Šaran punjena, pečena u pećnici. Recepti i preporuke

Riba je uvijek vrlo ukusna jela. A ako je također pravilno pripremljen - to je ključ uspjeha i ponosa svake ljubavnice. Pogotovo kada je riječ o tako složenoj recepturi kao šaran punjena,

Postoji niz preporuka za odabir i preradu poluproizvoda.

Prvo, prilikom odabira ribe, treba imati na umu da je najbolje trup veći od jednog i pol kilograma, ali ne manje od osam stotina grama. U prvom slučaju, šaransko jelo bit će jako masnoće, u drugom koščatu.

Drugo, vrlo pažljivo morate otrgnuti abdomen da izbjegnete prolijevanje žuči. Štoviše, nakon uklanjanja svih unutrašnjosti i ljestvica, potrebno je isprati ribu pod tekućom vodom tako da nema gorčine i mirisa blata. Dovoljno je imati mali komad unutrašnjosti unutar grebena, a to može pokvariti cijelo jelo s neugodnim okusom i mirisom.

Sada možete početi kuhati. I tako, šaran pečen u pećnici - recept je klasičan. Bit će potrebno čistiti trup, odrežiti peraje i izrezati škrge - pažljivo ih isprati. Onda utrljati s mješavinom papra, majoneze i soli, zamotan u podmazanu foliju i ispeći u zagrijanoj peći oko četrdeset minuta. Zatim možete izravno u foliju i poslužiti na stolu.

Možete pripremiti i jela kao što je šaran punjena, pečena u pećnici. Ovdje u takvim izvedbama varijanti može postojati ogromna sorta, ovisno o tome što su vaši ukusi i kulinarske sklonosti.

Dakle, možete staviti ukiseljenu polovicu s prženim lukom i slanim sitnim sjeckanim lukom. Dalje, potrebno je staviti punjenje u trbuh i dobro ju posipati mljevenom mješavinom paprike. Folija se podmazuje masom, stavlja se riba na koju se stavljaju prženi zlatni prsten od luka. Pažljivo zavrsite omotnicu i stavite je na pećnicu. Vrijeme će varirati ovisno o veličini šarana. To je sve, šaran punjena, pečena u pećnici spremna, možete poslužiti na stolu.

Bio je to jednostavan način za pripremu ove ribe. Možete ponuditi sofisticiraniju, ali i ukusniju i okusiju inačicu jela - šarana punjena, pečena u pećnici s heljda i gljiva. Da biste pripremili takvu poslasticu trebate ružnu ribu oko 1,5 kilograma, podmazujte smjesom papra i soli, ostavite malo da ležite u hladnjaku. U ovom trenutku, stavite sok od heljde (kao i obično), kao i pržiti šampinjona kriške s nasjeckanim luk. Gljive se pomiješaju s kašom i napunjuju se trbuhom šarana, a zatim ih treba otipati čačkalicama. Sada stavite preostalu kašu na podmazanu foliju, stavite ribu na njoj, masirajte ga s majonezom i omotajte foliju omotnicom. Posudu će biti spremna za četrdeset minuta. Uzmite dobro, vrlo ukusno: kaša natopljena okus i masnoća ribe, nakon što upija višak od njega, a riba je nevjerojatno sočan.

Kao nadjev također mogu poslužiti razni povrće kuhano (npr, luk, paprika, rajčica i tikvice) i fermentirani (npr kiseli kupus). U svakom slučaju, domaćica će moći upotrijebiti kao punjenje onoga što ima u hladnjaku.

Također možete ponuditi recept šaran pečenje u pećnici s krumpirom. Za ovo jelo potrebna vam je posebna rukavica, u koju ćete morati staviti dijelove šarana i papra, kao i kriške krumpira. Svakako dodajte majoneze i pomiješajte sve sastojke. Pripremite ovo jelo ne više od četrdeset minuta.

No, najjednostavniji i nevjerojatno ukusan je šaran, pečen u pećnici pod kiselim vrhnjem. Da biste to napravili, morate očistiti ukiseljenu i ukiseljenu ribu na posudi za pečenje i uliti je posve mješavinom vrhnja i brašna. Izgledat će sočno i brzo.

Bon appetit!