Zelene banane: koristi i šteta, svojstva, sadržaj kalorija

Ljubitelji zrelih plodova iznenađeni su: kako možete razmijeniti najslađe meso žute banane za neukusnu ali korisnu suštinu zelenog? Ispada da je moguće, a ponekad je to jedini izlaz za organizam koji ne može uzimati hranu s visokim glikemijskim indeksom.

Mogu li jesti zelene banane?

Mogu li jesti zelene banane? Uostalom, od djetinjstva u glavi mnogih čvrsto postavljenih uzročno-posljedičnih veza: "ako jedete zelene trešnje, marelice ili jagode, povrijedit će vaš želudac." Za domaće voće ovo pravilo je prilično pošteno, ali tropski posjetitelj, na sreću, uopće ne zabrinjava. Uostalom, neobrađena banana je proizvod ne samo jestiva, već i iznenađujuće korisna.

Budući da je tijelo isprva čini neobično za tijelo, nije potrebno okrenuti prvi susret sa zelenog voća u ruganju želuca. Važno je učiniti sve polako, prvo pokušati mali komad sirove banane, zatim okus komad kuhane banane, usporedite osjećaje i konačno prijeći na pripremu jela zelene banane.

Banane su zelene ili žute: koje su one bolje?

Zeleni plodovi:

• siguran za dijabetičare;
• više zadovoljavajuće;
• Koristi se za dijete za gubitak težine;
• poboljšati zdravlje probavnog sustava.

Zrelo voće:

• imati ugodan okus i teksturu;
• bogata antioksidansima;
• brže apsorbira;
• povećati imunitet.

Svojstva banane (zelena)

Zeleni plod ne može se pohvaliti ugodnim slatkim okusom. Naprotiv, oni su karakterizirani gorkom kiselinom. U teksturi, oni su čvrsti i malo slični vosku, s izraženim škrobom. Da biste izbrisali takvu bananu, morat ćete naporno raditi.

Prednosti zelenih banana

Mogu li jesti zelene banane? Već znate odgovor na ovo pitanje. Naravno, možete i trebate jesti zelene banane. Njihove prednosti su:

• Pogodno za dijabetičare. Kako voće dozrijeva, otporni škrob u svom sastavu polako prelazi u šećer. Tijelo je prisiljeno obraditi ugljikohidrate kako bi dobili glukozu, što ne dovodi do povećane razine šećera. Škrob također povećava osjetljivost tijela na inzulin.
• Zahvaljujući stabilnim ugljikohidratima, brzo daju osjećaj sitosti i smanjuju apetit. To je zbog velike količine vlakana koja se polagano obrađuje, čime želudac dugo može zaboraviti na osjećaj gladi.
• Oni poboljšavaju zdravlje probavnog sustava, što potiče pektin (obiluje zelenom bananom).
• Utječe na oslobađanje hormona glukagona: bez nje proces bržeg sagorijevanja nije potpun.
• Imaju učinak prebiotika. Hranjive tvari zelenih banana ne uništavaju se u crijevima, već međusobno djeluju s mikroflora, poboljšavaju njegovo stanje. Oni također povećavaju proizvodnju masnih kiselina kratkog lanca, koji pomažu u rješavanju različitih problema probavnih organa (na primjer, ulcerozni kolitis, sindrom iritabilnog crijeva).
• Kalij u zelenim plodovima normalizira krvni tlak, poboljšavajući zdravlje bubrega. Važno je za rad mišića, živaca, snižava kolesterol i ubrzava metabolizam.

Oštećenje zelenih banana

Pregledali smo korisna svojstva banane. Ali može li naštetiti tijelu? Prema pregledima, ponekad beskorisni plod uzrokuje unutarnju nelagodu nakon jela. Uz to je nadutost i zatvor. Osobe s alergiju na lateks, bi trebao biti začinjen uz korištenje zelenih banana, kako ne bi izazvao voćni latex sindrom. U neprocjenjivom voću se nalaze manje antioksidansa nego žute banane.

Kalorijski sadržaj zelenih banana

Jedna zelena banana srednje veličine (118 grama) sadrži:

1. Vlakna - 3,1 grama.
2. Kalij - 12% RSD (preporučena dnevna doza).
3. Vitamin B₆ - 20% RSD-a.
4. Vitamin C - 17% RSD-a.
5. Magnezij - 8% RSD-a.
6. Bakar - 5% RSD.
7. Mangan - 15% RSD-a.

To je oko 105 kalorija, od čega je 90% ugljikohidrata.

Posuđe od banana (zeleno)

Zelene banane su glavni proizvod stanovnika kariba (osobito na Jamajci), u Indiji i dijelovima Afrike. Ovdje se smatraju povrćem umjesto plodom i kuhaju češće nego krumpir u Americi. Posuđe od zelenih banana uopće nije teško kuhati. Razmotrimo najjednostavnije recepte.

Jednostavan i koristan recept. Kuhana banana (zelena)

Korak 1

Napunite veliku posudu sa 2/3 vode. Sezona sa soli. Dovedite do srednje visoke topline dok ne kuhate.

Korak 2

Stavite cijele zelene banane s koricom u kipuću vodu. Dopustite im da kuhaju 20 minuta dok nisu mekana, tako da možete jednostavno probati vilicom.

Korak 3

Uklonite banane iz kipuće vode. Voćni nož za izradu uzdužnih rezova u oguliti. Ispraznite bananu. Poslužite s ribljim i svinjskim jelima.

Korak 4

Kuhanje zelenih banana bez peelinga smatra se alternativom, jer je prije toplinske obrade mnogo teže očistiti nego poslije. Za čišćenje sirove banane, rezati oba kraja, napraviti nekoliko rezova po svakom plodu i, u dijelovima, ukloniti oguliti. Stavite prema istoj shemi.

Klasični recept

Kebab iz zelenih banana

Da biste ovo pripremili, na prvi pogled, neobično jelo, trebate djelovati na sljedeći algoritam:

1. Izrežite rubove banana. Kuhajte voće 5-7 minuta.
2. Hladiti u vodi, očistiti i temeljito izmiješati.
3. Ulje, sol i banana gnojnica u tavi.
4. Kad se smjesa pretvori u malo ružičastu, pomiješajte ga s mirodijama i pustite neko vrijeme da sjedne na vatru. Da se ohladi.
5. Pomiješajte sir, smokve, korijander, čili, šipak, sok od limuna i sol.
6. Dodajte dvije vrste brašna u smjesu ohlađene banane i promiješajte. Sipajte sok od limuna sa zest.
7. Banana mješavina da se formira u obliku kebabs, ispunite punjenje i suzenje rubova.
8. Pržite u vrućem ulju dok ne postanu zlatno smeđe.

Ekstravagantni recept

Zelene banane u Samoanskom

Za kuhanje ove jelo uopće nije teško, ali rezultat će zadovoljiti vas i vašu obitelj.

Trebat će vam sljedeće sastojke:

• 6 nezrelih banana, oguljenih.
• 1 šalicu kokosovog mlijeka (350 g).
• frac12-medij žarulja, kocke.
• frac14- h. l. od finog morske soli.

Tehnologija kuhanja banana u samojskom

Napunite veliki spremnik vode dvije trećine, kuhajte. Bacite banane i kuhajte dok mekano, kada možete bušiti plod nožem (oko 5 minuta). Stavite ih u cjedilo i pustite da se višak tekućine isprazni. Jasan.

Umiješajte kokosovo mlijeko, luk i sol u jednu posudu i stavite u vatru. Kad se kuha, smanjite toplinu na minimum i stavite banane. Kuhajte bez poklopca sve dok se kokosovo mlijeko ne zgusne, a banane se počnu raspadati u velike komade (oko 10 minuta). Poslužite toplo.

Zeleni banane će privući ljude koji su zainteresirani za uravnoteženu prehranu koja rado predstaviti na svoj način ishrane, novih proizvoda, koji nisu uvijek poznati tijelu.

Sada, kada imate informacije o njegovoj nutritivnoj vrijednosti, ne možete zakrenuti nos u blizini šalice s voćem, ako se umjesto zrelih primjeraka u prozoru bljesne zeleno voće. Dobar je put da osobno testirate sve prednosti i nedostatke neumornog tropskog posjetitelja, koji dobiva popularnost među kuharima vegetarijanske kuhinje.