Vijećnice ljubavnice: kako krpiti haringa i što učiniti od toga?

U receptnoj kutiji razborite hostese uvijek postoji izvorni recept. A možda i ne jedan. Usput, recepte o tome kako se krpiti haringa i diversificirati jelovnik vaših ljubljenih kućanstava s ukusnim i jednostavnim jelom ne smiju biti u vašem kuhinjskom blagu.

Zatim uzmite u obzir naše savjete. Recepti su vrlo jednostavni. Istodobno, oni ne zahtijevaju velike materijalne troškove i ekonomično su u smislu vremena kuhanja. Dobro došli!

Kako odabrati haring za kiseljenje?

Prije nego što kupite haringa, pažljivo pregledajte ribu. Na glavi i perajama svježeg smrznutog zaloga ne bi trebalo biti žutosmeđe. Žuta prevlaka je znak da je riba ustajao i možda je više puta odmrznuta. Srebro dobre kvalitete mora biti srebrno s plavom bojom.

Za kiseljenje, najbolje je odabrati trupove bez oštećenja i malu količinu leda. Najprikladnije za domaću solju je norveška haringa, velike veličine i masne.

Kako izliječiti haringa - recepte

Slanu slanu u kući kod kuće neće biti velik posao. Po ukusu, takva haringa pobjeđuje mnogo puta (u usporedbi s kupljenom). Stoga, pažljivi domaćini znaju brati hranom kod kuće i davno napuštaju potrebu za kupnjom onoga što je spremno u trgovini.

Suhi način soljenja

Izgubljena je hercela, izvadila glavu i uklonila središnju kost. Zapravo će ispasti sloj ribe. Filet se treba posipati mješavinom šećera i soli u omjeru 1: 3. Zatim, po vlastitom nahođenju, možete okrenuti valjak ili ga polom složiti. Stavite u posudu od stakla ili emajlera, stavite u hladnjak. Ako kapacitet dopušta, onda morate staviti gravitaciju na haringa je u svom soku. I ako se bez ugnjetavanja, riba treba povremeno vrtjeti s jedne na drugu stranu. Dva dana kasnije haring je spreman.

Kako izliječiti haringa u slanoj vodi?

Za pripremu slane otopine morate kuhati 1 litru vode, zatim dodajte 4 žlice soli s toboganom, 1 žlica šećera i začini: korijander, kumin, lisnatog lista, češnjaka, paprike.

Uništite haringa u staklenoj posudi i ulijte hladnu solju. Stavite u hladnjak. Dva dana kasnije slane je haringe spremno.

Izbornik ribe za radost obitelji

Vrlo često domaćice ne brinu o kulinarskim užicima slanu haringu. Ograničeni su na posluživanje ribe kao hladnog zaloga polaganjem komadića fileta u riblja kost i raspršivanjem suncokretovim uljem. Ali to nisu svi učinili. Uostalom, možete kuhati jednostavna i ukusna jela od haringe.

Najpopularnija jela su:

• ulje za haringe;
• mljeveno meso;
• salata «Herring pod krznom kaputom».

Mislite li da je to sve što se može kuhati od ribe koje su se slale? Ne, naravno. Kuhanje je mahnitost i kuharsko raspoloženje.

Danas često možete susresti peciva Armenski lavash. Kao punjenje, možete koristiti hering, ribani sir, kuhano jaje, maslac, majoneza. I u kojoj će se redoslijedu napraviti slojevi, ovo je pitanje ukusa.

Izvorna salata za snack

Ova salata bit će veličanstveni ukras za običnu večeru i svečanu večeru. Njegov okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Za pripremu salate trebat će vam:

• haringa - 1 komad;
• velika slatka paprika - 1 komad;
• prosječno mrkva - 1 funta;
• ukiseljeni krastavac - 1 komad;
• luk - 1 funta;
• ocat - 2 tbsp;
• suncokretovo ulje - 50g;
• šećer - 10g.

Preliminarna potreba kuhanja mrkve. Haringe treba temeljito očistiti od kože i kostiju. Povrće izrezbareno u male perje, luk - pola prstena, i hering fileti - trake. Sastojci se miješaju, stavljaju u salatu, dodaju začine i ulje suncokreta.

Salatu treba prenositi barem jedan i pol sati, tako da proizvodi razmjenjuju svoje ukuse. Stoga se mora poslati u hladnjak. Prije posluživanja, jelo je ukrašeno koprljačima ili drugim biljem.