Turske noge u pećnici: recept

Sve više i više ljudi odabire puricu za odabir mesa za stol. Prvo, ima lako probavljiv protein i sadrži, pored vitamina, kompletan niz aminokiselina. I drugo, meso ove ptice je prehrambeno i hipoalergensko, i preporučuje se za prvo hranjenje bebama. U ovom članku ćemo vam reći kako pripremiti noge purica u pećnici. Po izboru čitatelja prikazuju se nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata.

Turska noga pečena u peći u umaku od gorušice

Već tijekom kuhanja možete uživati ​​u jedinstvenom mirisu ove jelo. I kako je nježno i sočno meso purice pečene u pećnici. Noga se priprema na poseban senf marinadi, kao i timijana i ružmarina, što čini ptica je nevjerojatno ukusna.

Priprema takvog jela slijedi u određenom slijedu:

1. Pećnica se zagrijava do 200 °.
2. Za peći noge purica težine najmanje 1,2 kg treba prati i osušiti papirnatim ručnikom.
3. Korištenje miješalice, marinada se priprema za pticu. U tu svrhu se čaša napuni sa maslinovim uljem (3 žlice. Žlice), doda se gorušica (2 sata. Žlice) i češnjak žarulje pol (2 kriške). Kako dati okus škropili začine: sol, kumin i paprika (1 žličica)., Prizemlje chilies bitni (frac14- žličice.) I prstohvat crnog papra.
4. Svi sastojci su tlo u miješalicu u stanju žbuke.
5. Noga se trlja na marinadu sa svih strana i šalje na jelo za pečenje. U blizini se nalazi timijan i ružmarin (svaka četiri grane).
6. Noga je pečena oko 1,5 sati. Spremnost se može provjeriti sondom: temperatura unutar mesa mora biti 80 °. U procesu kuhanja svakih 15 minuta, ptica mora biti izlivena s ekstrahiranim sokom.

Turska noga pečena u umaku od soje

Prema sljedećem receptu meso se dobiva posebno natječaj, tako da lako ostavlja kamen i doslovno se topi u ustima. Korak po korak noge purica u pećnici pripremaju se u takvom slijedu:

1. Prije svega, marinada je napravljena za pticu. Da biste to učinili, vinski ocat (1 žlica) pomiješajte s biljnim uljem (3 žlice) i umakom od soje (2 žlice). U njoj se dodaje sol i crni papar (po frac12-tsp žlica).
2. Ispranu i sušenu nogu (1 kg) razmazimo sa pripremljenom marinadom sa svih strana i ostavimo na stolu 30 minuta.
3. U ovom trenutku pećnica se zagrijava do 180 °.
4. Na dnu posude za pečenje rasprostiru se veliki luk i 3 češnja češnjaka. Nož u marinadi položen je odozgo.
5. Oblik se prekriva folijom i šalje u pećnicu.
6. Noga je pečena 1 sat. Nakon toga treba ukloniti foliju, preliti marinadu na pticu, ponovno prekriti obrazac i poslati ga u pećnicu još 60 minuta.
7. Nakon određenog vremena izvršene su slične radnje. Ali oblik ne bi trebao biti prekriven folijom.
8. Noga se ponovno šalje u pećnicu 60 minuta. Za to vrijeme mora se potpuno pripremiti i smeđe.

Kako peći noge purica u pećnici u foliji?

Recept za kuhanje ove jelo je kao jednostavan kao moguć. Prije svega, teleći štapići trebaju biti marinirani. Da biste to učinili, morate se povezati s malom zdjelu, stisnutu kroz tisak češnjak, crni papar i sol. Noge su gumiran pažljivo pripremljenu smjesu svih strana i kao takav ostavi 40 minuta.

Nakon nekog vremena pećnica se zagrijava do 200 °. Folija se dodaje u dva sloja i podmazuje biljnim uljem. Iznad, sjenice su postavljene. Zatim, foliju se čvrsto zatvori i ode u posudu za pečenje.

Pod receptom jedne noge turske u pećnici peći 1,5 sati. Nakon toga treba otvoriti foliju, a telad bi trebala nastaviti kuhati još 30 minuta kako bi se na njima pojavila hrskavica.

Turska noga, rastopljena u pećnici s povrćem

Posebnost procesa pripreme takvog jelo je da se meso peče na niskoj temperaturi. Dugotrajna tjeskoba čini tursku nevjerojatno mekanu i sočan, a začini daju ptici poseban okus. Kao prilog za meso možete poslužiti krumpir.

Korak po korak noge purica u pećnici pripremaju se u takvom slijedu:

1. Ovisno o veličini oblika za pečenje, možete uzeti šindra ili nogu. Nož treba prati, sušiti i protrljati začinima: sol, papar i senf (2 žlice).
2. Pripremljena noga treba staviti u posudu za pečenje.
3. S obje strane su povrće. Za ovu posudu je idealan za luk (2 kom.), Češnjak (3 režnja), mrkva, peršin ili celer. U blizini možete staviti malo vruće paprike cijeli i list za uši (2 kom.).
4. Mršav kapljić sipao je malo povrća ili mesnatog bujona (100 ml).
5. Obrazac za pečenje s puretinom nogom ide u hladnu pećnicu. Nakon toga, temperatura se povećava na 150 °. U ovom načinu rada stopala će biti pečena 3,5-4 sata. Ako je potrebno, ako kora počne gori, vrh kalupa može biti prekriven folijom.

Turska purica u umaku od vrhnjem s sirom

Prilikom pripreme ovog jela promatrajte sljedeći slijed djelovanja:

1. Očistite ga, osušite i protrljite solom.
2. Pripremite umak od kiselo vrhnja (3 žlice), zemni korijander, sušeni kopar i origano (1 žličica).
3. Podmažite nogu s kuhanom marinadom i stavite u rukav.
4. Zagrijte pećnicu na 180 °.
5. Stavite rukav na lim za pečenje i stavite ga u pećnicu.
6. Noge purica u pećnici peče se 1 sat.
7. Nakon toga, jelo treba prenijeti na tanjur i posuti sitnim ribanim sirom i zelenim koprima.

Zahvaljujući kiselom vrhnju na vrhu se formira kora.

Turska noga u rukavu s krumpirom

Prema receptu ispod, možete pripremiti i glavno jelo i bočicu u isto vrijeme. Osim toga, zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, meso se okreće natječaju, a krumpiri su mekani i mirisni.

Proces korak po korak pripreme tikvice u pećnici prema receptu u rukavu je sljedeći:

1. Sjenka treba dobro trljati mješavinom soli i papra.
2. Pripremite marinadu za krumpir. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje (2 žlice), sitno sjeckani peršin i stisnuti češnjak (2 kriške).
3. Kuhani i kockasti krumpir (5 kom.) Pomiješajte s marinadom i stavite u rukav. Sranje također ide ovdje.
4. Spremnik za pečenje je vezan i poslan na zagrijanu pećnicu (180 °) 60 minuta. Nakon nekog vremena, morate ga otvoriti i nastaviti s pečenje nogu za još 20 minuta.