Kako napraviti umak od oraha: recepti s fotografijom

Recepti umaka od oraha mogu ukrasiti bilo koji izbornik. Savršeno se slažu s salatama, ukrasima žitarica, kao i s pečenim ili kuhanim piletinom. Pripremiti ovu vrstu umaka može biti izrađen od gotovo bilo koje vrste oraha. Za svaki recept odaberite svoj. U svakom slučaju vrijedi prisjetiti se nekih recepata kako bi voljeli vaše voljene osobe s originalnim oblogama uobičajenih jela.

Zašto odabrati ovu vrstu umaka?

Važno je napomenuti da, unatoč kalorijskom sadržaju, potrebna su matica. Sadrže korisne masti, koje se teško nadopunjavaju. Općenito je prihvaćeno da je Gruzija rodno mjesto umaka od orašca. Zapravo, u toj zemlji mnogi ljudi redovito jedu, vjerojatno, zato su tamo mnogo dugodjeljaka. Međutim, mnoge azijske zemlje poštuju ovo jelo.

Zašto mogu poslužiti takav umak oraha? Prije svega, na meso ptice. Piletina u kikiriki umaku, puretinu, služio s kiselim umakom od vrhnja s orasima - sve ukusno i dobro stopi.

Dalje vrijedi spomenuti sve vrste salata, počevši od povrća, završavajući sa složenim mesom. I osim jela od žvale. Jetra s ovim umakom osjećat će se sasvim drukčije.

Umak s lazovima. Ukusno i brzo

Takav umak od orašca koristi se za salate, na primjer, od algi. Za pripremu morate uzeti sljedeće sastojke:

• 100 grama sirovog casheva;
• dvije žličice sezamovog ulja;
• tri žličice riže ili jabučnog octa;
• četiri žlice sojinog umaka;
• čaša kuhane vode;
• malo sezama bijele ili crne za ukrašavanje.

Najprije morate mljeti matice. Što je pažljivije to učinjeno, to će biti ukusniji i homogeniji umak.

Kako kuhati mirisni i nježni umak s orasima?

Nuts, zemlju u brašno, razrijeđena vodom i grinded kako bi dobili homogenu tekuću masu. Stavite ga na peć. Moramo pričekati dok ne kuha. Zatim pričekajte oko pet minuta. Sada možete dodati ostatak sastojaka.

Bolje je pomiješati umak od soje, ocat i maslac, temeljito promiješati. Zatim se ova mirisna masa nježno ulijeva u umak od orah. Kuhajte još nekoliko minuta. Isključite je. Prije posluživanja, masa se hladi, pospite sezama sjemenkama za ukrašavanje.

Takav umak od orašca idealan je za jednostavnu salatu od povrća, na primjer od rajčice i krastavaca. Također mogu popuniti more kelj.

Umak s orasima i vrhnjem

Ova se opcija može smatrati brzom. To će zahtijevati:

• jednu čašu odresanih oraha;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• snop cilantro;
• 500 grama kiselog vrhnja, bolje je gusto;
• sol i papar na okus.

Kako napraviti umak od orahova? Za početak, matice se isperu, daju se kipućom vodom i dopuštaju stajati u cjedilu kako bi se oslobodili suvišne tekućine. Zalijte ih s mješalicom ili mljevenjem mesa, a umak od orahe postat će homogena. Također možete jednostavno rezati sastojak nožem. Ova je opcija prikladna ako netko voli komade u umacima.

Sada dodajte matice u kiselo vrhnje, sol i papar. Cilantro je nasjeckan, češnjak prolazi kroz tisak. Kombinirajte sve, premjestite umak u staklenu posudu s poklopcem, pošaljite ga u hladnjak. Možete ga dobiti za dvadeset minuta. Može se pohraniti do tri dana. Vrlo je dobar takav umak od orašastih plodova za salatu, na primjer, može postati izvorno odijevanje za carski salatu.

Georgijski umak: sok od šipka i korijander

Kako kuhati umak od oraha? Jednostavno! Da biste to učinili, trebate:

• 250 grama oraha ljušteno;
• 125 ml soka od nara;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• malo hmelja-suneli;
• Sol i šafran - okus;
• hrpa korijanda svježa;
• četiri češnjaka od češnjaka;
• malo zemljine paprike;
• 150 ml kuhane vode.

Prije kuhanja, pažljivo očistite matice. Jedan pokvareni primjerak može pokvariti cijelo jelo.

Kako napraviti umak s sokom šipka?

Prije svega, oraščići se pržuju u suhoj tavi. Rezati na komade, staviti u mort. Dodajte sol, šafran, papar i začini, pomiješajte i namazajte. Zasebno prolazite kroz češalj tiska, izrezati ispran korijandar u male komadiće.

Sok od šećera razrijeđen je vodom, miješan. Unesite je u matice sa začinima, promiješajte dok se ne formira jednolična masa. Sada možete dodati češnjak i cilantro. Poslužite ovaj umak s kuhanim mesom, piletinom ili mršavom ribom.

Satsivi, ili piletinu u umaku od orašaste plodove

Još jedno jelo koje je teško zamisliti bez oraha je satsivi. Uobičajeno je u Gruziji. Za pripremu:

• kilogram piletine, možete uzeti krila, noge, dojke;
• čašu odresanih oraha;
• hrpa svježeg cilantro;
• glavica češnjaka;
• dvije glave luka;
• 50 grama maslaca;
• malo sok od šipaka;
• začiniti okus.

Kao začini, možete uzeti šafran, mažuran, hops-suneli, sve vrste papra. Ovdje sve ovisi samo o preferenciji ukusa.

Za početak, kuhajte piletinu. Izlivena je vodom tako da pokriva proizvod. Kad voda boils, ukloniti pjenu i kuhati još petnaest minuta. Supstanca se izlije u zasebnu posudu i piletina se ohladi.

Luk se očisti, izrezati na velike komade i pržiti u maslacu. Kada postane mekano, doda se krilima i pržene oko deset minuta. Sada ulijte u bujon, također možete staviti list za uši. Kuhajte piletinu dok ne budete spremni.

U ovom trenutku pripremite umak. Da biste to učinili, nuts, sjeckani češnjak, sjeckani cilantro i začini su stavili u zdjelu za miješalice i grinded. Što su manji dijelovi orašastih plodova, to bolje. Sada možete razrijediti umak s nekoliko žlica sok od šipaka. Može se zamijeniti žličicom jabučnog octa. Također, konzistencija se mijenja uz pomoć pileća juha. Kao rezultat, umak za piletinu trebao bi biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Nije pripremljeno, već jednostavno dodano gotovom piletinu. Ovo jelo može se jesti bez ukrasa.

Japanska varijanta s kikirikijem

Ovaj umak je vrlo ukusan s salatom od piletine. Za pripremu potrebno je poduzeti:

• 300 grama kikirikija;
• 200 ml maslinovog ulja;
• pola glave luka;
• dvije žlice bijelog sezama;
• jedan češnjak od češnjaka;
• 60 grama naranče, bez kože;
• 40 grama granuliranog šećera;
• 150 ml rižinog octa;
• 60 ml soja umaka.

Započnite s pečenim kikirikijama i sezamom na suhoj tavi. Kad su se ohladili, stavili su ih u zdjelu miješalice. Umiješajte s maslinovim uljem.

Sada čiste narančaste kriške. Vrijedno je ukloniti filmove i sjeme, staviti u miješalicu, odvojeno od maslaca od kikirikija. Dodajte češnjak, izrezati na komadiće luka, sve začine i pretvoriti se u nered. Kombinirajte s maslacem od kikirikija. Ova verzija umaka izvrsna je za sendviče, osobito s hrskavim kruhom. Međutim, također se koristi za svinjetinu, jer ima ugodan slatki i kiseli okus.

Jednostavan recept s orasima

Da biste pripremili ukusni umak za bijelu ribu, trebate uzeti:

• 300 grama oraha;
• pola limuna, trebate samo sok;
• sol i papar;
• pet češnjaka od češnjaka;
• 300 ml vode.

Za ovaj umak bolje je uzeti svjetlo matice. Moraju se pomicati kroz meso za mljevenje. Da biste dobili optimalnu strukturu, morate ponoviti tu radnju.

Češnjak prolazi kroz tisak, dodajte matice. Nježno sipati u vodu, miješati smjesu sve dok ne postane jednolika masa. U zaključku, stavite sok od limuna.

Umak s orasima ukusan je. Takvo odijevanje lako može modificirati svako uobičajeno jelo. Čak i banalna piletina može početi igrati u drugim bojama. Također možete reći o salatama. Omiljena ljetna salata s rajčicama i krastavcima može se napuniti umakom od orašca i dobiti novu i začinjenu jelo.