Bezdruzhevoy tijesto za pizzu: recept

Kako bi molili malu gurmansku djecu, možete koristiti korisnu pizzu s nadjevom od povrća ili gljiva. Najbolja stvar za ovo je nemarno tijesto. Mijesiti može biti na vodi, low-fat kefir, mlijeko ili vrhunske vrhnje. Ali o svemu u redu.

Na mlijeko

Nevjerojatno jednostavna i ipak ukusna bez kvasca tijesto za pizzu se dobiva na mlijeku i biljnom ulju. Da biste pripremili takav test, trebat će vam:

• pola čaša toplog mlijeka;
• čajnu žličicu kvalitetnog maslinovog ulja (lan za ljubitelje);
• 2 jaja;
• čajna žličica plitke soli;
• 2 šalice dobro prosijanog brašna;
• Talijanski bilje.

priprema

1. Pomiješano brašno (2 šalice) treba temeljito pomiješati s solom, a zatim ga pretočiti na radnu (po mogućnosti drvenu) površinu i formirati klizač. Na vrhu je potrebno odabrati rupu.
2. Jaja i mlijeko treba temeljito pomiješati (ali ne i dovesti u pjenu), nakon dodavanja ulja, talijanskih bilja i ponovno promiješati.
3. Dobivena smjesa treba uliti u male dijelove u jamu, pazeći da brašno potpuno apsorbira smjesu. Nakon toga možete sigurno uzeti tijesto. Imajte na umu da je potrebno gnjaviti. Bezdorozhevoy tijesto za pizzu na kraju mora biti elastično i savitljivo.
4. Samo je još uvijek potrebno prekriti ručnikom i ostaviti 15-20 minuta, nakon čega se možete sigurno utrljati u kolač. Talijanski bilje nužno pada kroz prostor tijesta i pružit će mu nezamislivo šareni miris.

Na vodi

Kako kuhati brzo tijesto za pizzu? Bezdruzhzhevoe se priprema u kratkom vremenu. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 2 šalice brašna;
• pola čaše vode za piće;
• 2 tbsp. žlice povrća (laneno ili maslinovo ulje;
• 2 srednje jaja;
• prstohvat plitke soli (more);
• prstohvat suhog bosiljka.

Priprema tijesta

1. Svi se suhi sastojci moraju polako miješati.
2. U jajetu morate sipati kuhanu vodu i dobro izmiješati. Nakon što morate uliti na ulje. Mješavina jaja treba ponovno miješati. Tada treba uliti mala curica u suhe sastojke. Sve komponente moraju se postupno miješati tako da ne stvaraju grudice.
3. Iz dobivenog testa bez testiranja potrebno je oblikovati jednu kvržicu i umotati se film hrane. Potom je potrebno pustiti test na oko 20 minuta, zatim ga razdijeliti u dva dijela i lagano ga izvaditi.

Na jogurtu

Mnogi će kušati pizzu od bezbojnog tijesta na kefir. Za pripremu bit će potrebno:

• 350-400 g kvalitetnog prosijanog brašna;
• čašu low-fat kefir (2,5%);
• prstohvat soli i sode;
• 2 srednje jaja;
• mali komad (80 g) maslaca.

  

kuhanje

1. Prvo morate pobijediti jaja i sol. Zatim se smjesa jaja ulijeva u kefir i pospite soda. Onda se mora temeljito izmiješati.
2. U smjesi kefir-jaje potrebno je kuhati brašno. Istodobno, maslac rastopiti na maloj vatri tako da ne daju testu pušeni okus.
3. Gotovo tijesto bez kvasaca za pizzu s kefirom i maslacem je masa konzistencije guste rustične kiselog vrhnja. Stoga, nakon potpuno gnječenja, tijesto treba pretočiti na prethodno zagrijanu ploču za pečenje. Punjenje na takvoj podnici dobro se uklapa, tako da ne pada.

tanak

Za ženske okupljanja možete pripremiti tanko tijesto za pizzu. Tijesto, pripremljeno ovim receptom, nevjerojatno je aromatizirano. Za kuhanje, trebat će vam:

• pakiranje (200 g) sireva s malo masnoće;
• 2 jaja;
• mali prst finih soli;
• 2 šalice brašna najvišeg standarda;
• 4 tbsp. žlice kiselog vrhnja (vrhnje);
• 7-8 tbsp. žlice maslinovog ulja;
• čajna žličica sode;
• ocat za gašenje sode.

Pizza s tijesta bez komada s prženim sirom prilično je izvorno jelo. Stoga biste ga trebali pripremiti.

kuhanje

1. Dakle, prije svega, sir treba se mljeti u velikom zdjelu s jaja i soli. Zatim trebate sipati kefir i dijelove biljnog ulja. Onda opet morate pomiješati tijesto.
2. Pripremu sode treba se ugasiti s ocem. Zatim se mora uliti u smjesu i ponovno temeljito izmiješati.
3. Zatim dolazi odgovorna faza brašna - prvo je uliti samo pola šalice brašna i miješati smjesu do glatke. Ostatak treba uliti u dijelove uz stalno miješanje.
4. Gotovo tijesto s tijestom za kavu za pizze treba miješati na elastičnost i elastičnost, nakon čega se čvor može valjati valjkom.

Bez jaja

Pristaše zdrave prehrane morat će kušati tanku pizzu bez jaja. Priprema se brzo, a tijesto se ne razlikuje od standardnog bezdozhzhevogo. Za kuhanje potrebni su sljedeći sastojci:

• 2 šalice brašna;
• 125-130 ml domaćeg jogurta;
• 30-35 ml filtrirane vode;
• čajna žličica sode;
• mali prst morske soli i iste količine šećera;
• Francuski bilje.

Napravite tijesto

1. Topli kefir mora se marljivo pomiješati s natrijom i ostaviti 10 minuta da stoji.
2. U brašnu morate miješati šećer, sol, francuska trava. Nakon što je jogurt stajao, potrebno je preliti pripremljen vodichku i ponovo se izmiješati.
3. Zatim se kefir može uliti u suhu smjesu i dobro izmiješati.
4. Uništite tijesto ravnomjerno, nastojeći da nigdje nemate tanak rub. Inače, punjenje će samo stisnuti. Iz takvog testa se ne samo ukusna, nego i korisna pizza.

Tijesto je bez kvasca. Recept za one koji ne jedu hranu glutenom

Oni koji slijede svoju figuru će voljeti ovaj recept. Za kuhanje, trebat će vam:

• 400 g osnovice za pizze bez glutena (previše je teško pripremiti takvu vrhunsku suhu smjesu kod kuće);
• 2 srednje jaja;
• 2,5 tbsp. žlice biljnog ulja;
• 250-300 ml vode;
• 3 žličice šećera;
• čajnu žličicu soli.

kuhanje

1. U visokoj posudi, pomiješajte suhom osnova za pizzu, šećera, vode i soli.
2. Zatim ulijte biljno ulje tijesta, dodajte suhe bilje. Nakon toga opet morate sve miješati.
3. Miješajte tijesto bez glutena oko 10 minuta. Zatim se navlažite vodom, stavite je na pladanj za pečenje prekriven papirom za kuhanje. Prije polaganja punjenja na podlozi, morate peći tijesto u pećnici za 7-8 minuta (na 180 ordm-C).

zaključak

Sada znate kako je napravljena pizza (tijesto bez cikla). Recept za kuhanje osnove za Talijanska pita rekli smo ti, ne samo jedan, već nekoliko odjednom. Stoga ćete imati priliku odabrati. Želimo vam sreću u kulinarskim nastojanjima.