Karbonat je meso koje nema jednako.

Uvijek se smatra znakom nazočnosti na svečanom stolu bilo koje delicije. Najčešći među njima su jela poput svinjetine ili karbonata.

Karbonat je meso, što je proizvod svježeg, neslanog svinjetine. Karbonat se priprema na isti način kao i pečena svinjetina. Obje ove vrste mesa moraju se peći na limu za pečenje. Što se tiče okusa, oni su gotovo isti.

Dakle, što treba učiniti kako bi kuhali carb-meat, koji će okusiti svoje goste?

Trebat će vam nehrđajući filet mladog svinjetine. Na svojoj površini potrebno je ostaviti tankog sloja slanine. U pravilu ostavite sloj čija debljina ne prelazi pola centimetra.

Komad svinjetine, koji je prethodno uklesan, mora biti pravokutnog oblika. Na svim je stranicama protrlja češnjak, prethodno slomljen, kao i muškatni oraščić, prevučen solom i stavljen u pećnicu. Imajte na umu da većina domaćica kuha u pećnici karbonata. Meso ovo, kao i bilo koje drugo, uskoro će biti spremno - nakon tri sata.

To je neophodno kako bi meso bilo potpuno pečeno.

Ako cijeli komad ne ulazi u tavu, najbolje ga je izrežiti u dvije polovice, jer bi trebalo trljati mješavinom soli, šećera i crnog papra. Za okus, možete dodati neke druge začine ili čak koristiti začinima koji su posebno dizajnirani za jela od mesa.

Meso sa svim gore navedenim sastojcima nalazi se na tavi, obilno zalijevano biljnim uljem. Ponekad želim dodati nešto zest na ugljikohidrat. Meso želi napraviti više flavorful i ukusan, tako da često dodaje salata, koji ostaje nakon slani rajčice ili krastavci.

U pravilu, morate ga ugasiti na veliku vatru na štednjaku. Preporučljivo je pokriti meso s poklopcem, malo požara i zagrijati još petnaest minuta.

Karbonat mora biti prebačen na drugu stranu i ugasiti još petnaest minuta, a smanjenje požara nije nužno.

Kako saznati kada će meso biti spremno? Mnoge domaćice smatraju da se karbonat mora kuhati dok se umak ne kuha i zgušnjava poput kiselog vrhnja. Tipično, ovaj efekt traje četrdeset minuta.

Ponekad kod kuće učiniti i karbonat u pećnici. Kao što znate, u pećnici meso postaje još nježnije, pravilno će pečena, dobiva ukusnu boju, ugodnu aromu i božanski ukus.

Za to vam je potrebna kilogram karbonata, dvije rajčice, majoneze, ruski ili Nizozemski sir, sol i papar - okus.

Karbonat se mora rezati na komade, po mogućnosti u obliku kolača, staviti na posudu za pečenje, koja je prethodno stavljena u ulje s biljnim uljem. Nemojte zaboraviti razmazati komade karbonata s majonezom, posipati sirom i staviti rajčice na vrh.

Sad stavite posudu za pečenje u pećnicu, označite ga četrdeset minuta - a ovdje je ukusna jela već na stolu.

Ako vam se više sviđa jela, onda morate gaziti karbonat prije stavljanja u pećnicu. Budući da je sam meso (karbonat) suho, trebao bi biti sočniji. Zato trebate majoneze.

Nitko neće biti indiferentan na karbonat i pečen. Meso neće trebati više od kilograma. Također morate uzeti pet češnjaka češnjaka, timijana, morske soli - samo jednu i pol žličicu, a isto tako ne možete bez mješavine paprike i tla.

Nema više sastojaka i nije potrebno.

Meso treba prati, osušiti suhim salvama. U zasebnoj posudi umiješajte sol, papriku, dušinu i protrljajte meso. Češnjak je sitno sjeckan i usitnjen mesom. Zatim ga stavite na keramičku ploču, pokrijte poklopac i stavite ga u hladnjak, gdje leži oko jednog dana.

Nakon toga, karbonat mora biti vezan sa žicom i umotan u foliju. Pecite svinjetinu u pećnici sat i pol, održavajući temperaturu ne manju od 180 stupnjeva.

Nakon što je meso spremno, nije odmotano, pritisnuto prema težini, hlađeno. Posljednji korak je ukloniti foliju, nit i izrezati karbonat u male komadiće.

Ovo jelo je svečano, može se poslužiti raznim salatama, kao i krumpir u pečenom ili kuhanom.

Usput, pečena u peći karbonat je izvrstan snack za snažne duhove, na primjer, votka.