Riba u slatkom i kiselom umaku: najbolji recept

Riba s slatkim i kiselim umakom bogata je okusom i aromom. Poslužuje se s gotovo svim posudama. Ali najbolje je kombinirati sa svježim povrćem. U današnjem će članku biti opisano nekoliko recepata za takva jela.

Opcija s narančinom

Ova nevjerojatna poslastica u azijskom stilu odlikuje se višekomponentnim bogatim aromama. U svom sastavu moraju biti prisutni sastojci kao što su umak od đumbira i soje. Dajte spremno jelo poseban piquancy. Uloviti ribu slatko i kiselo umak, unaprijed, zalihe na sve potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 500-700 grama filetnog mrkve.
• 30 ml jamice od šljiva.
• Par čaja žlice šećera.
• 30 ml soja umaka.
• Žlica brašna.
• Srednja narančasta.
• Žlica jabučnog octa od jabuka.
• Veliki luk bulb.
• 150 ml vode ili bujona.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 2 žlice krumpirovog škroba.

Kuhanje ribe u slatkom i kiselom umaku steklo je svijetli ukus i aromu, dodatno opskrbljujući korijen đumbira, vruće chili papar i profinjeno leanovo ulje.

Opis postupka

Isprani i osušeni srebrni šaran rezani su u približno iste trake čija je debljina oko tri centimetra. Onda se riba ulije, pospite mljevenom paprom, pospite jabučnim ocatom i očistiti na stranu. Nakon deset minuta, osušeni fileti se piju u pšeničnom brašnu i pržene u zagrijanoj nosačem dok se ne stvori zlatna kora.

U zasebnoj tavi širite luk odrezane na pola prstena, nasjeckani češnjak i nasjeckani đumbir. Nakon tri minute dodano je usrano povrće marmelada od trešnje šljive i sok, iscijediti iz jedne naranče. Sve je napunjeno vodom ili bujonom, sezoni s mirodijama i kuhati na maloj vatri. Doslovno, nakon nekoliko minuta, škrobna otopina se dodaje u nastali umak i šaran. Sve je dovelo do ključanja i uklonjeno iz ploče za kuhanje. Spremna riba s slatkim i kiselim umakom insistira se ispod poklopca i tek tada se poslužuje na stolu. Kao pomoćno jelo, obično se koristi mrvica riže.

Opcija s rajčicama

Za pripremu ove posude možete koristiti gotovo svaku bijelu ribu. No, najbolje za ove svrhe je tilapija, lopatica ili bakalar. Povrće se također može mijenjati tako da odgovara vlastitim ukusu. Osnovni recept za ribu u slatkom i kiselom umaku pretpostavlja prisutnost određenog skupa sastojaka. Stoga unaprijed pazite da ste pronašli u vašem domu:

• Kilo ribljeg fileta.
• 3 različite paprike u boji.
• Velika zrela rajčica.
• Žarulja od lukova.

Da biste pripremili umak, trebat će vam:

• na frac14 - čajnu žličicu kamene soli, vinskog octa i ketchup.
• na frac14 - čašu šećera, naranče i sok od ananasa.
• Nekoliko nepotpunih žlica kukuruznog škroba.
• 1 tsp. sezamovo ulje.

Osim toga, da biste ribu napravili u slatkom i kiselom umaku trebat će vam claret. To uključuje:

• 4 žličice praha za pecivo.
• Nekoliko čaša brašna.
• 6 žlica nagnutog ulja.
• frac14- čašu kukuruznog škroba.
• Čajna žličica soli.
• Nekoliko čaša vode.

Slijed djelovanja

Prije svega, trebali biste paziti na tijesto. Da biste ga stvorili u zdjelu, kombinirajte prašak za pecivo, sol, začine, maslac i brašno. Sve je ostavljeno nekoliko minuta, a zatim izlivalo vodom i dobro izmiješano. U rezultirajućem tijestu, uranjaju dijelove oprane i suhe ribe.

Tako obrađeni fileti se šalju u vruću posudu koja već ima rafinirano biljno ulje i pržiti sa svih strana dok se ne pojavi crvena kora. Onda su ribe postavljene na papirnate ručnike, tako da je hrpa ekstra masti.

Stavite izrezano povrće u labavo posudu i pržite ih tri minute. Sada je vrijeme da napravimo umak. U prikladnoj posudi, kombinirajte ketchup, sok od naranče, vino ugriza i šećer. Sve je uliveno i zagrijan na minimum vrućine. Za deset minuta šalju se škrob, otopljeni u sokovima od ananasa i prethodno pržena povrća. Sadržaj posude dovodi se do željene konzistencije i uklanja iz ploče. Poslužite ovu ribu u slatkom i kiselom umaku i povrću u vrućem obliku. Kao ukrašena, razvučena riža od dugog zrna najčešće se koristi za ovo jelo.