukusnija točkica - za to trebate uzeti ribu (600), jaje (1 komad), luk (2 komada), maslac i malo mlijeka. Naravno, sve vrste začina i začina, sol i zelje, kao i bijeli kruh bez oguliti (50 gr.) Neće biti suvišno. Za ukrašavanje obično trebate limun, grančice zelje, brusnice ili ribizle. Proces kuhanja treba započeti pripremom i čišćenjem ribe - prije kuhanja štuka u pećnici, Treba se osloboditi usta, peraja i običnih kostiju, oprati i osušiti. Tijelo se pažljivo uklanja žlicom tako da se "koža" ne ozlijedi. Zatim odrežite meso mljevene mesa, pomiješajte s nasjeckanim lukom i sitno nasjeckanim lukom, slomljenim jajašcima, solju, šećerom i začinima. Debeli mljeveno nježno položi u ribljem kožu i šivana, a zatim temeljito pripremljeni štuka može biti poslana na listu maslacem folije, folijom i premjestiti ga u pećnici sat i pol (ovisno o veličini). Ako ne znate kako ispravno kuhati štapić u pećnici ili je to prvi put potrebno, zapamtite vrijeme kuhanja, nemojte ga premašiti tako da riba ne postane pretjerano suha.

Nakon određenog vremena punjena štuka potrebno je hladiti i čistiti u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje od svega - noću. Hlađena riba dalje će biti moguće tanko rezati, ukrasiti zelenim, bobicama crvenog ribizla ili brusnice, a također i masline.

Nema jela ukusnija za one koji znaju kuhati štuka u pećnici u kiselom vrhnju ispravno. Za one koji to ne znaju, sljedeći recept je savršen. Da biste ga stvorili, morate uzeti ribu (1 kg), mrkvu i luk (svaka po 2 komada), krumpir (400 grama). Uz to, potrebno je malo biljnog ulja, kiselo vrhnje i majoneze, začini i začini, kao i usitnjene zelje. Proces kuhanja traje oko jedan sat - malo više ako uzmemo u obzir pripremu ribe. I ovo je vrlo važno - prije kuhanja štuka u pećnici, Mora se očistiti, isprati, osušiti, podijeliti u nekoliko dijelova. Pripremljena štuka treba staviti u tavu ili plitku posudu za pečenje, premazati uljem, prskati začinima začinima. Zatim možete staviti ribu na vrh sloja luka, izrezati na prstene, šalice mrkve i kockice krumpira. Dodavanjem nekoliko komada lišća, jelo može biti ispunjen mješavinom kiselog vrhnja i majoneze s nasjeckanog bilja, začina i začina. Zatim, posuđe odlazi u pećnicu, a nakon sat vremena može se ukloniti i poslužiti na stolu.

Svako jelo pripremljeno od štuka po svim pravilima nevjerojatno je ukusno i atraktivno u izgledu - praktički nema takvih elitnih i skupih proizvoda koji bi se mogli natjecati s takvim kulinarskim radovima. Pike kavijar je cijenjen gotovo kao visoko i nije manje apetit nego kavijar jeset i losos. Ako pokušati pripremiti štuka u kremu prema receptu gore opisani način, ovaj dijetetski proizvodi od mesa doslovno tope u ustima i uzrokuju okusni pupoljci eksplodirati nevjerojatan okus.