Kuhanje jela od šuga

Šalica se vrlo često koristi u kuhanju za kuhanje svih vrsta jela. Ima dosta kostiju, a meso ima izvrsne kvalitete okusa. Šuga može biti pržena, kuhana, dimljena ili pečena. Osim toga, ova vrsta riba je izvanredno očuvana u suhom obliku i koristi se za konzerviranu hranu. Posude iz grgeča mogu se nazvati prehrambenim.

Što kuhati?

Vrlo velik broj ljudi ne osobito preferira pripremu grgeča. Sve zbog svoje debele kože i trnje, koje su prilično teške za čišćenje. Ali danas učimo, kako kuhati grglju tako da je bila ukusna i korisna. Prilikom pripreme jela od šuga, slijedite savjete: kako biste lakše očistili ribu, smanjite ga nekoliko sekundi u kipućoj vodi. Nemojte zaboraviti haljiti da ne udarate šiljke gumene rukavice.

Posuđe od usjek rijeke Vrlo su popularni u njemačkoj, ruskoj, kareličkoj, finskoj i estonskoj kuhinji. U Finskoj, šunka se uglavnom priprema s pite od ribe sa slaninom. U Karelia se nalazi nacionalna juha zvanog Naparroco. Izrađena je od suhe ribe. U Italiji, na Badnjak, služi se s bijelim vinom.

U našoj zemlji riblja juha često se kuha. A riječnjak je jedan od najprikladnijih za tu svrhu ribu. Wuhu se može kuhati iz malih i velikih primjeraka. Uobičajeno, mali lisnato nemoj čistiti od ljestvice, ali jednostavno izlizan. Riba mora biti omotana u gazu, dugo kuhana, a zatim jednostavno ukloniti iz juhe.

Zatim u tavi trebate staviti veliku ribu i kuhati u maloj količini vode. U ovom uhu, po želji, možete dodati svježe gljive (šampinjoni ili bijele), krastavac, kiselinu i bijelo suho vino. Ovako se dobivaju jela od sitne šume.

Osim toga, možete kuhati od ribe do vode. Pripremite ova jela s grla sa povrćem, rižom i gljivama. Također možete ga ispeći u pećnici u foliji ili mikrovalnoj peći. Iz mesa grlića su vrlo ukusne ribice.

Mješovita riba

sastojci:

• 300 grama piljevine;
• 100 grama oguljenih rakova;
• 200 grama kupusa;
• 30 grama suncokretovog ulja;
• prosječne mrkve;
• 80 grama celera;
• 80 grama salate;
• 80 grama tikvica;
• jedan luk;
• 100 grama Kineski gljive;
• žlica meda;
• sok od limuna;
• soja umak;
• papar i sol za okus.

priprema

Sjeckajte lisnato grlo u male komadiće. Uzduž i reže repa račića. Oprati i očistiti sva povrća dobro. Razbiti kupus. Tucucini, mrkvi, korijen celera izrezani u tanke trake, u obje vrste lukova - tanke prstenove.

Svužite sva povrća u jednu zdjelicu i pomiješajte. Operite gljive i pustite da se voda isprazni. Zagrijte polovicu potrebnog ulja u velikom tavu i pržite sva povrća oko 3 minute. Postupno dodajte preostalo ulje. Zatim dodajte komade ribljih fileta i mesa rakova na povrće. Sol i papar sve za okus.

Kuhajte oko 7 minuta na srednjoj vrućini, ne zaboravite se stalno miješati. U zasebnoj posudi zagrijte med, dodajte umak od soje i sok od limuna. Sol i papar, ulijte u tavu. Pa, pomiješajte sve i nakon nekoliko sekundi izvadite je iz vrućine.

Posuda je spremna. Kao pomoćno jelo, riža se najbolje koristi.

Okouška od šuga

sastojci:

• 200 g svinja;
• jedna i pol litara kvasca kvasca;
• 4 krastavaca;
• žlica kiselog vrhnja;
• dva jaja;
• žlica šećera;
• kopra, luka i peršina na okus.

priprema

Riba mora biti očišćena, izlivena i filetirana. Zatim je izrežite na male komadiće, pustite ga i ohladite. Sada pripremi okroshku od kvasca, kuhana jaja, izrezati u kockice, i na isti način skuhane krastavce. Sve sezite sa soli, senfom i šećerom (ako vam se sviđa). Zalijepite kiselo vrhnje i dodajte sitno nasjeckane zelje. Kada poslužite jelo na stolu, stavite komade ribe u okroshku.